|
Nejlepší recept na Špenát s rýží a vejcem |
|
Necháme si rozmrazit špenát. Mezitím se uvaříme rýži. Těsně před jejím dovařením si na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme nakrájený česnek. Přidáme špenát a rýži a ještě chvíli podusíme (rýže změkne). Osolíme, opepříme. Přidáme vají...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí salát s jogurtem |
|
V osolené vodě uvaříme kuřecí prsa spolu s bob. listem a novým kořením. Hotové maso nakrájíme na kousky. Dosolíme, opepříme a přidáme nasekanou kunovjanku a jeden či dva 3% bílé jogurty. Lze přidat i majonézu....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Utopenci promazané tousty |
|
Salám rozkrojíme na půl a pak na čtvrt a ten kousek nakrájíme asi na 6 kousků silných asi 1,5 cm a ještě je nařízneme ale nedořízneme. Namažeme tousty a vložíme kousek cibule. Skládáme do sklenice, prokládáme cibulí a nakládanými cibulkami. Končíme cibu...
|
|
|
|
|
Svíčková omáčka se sladkokyselým nálevem - recept od maminky |
|
Nejdříve si přichystáme sladkokyselý nálev: smícháme 2 litry studené vody s 12 zarovnanými PL cukru, 5 ČL soli a 4 PL octa. Důkladně promícháme. Elektrický sporák si nastavíme na č. 6. V hrnci (papíňáku) na oleji osmahneme kořenovou zeleninu s kořením ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pórková polévka se šalotkou |
|
Šalotku oloupeme stonek celeru oloupeme i bramboru oloupeme porek omyjeme .Z porku odkrojime par kolecek na ozdobu a zbytek nakrajime na kolecka a ostatní zeleninu na drobno a kratce orestujeme na oleji.Přidame bobkový list a zalijeme vývarem osolíme a vaříme asi 25...
|
|
|
|
|
|
Masovo-rybí kuličky v klasické smetanové omáčce |
|
Ančovičky rozsekáme v mixéru a smícháme s mletým masem. Přidáme hořčici, vejce a strouhanku. Osolíme méně, než jsme zvyklí a lehce opepříme. Dobře promícháme a necháme odpočinout, aby se strouhanka stihla nasáknout. Vytvoříme kuličky velikosti pingpong...
|
|
|
|
|
Jehněčí s ostružinovou omáčkou a haluškami |
|
Mäso narežeme na kocky, pridáme všetky ingrediencie na marinádu, premiešame a necháme v chlade odstáť aspoň 2 hodiny, najlepšie cez noc. Odležané mäso dáme na panvicu a na prudkom ohni zo všetkých strán orestujeme. Podlejeme vínom a dusíme do mäkka. Počas d...
|
|
|
|
|
Koňská kýta " MUSTÁROS" na slanině |
|
Koňské maso nakrájené na plátky potřeme olejem smíchaným s kořením Kotány "Mustáros grillpác" a dáme uležet do misky na cca 1 hodinu. Uzenou slaninu nakrájenou na kostičky orestujeme v hrnci dokud nezezlátne a nepustí většinu tuku. Přidáme pokrájenou cibul...
|
|
|
|
|
Aspik z kuřecího masa se zeleninou |
|
Kuřecí maso uvaříme s kořením, zeleninou a solí. Měkké, ale nerozvařené maso a zeleninu nakrájíme na drobnější kousky, vývar procedíme, dochutíme dle svých zvyklostí a odměříme 1/2 lt a necháme prochladnout. Do zchladlého vývaru zašleháme 20 g sypké ...
|
|
|
|
|
|
|
Bramborový guláš na kyselo |
|
V hrnci s širším dnem na sádle zpěníme na středně hrubo nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené oloupané špekáčky, podlijeme hrnkem vody, přisypeme lžíci majoránky, lžičku kmínu, 3 lístky bobkáče, pepř a sůl dle libosti, na drobno nakrájen...
|
|
|
|
|
Z každé polévky něco aneb dobrůtka je na světě |
|
Na másle si osmažíme na drobno nakrájenou cibulku a pomocí mouky zaděláme jíšku, kterou poté zalijeme potřebným množstvím vody, přidáme bujón (já použila hovězí)a houby. Jakmile začne polévka vřít, přidáme na malé kousky nakrájené brambory a majorán...
|
|
|
|
|
Divoké hovězí na víně |
|
Pokrájenou slaninu rozpustíme v kastrolu, přidáme pokrájenou cibuli a pokrájenou zeleninu a osmažíme do růžova. Pak přidáme na plátky pokrájené maso, divoké koření a necháme osmahnout. Potom podlijeme šálkem horké vody, přiklopíme pokličkou a dusíme. Ob...
|
|
|
|
|
Plněné papriky |
|
Do většího hrnce si pokrájíme cibuli,přidáme lžíci sádla, koření. Cibulku orestujeme dožluta, ne spálit,omáčka by nahořkla! Přidáme naplněné papriky a zalijeme vodou a dusíme. Náplň do paprik: mleté maso , hovězí i vepřové,dohromady asi půl kg smích...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Slovinský guláš |
|
Na sádle osmahneme proužky cibule do hněda a přidáme na kostky nakrájené maso. Maso opečeme a až se zatáhne, tak jej osolíme, opepříme, okmínujeme a zasypeme sladkou paprikou. Přidáme rajský protlak, bobkový list a rozetřený česnek. Podlijeme asi 2 dcl vody...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík na víně s vepř. masem |
|
Cibuli nakrájenou na kolečka položíme na pekáč, na ni položíme králíka a okolo něj vepřové maso, mezi maso vložíme pár bobkových listů, králíka osolíme, opepříme, položíme na něj česnek, kdo má rád - nakmínuje, podlijeme vývarem, červeným vínem a...
|
|
|
|
|
Čočková polévka s vaječným koňakem podle Tejajky |
|
Zeleninu očistíme, oloupeme. Brambory nakrájíme na drobné kostky, mrkev na půlkolečka, klobásku na kolečka. Do cibule napícháme hřebíček. Do vroucího vývaru vložíme čočku, brambory, klobásu, mrkev, cibuli a celé stroužky česneku. Přidáme ostatní ko...
|
|
|
|
|
Polévka z červené čočky s kuřecím masem - recept od maminky |
|
Pro začátek to chce větší hrnec, ale jakmile se ují, vystačí to i na menší =). Mrkev a celer jsem si na jemno nastrouhala. 1 cibuli na jemno nakrájela. Maso jsem si nakrájela na menší kostky (plátky, kousky, na cokoliv je libo), osolila, opepřila a ochutila troc...
|
|
|
|
|
Tlačenka |
|
Koleno očistíme, (v Globusu vám jej přeříznou) vložíme do papiňáku spolu s očištěnými nožičkami, přidáme koření, kromě majoránky a zalijeme vodou. Vaříme do měkka cca 40 minut, nechám pak ho „dojít“ (v klasickém hrnci asi déle). Poté maso obereme...
|
|
|
|
