|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2161-2180 receptů | | 1 ... 106 | 107 | 108 | 109 | 110 ... 419 |
|
Recept na Tofu gulášek s polentovým knedlíkem |
|
Na lžíci oliv.oleje necháme zesklovatět na měsíčky nakrájenou cibuli a na kostky nakrátou cuketu. Poté přidám tofu,česnek na plátky,trošku vody a zase chvilku dusím. Přidám nahrubo nakrájené žampiony s chilli papričkami. Přidám opět trochu vody a bujon/ma...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cuketa "líné" kuchařky |
|
Cuketu očistíme, podélně rozkrojíme a po vydlabání měkké dužiny nakrájíme na větší kostičky. Řapíky celeru nakrájíme na tenké půlměsíčky, uzeninu na drobnější kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a společně s uzeninou, kmínem a rozmarýnem dám...
|
|
|
|
|
Fazolový guláš s uzeninou a žampiony - recept od maminky |
|
Zeleninu si očistíme a nakrájíme-cibuli na tenké půlkolečka, žampiony na silnější plátky a papriky rozpůlíme a nakrájíme na širší proužky. Špek nakrájíme na menší kostičky, klobásky podélně rozkrojíme a nakrájíme na širší půlkolečka.Fazole p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cibulajda netradičně |
|
Očištěný česnek nakrájíme na tenké plátky, cibuli na tenké půlměsíčky žampiony sloupneme a nakrájíme na silnější plátky. Do hrnce s rozehřátou částí másla dáme orestovat cibuli a zhruba po 8minutách, až začne nabírat světlou barvu přidáme plát...
|
|
|
|
|
Kapr po uzenářsku - recept od maminky |
|
Na pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájený špek a jemně nasekanou cibuli a rychle osmahneme. Necháme trochu zchladnout a vmícháme koření. S touto směsí důkladně promícháme kapří filety. Pečící papír potřeme sádlem, vložíme na plech a naskládáme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dijonské masové špízy |
|
Maso nakrájíme na stejné kousky, osolíme a potřeme pastou z hořčice, utřeného česneku a kopru. Necháme marinovat, nejlépe přes noc. Na špejle napichujeme střídavě vepřové, plátek žampionu, telecí, kolečko cukety. Marinádou, která případně zbyla v misc...
|
|
|
|
|
Pečený chlebový dort - recept od maminky |
|
Lžíci mouky, lžičku cukru a rozdrobené droždí rozmícháme v trošce vlažné mouky. V míse smícháme prosetou mouku s kmínem a solí, přimícháme mléko, ocet, zbylé mléko a nakonec také vzešlý kvásek. Ze směsi vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu vy...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sójové kostky s cuketou v rajčatové omáčce |
|
Sójové maso dáme na cca 30min předem do misky s horkou, vegetou ochucenou vodou a necháme, aby se nasáklo. Osmahneme cibulku, přidáme do ní sójové maso a nakrájenou cuketu, lžičku kari, promícháme, přidáme cca sklenici vody a rajčatový protlak. Necháme vař...
|
|
|
|
|
Mánkův kapr v listovém těstě |
|
Filety prořízneme co 2 až 3 mm od sebe tak hluboko, až ucítíme křupnutí překrajovaných kostiček. Pak filety potřeme česnekem, posolíme a opepříme. Necháme cca půl hodiny odležet. Mezitím na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a houby. Osmažené...
|
|
|
|
|
Hrachová polévka s pečenými kuřecími kuličkami |
|
Hrách jsem dala přes noc namočit. Druhý den jsem mrkev a cibuli rozmělnila pomocí tyčového mixéru, v hrnci osmahla na trošce oleje a to jsem zalila vodou s namočeným hrachem a přidala jsem ještě tak 2 hrnky vody. Trochu jsem to posolila a nechala vařit. Troubu...
|
|
|
|
|
LILEK - levný a rychlý - recept od maminky |
|
Oloupaný lilek nakrájíme asi na 5 mm plátky, necháme chvíli odpočinout. Osolíme, popepříme, potřeme rozetřeným česnekem a na pánvi , kterou si lehce polijeme olivovým olejem prudce opečeme z jedné strany a po otočení na druhou stranu poklademe plátky sýra...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Karbanátky s kadeřávkem |
|
Z listů kadeřávku vykrájíme tvrdé středy, pokrájíme na nudličky, dáme do vařící vody spařit a scedíme. Scezený a vymačkaný kadeřávek spojíme s masem, přidáme nakrájený rohlík zvlhčený mlékem, vejce, česnek a ostatní. Můžem přidat i trošku stro...
|
|
|
|
|
Recept na Sojáčky |
|
Sójové kostky vaříme 15 minut v osolené vodě. Po uvaření vyndáme a okořeníme dle chuti (já dala koření na drůbež). Uděláme bramborákové těsto (nastrouhaný brambor, vejce, mouka) a to buďto klasické (majoránka, česnek) nebo netradiční (tzaziky, petr...
|
|
|
|
|
Pagáčky s medvědím česnekem - recept od maminky |
|
Do jogurtu vmiešame cukor a droždie, necháme v teple stáť. Obidve múky zmiešame so soľou, pridáme zmäklé sádlo (nie roztopené), kvások, pretlačený cesnak a pridávame mlieko, vypracujeme plastické dosť hutné cesto. Na konci zamiesime medvedí cesnak. Prikryjem...
|
|
|
|
|
Nakládaný bůček za studena |
|
Bůček povaříme v tlakovém hrnci s trochou vody, 10 stroužky česneku, bobkovým listem,5 kuliček pepře a solí, asi 25 minut.Po uvaření ještě teplý potřeme marinádou. Zabalíme do alobalu a necháme schladnout.Uložíme do lednice ještě asi na 7 dní....
|
|
|
|
|
Slaný cuketový "koláč" - recept od maminky |
|
1. Dortovou formu vyložíme slaninou, nejen spodek, ale i okraje, cca do půlky. 2. Cuketu oloupeme, nahrubo nastrouháme a vymačkáme šťávu. 3. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nadrobno nakrájené lahůdkové cibulky, zbytek slaniny (tu pokrájíme na nudli...
|
|
|
|
|
Recept na „Boloňská“ omáčka ze sojového granulátu |
|
Sojový granulát nasypeme do 1.5 litru vývaru nebo vody s přídavkem soli a sušených bylinek. Za občasného promíchání 10 minut povaříme, poté scedíme a lehce vymačkáme. Mezitím si orestujeme nadrobno nasekanou cibuli, v polovině restování přidáme tenké pl...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Lilek zapečený rajčaty a mozzarellou |
|
Lilky pokrájíme na slabá kolečka, osolíme a necháme vypotit. Poté omyjeme, osušíme a na pánvi opečeme do měkka po obou stranách. Na omáčku nalijeme do hrnce passatu, přidáme utřený česnek, oregano a tymián, dochutíme solí a pepřem, je-li potřeba a prohř...
|
|
|
|
| 1 ... 106 | 107 | 108 | 109 | 110 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2161-2180 receptů |
|
|
|
