|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2241-2260 receptů | | 1 ... 110 | 111 | 112 | 113 | 114 ... 419 |
|
Bramborák - Sejkorky |
|
Okrájíme a nastrouháme najemno brambory,zmačkneme je a slijeme vodu.Nastrouháme cihlu,přidáme 1-2 vajíčka,osolíme ,opepříme.Nasypeme kmín, majoránku,prolisovaný česnek.Nakonec zahustíme hladkou moukou a strouhankou.Těsto by nemělo být řídké, přidáme více...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečená bylinková mrkev |
|
Olivový olej smícháme s potrhanými bylinkami a celým, neoloupaným stroužkem česneku a necháme louhovat do druhého dne. Mrkev oloupeme a nakrájíme na šikmé, asi 2 mm silné plátky a promícháme ji s bylinkovým olejem a lžící soli. Rozpálíme suchou širokou ...
|
|
|
|
|
Guláš starého pastevce |
|
hovězí nakrájíme na kostičky a opečeme na polovině oleje na pánvi.Zbylý olej nalijeme do kastrolu a necháme rozpálit.Přidáme polovinu cibule nakráj. na kostičky a mícháme než nám zezlátne.Kastrol stáhneme ze sporáku a cibuli zaprášíme paprikou.Přidáme ...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené bavorské klobásky |
|
Brambory nakrájíme na plátky ( pokud jsou nové, ponecháme i slupku) a naskládáme je do pekáčku nebo zapékací misky. Na oleji mírně opečeme klobásky a spolu s nimi orestujeme nakrájenou cibuli a ke konci i česnek. Cibuli s česnekem rozházíme na brambory, zleh...
|
|
|
|
|
Recept na Lasagne bez bešamelu.. |
|
Na trošce oleje si zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, okořeníme osolíme a přidáme prolisované stroužky česneku. Až maso trošku zhnědne a orestuje se přilijeme protlak. necháme ho provařit až zhoustne do řidší omáčky. Dochutíme solí a cukre...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Listové těsto + slané šátečky |
|
Do hlubší mísy na hrubém slzičkovém struhadle nastrouháme 100% tuk, přidáme hladkou mouku,tekutinu, žloutky, špetku soli a rukama vypracujeme těsto. Utvoříme bochánek, vložíme do mikrotenového sáčku, dáme do mísy se studenou vodou a necháme v lednici 2-3 ho...
|
|
|
|
|
Houbové karbanátky |
|
Mleté maso smícháme s 2 celými vejci a nadrobno nakrájenou cibulkou, kterou předem necháme zesklovatět, přdáme nadrobno nakrájené houby (předem nesmažíme, aby se nám to dobře spojilo) a papriku, osolíme, opepříme, přidáme hrst mouky a strouhanky, prolisovan...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí plátky na černém pivu |
|
Hovězí zadní nakrájíme na 2 cm tlusté plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji nebo sádle do hněda. Mezitím si nakrájíme na půlměsíčky mrkev a petržel, na hrubo cibuli, česnek na plátky a vše orestujeme do růžova v hlubším hrnci. N...
|
|
|
|
|
Držovická klasika |
|
Do hrnce nalejeme vodu a tuto přivedeme k varu, přičemž v momentě varu přidáme špetku soli a 400 gramů bezvaječných těstovin. Vaříme cca 8 - 9 minut. Čas od času promícháme. V mezičase již loupeme drůběží párky z kůže a krájíme je na kolečka. K...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí plátek v bramborové placce |
|
Připravíme si těsto na bramboráky tak, jak jsme zvyklí podle svého receptu. Já dělám z napsaných surovin. Smažíme na oleji. Kuřecí prsa překrojíme a naklepeme, osolíme z jedné strany, potřeme rozetřeným česnekem, z druhé strany posypeme grilovacím kořen...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapustová polévka jako gulášová |
|
Ve větším hrnci ( já vařila v 6-ti litr. na knedlíky) si rozehřejeme sádlo, přidáme najemno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata. Pak vsypeme pokrájený česnek a mícháme do zlaté barvy. Poté přidáme mleté maso a za stálého míchání ho restujeme a zár...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí rozmarýnové závitky |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme z obou stran, položíme na ně plátky anglický slaniny, kousky sýra a uděláme závitky, které kolem dokola posypeme paprikou (kdo má rád ostřejší jídla dá ještě pálivou dle chuti)a pak rozmarýnem. Na olivovém oleji zprudka ope...
|
|
|
|
|
Recept na Kýta na zázvoru |
|
Na rozehřátý tuk dáme papriku, pepř, zázvor, nové koření, rozetřený česnek – malinko rozvoníme a promícháme na kašičku. Pak s ní potřeme maso ze všech stran. Vložíme do pekáčku, osolíme a pokmínujeme. Podlejeme malinko horkou vodou, lze i vývarem – ...
|
|
|
|
|
Telecí líčka v ovocné marinádě - recept od maminky |
|
Líčka opláchneme a osušíme. Pokud je potřeba, ještě je dočistíme, případně překrojíme a malinko paličkou na maso naklepeme. Do hlubší uzavíratelné nádoby dáme suroviny na marinádu a vidličkou dobře prošleháme. Přidáme připravené maso, uzavřeme ví...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí vývar se šafránem |
|
V hlubší nádobě rozpálíme olej a kuřecí maso na něm opečeme. Vyndáme a dáme stranou. Do výpeku dáme nastrouhanou cibuli, mrkev, celer a opečeme také dozlatova. Zalijeme 2 l vody a povaříme. Přidáme orestované kuřecí maso, sůl, česnek, libeček, rajčátko...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí špízy "kebab" s jogurtovým dipem |
|
Nejprve si na noc naložíme maso do marinády. Marinádu vyrobíme z jednoho bílého jogurtu, koření na kebab (dostatek), trochy mleté papriky a já ještě dosoluji. Promícháme. Kuřecí prsa krájíme na dlouhé širší nudličky (po délce) a naložíme do připravené...
|
|
|
|
|
|
Recept na Rizoto s cuketou a žampiony |
|
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji do sklovita, pak vsypeme propláchnutou rýži, krátce osmahneme a podlijeme vývarem. Vývar podle potřeby doléváme a dusíme do měkka. Mezitím si na oleji osmahneme žampiony nakrájené na silnější plátky, osolíme a op...
|
|
|
|
|
| 1 ... 110 | 111 | 112 | 113 | 114 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2241-2260 receptů |
|
|
|
