|
Recept na Hovězí pečeně irských horalů |
|
Hovězí maso osolte a opepřete. Na oleji zprudka opečte maso ze všech stran, aby se zatáhlo, pak je umístěte pečené v pekáči. Vložte stroužky česneku do dvou zářezu v mase a posypte steakovým kořením a česnekovým práškem. kolem masa umístěte mrkev a cibul...
|
|
|
|
|
Salát s krůtím masíčkem - recept od maminky |
|
Do tlakového hrnce jsem strčil stehno s kořením, solí a vývarovou kostkou a nechal tam 20 minut. Poté jsem stehýnko vyndal,nechal vychladnout, obral a pokrájel na malé kousky. Nakrájel jsem pórek, řapíkatý celer, broskve a kapii a smíchal s masem a zakysanou s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křepelka z pomalého hrnce |
|
Křepelky dobře propláchneme a zbavíme případných zbytků peří. Vydatně je osolíme jak na povrchu tak uvnitř. Křepelky převážeme provázkem tak, že stehýnka na jejich konci svážeme a pod křidýlky protáhneme konce provázku a vznikne nám tzv. „kuřecí“...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Minestrone |
|
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme šunku, cibuli a česnek a do zlatova usmažíme. Přidáme nakrájené brambory, mrkev, zelí, pórek a smažíme další asi 2 minuty. Pak přidáme nakrájená rajčata, fazole a horký vývar (asi 1 l), vaříme pod pokličkou i s koře...
|
|
|
|
|
Recept na Asijské kuřecí karí s jasmínovou rýží |
|
Čtvrtinu chilli papričky, zbavené žeber a semínek, nakrájejte na jemňoulinké nudličky. Zbytek rozmixujte se zázvorem, česnekem, všemi stonky a třetinou lístků koriandru na hrubší pastu. Já jsem použila strunový drtič z Tupperware. Je-li třeba, přidejte pár...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ragů s brusinkami v mátovo meduňkovémzábalu |
|
Maso nakrájíme na kousky, na marinádu smícháme ingredience a maso v ní obalíme, necháme odležet, čím déle tím lépe. Aspoň ale hodinu. Cibuli i česnek rozkrájíme nadrobno a necháme rozvonět na oleji – ne osmahnout, jen provonět. Vhodíme maso a rychle ore...
|
|
|
|
|
Kuřecí uzená dobrůtka |
|
Stehna si obereme a natrháme na kusy, pór a lahůdkovou cibulku nakrájíme na kolečka, žampióny s česnekem na plátky a dlouhé fazolky překrájíme na trochu menší. Na hlubší pánev si nalijeme trochu oleje, dáme pórek, česnek s lahůdkovou cibulkou a chvíli sma...
|
|
|
|
|
Zelné knedlíky s paprikovou omáčkou a klobáskami |
|
Do běžného kynutého těsta na knedlíky zapracujeme vymačkané a drobně pokrájené zelí. Necháme kynout, těsto trochu zřídne, budeme muset přidat ještě mouku. Já jsem si těsto nechala udělat v pekárně. Na oleji osmahneme drobně pokrájenou cibuli do světle ...
|
|
|
|
|
Drůbeží přesnídávková polévka - recept od maminky |
|
Ve vyšším hrnci(na polévku)si rozpustíme máslo,přidáme hl.mouku a umícháme si světlou jíšku.Zalijeme jí vychladlým vývarem,řádně rozmícháme,necháme dojít k varu a přidáme na kousky nakrájenou zeleninu. Vedle na pánvi,si na kousku másla orestujeme olo...
|
|
|
|
|
Recept na Gulášek z hlívy |
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Hlívu pokrájíme na větší kousky. Ve větším hrnci rozpálíme olej, vsypeme cibuli a jakmile změkne přidáme rajský protlak. Zamícháme, přisypeme červenou papriku a vsypeme pokrájenou hlívu. Zalijeme vývarem a přivedeme ...
|
|
|
|
|
Hot Pot (Zapečené brambory) |
|
Brambory oloupané a nakrájené na kolečka s mrkví uvaříme krátce ve slané vodě. Do polotvrda. Kostky masa osolíme a opepříme, zaprášíme moukou a zprudka opečeme v pánvi na sádle. Přidáme tymián a koriandr. Do pekáčku naklademe polovinu povařených brambor...
|
|
|
|
|
Patková polévka |
|
Patku chleba si nakrájíme na menší kostičky, cibuli nadrobno, česnek na plátky a celer s kedlubnou nastrouháme. Do hrnce na oleji dáme opéct anglickou slaninu nařezanou na proužky, přidáme cibuli, osmažíme jí do růžova a dáme chleba, který také trochu osmaž...
|
|
|
|
|
|
|
Panenka s pepřovo-smetanovou omáčkou a pečenou řepou |
|
Řepu omyjeme a každou zvlášť zabalíme do alobalu a dáme péct do předehřáté trouby (220ºC) na 2 hodiny. Asi 20 minut před koncem pečení řepy se pustíme do přípravy masa a omáčky. Panenku (vcelku) opepříme a potřeme prolisovaným česnekem a olivovým olej...
|
|
|
|
|
|
|
Plíčky na rozmarýnu a hořčici |
|
Do hlubokého hrnce do osolené studené vody dáme vařit očištěné plíčky, zeleninu a koření, které pro snadnější pozdější vyjmutí vložíme do takzvaného“vajíčka“na sypaný čaj. Vaříme do změknutí plíček(až nám krásně naskrz projede jehlice, ne...
|
|
|
|
|
Hrstkový (luštěninový) kváskový chléb - recept od maminky |
|
Namočníme a uvaříme libovolné luštěniny. Kdo chce, může je rozmixovat nebo umlít. Já je nechávám celé, většina se jich rozpadne při míchání a ostatní tvoří v chlebu příjemnou mozaiku a dojem větších semínek. Do pekárny dáme nejprve tekuté (vče...
|
|
|
|
|
Candát s okurkovou omáčkou - recept od maminky |
|
Očištěného a omytého candáta nakrájíme na porce, stáhneme z kůže, vykostíme, osolíme, opepříme, pokapeme trochou citronové šťávy a necháme odležet na chladném místě cca hodinu. Z rostlinného oleje a hladké mouky připravíme světlou jíšku, kterou zře...
|
|
|
|
|
Uzené kuřecí kousky v pikantní majoránkové omáčce |
|
Do větší pánve nalijeme olej, rozpálíme a přihodíme na kostičky nakrájenou slaninu a kůži z kuřete. Vyškvaříme dokřupava. Přidáme najemno nasekanou cibuli, česnek a feferonky. Restujeme dosklovata. Maso obereme od kosti a překrájíme na velikost sousta. Př...
|
|
|
|
|
Recept na Guláš ze sójového masa |
|
Sojove nudlicky uvarime v zeleninovem vyvaru, do ktereho pridame chilli, pote poradne vymackame tekutinu a dame do misky, do ktere pridame sojovou omacku, chilli, cesnek a uzenou papriku. Nechame hodinu odlezet v chladu. V hrnci rozpalime maslo, pridame drobne pokrajenou cibuli...
|
|
|
|
