|
Mini záviny z listového těsta |
|
Listové těsto si podle toho, jaké máme množství rozdělíme na 3 - 4 díly, ty vyválíme do obdélníkového tvaru a poklademe zvolenou náplní: buď rozložíme plátky anglické slaniny a posypeme hrubě nastrouhanou Nivou a svineme, nebo zvolíme jinou náplň a na tu ...
|
|
|
|
|
Třeboňský kapr na másle |
|
Očištěné a naporcované kusy kapra osolíme, opepříme, rozpustíme část másla na pekáči, očistíme kořenovou zeleninu a nakrájíme na kolečka či plátky. Orestujeme kapra na másle, prolisujeme česnek, který smícháme s oregánem ( či jinými bylinkami a ko...
|
|
|
|
|
Domácí paštika s vepřovým masem |
|
Prvně jsem si kotletu nakrájela na kostky (klidně větší, stejně pak půjdou do mixéru), osolila ji, opepřila a na kousku másla kostky osmahla a pak dala stranou. Před vmícháním do paštiky jsem kotletu na hrubo rozmixovala v menším stolním mixérku (food processo...
|
|
|
|
|
Recept na Kostelecké jelení maso |
|
Na kostičky nakrájené slanině a másle podusíme na větší kusy nakrájenou zeleninu a kolečka cibule. Okořeníme tymiánem, bobkovým listem, novým kořením, pepřem a přidáme 2 hřebíčky. Na směs vložíme maso nakrájené na větší kostky a orestujeme ze všec...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí stehna na divoko |
|
POSTUP: 1. Omytá kuřecí stehna lehce pokapeme citronem, osolíme, opepříme a necháme je v chladu na chvíli odležet. 2. Mezitím na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme špek a vše necháme vyškvařit. Uleželé maso vložíme do rozpáleného cibul...
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánky do slaných dortů a pečiva |
|
K základu přimícháme další suroviny (viz varianty) podle potřeby zahustíme strouhaným sýrem nebo zředímě zakysanou smetanou. Ingredience můžeme míchat i dohromady - niva s česnekem, pórek se šunkou, šunka s křenem, ředkvičky se strouhaným sýrem a pažitko...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí po provensálsku |
|
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky (4x4cm). Česnek oloupáme a nakrájíme na plátky. Maso s česnekem vložíme do mísy,přidáme bobkové listy a lístky tymiánu a rozmarýnu. (Já nesehnal čerstvý, tak jsem dal sušený). Zakápneme olejem a přilij...
|
|
|
|
|
Kuřecí mexické nudličky - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a prudce orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, chvíli restujeme zase do tuku a dosklovita, zaprášíme moukou, zase chvíli osmahneme, poprášíme chilli, promícháme a zalijeme vodou, pokud...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hanger steak s přelivem ze zeleného pepře |
|
Maso naložíme do rozmarýnového oleje a necháme v chladu 24 hodin marinovat. Druhý den nakrájíme přes vlákno na stejné, 2-3 centimetry silné plátky. Necháme minimálně hodinu odstát při pokojové teplotě, aby maso na pánvi nedostalo příliš výrazný teplotní...
|
|
|
|
|
Recept na Salát z bílé ředkve se smetanovou zálivkou |
|
Ředkev oloupeme, omyjeme, osušíme a nastrouháme na jemné nudličky. Smetanu našleháme s hořčicí - množství podle chuti. Petrželku nasekáme najemno a promícháme s ředkví. Těsně před podávání osolíme, případně opepříme a promícháme se zálivkou....
|
|
|
|
|
Smetanové rizoto se špenátem |
|
Dáme vařit rýži klasickým postupem (já ji vařila akorát ve vodě s bujónem a chvíli před dovařením dolila 1dcl vína). Mezitím si na pánvi rozehřejeme trochu másla, vše osmažíme na pánvi, přidám mezitím uvařený špenát (já raději listový) a uvařeno...
|
|
|
|
|
Kuřecí omáčka na paprice |
|
Kuřecí maso si nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a přidáme trochu červené papriky. Maso osmahneme na pánvi a až je dost měkké tak odlejeme přebytečný olej a přidáme vodu, posypeme ještš trochou červené papriky a přidáme ještě masox. Nechám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Grilovaná líčka |
|
Opláchnuté maso nakrájíme na větší kusy (porce) a dáme vařit do vývaru se zeleninou, česnekem a kořením do měkka. Hotová je z vývaru vytáhneme, necháme vychladnout a potřeme marinádou z oleje a koření. Můžeme je takto nechat v chladu odležet, ale je mo...
|
|
|
|
|
Vepřové rolky s krabí tyčinkou |
|
Maso naklepat trochu osolit, opepřit dát krabí tyčinku a zabalit, pomůžem si párátkem rychle opečeme a pak dáme pokličku přidame trochu vody. Až je maso měkké tak na konec dáme trochu sojové omáčky. Udělá se dobrý sosík DOBROU CHUŤ...
|
|
|
|
|
Nakládaná mozzarella |
|
Mozzarellu zcedíme (nálev si dáme stranou) a nakrájíme na kostičky. Rajčátka nakrájíme na čtvrtky a střídavě naskládáme s mozzarellou do sklenice. Ve větším hrnku smícháme nálev z mozzarelly, ocet, olej, přidáme nastrouhaný nebo rozmačkaný česnek, ml....
|
|
|
|
|
Recept na Králík na černo v PH |
|
V kameninové nádobě pomalého hrnce zpěníme na oleji nebo kousku sádla pokrájenou cibuli, přihodíme PL cukru, přidáme divoké koření a jednotlivé kousky králíka orestujeme. Zalijeme vodou a přendáme do varného obalu PH a nařídíme na stupeň č. I. na 4,5 ho...
|
|
|
|
|
Formanské řízečky |
|
Řízečky mají být malé, vyšší, jen mírně naklepané a na 1 porci se dávají 2 řízečky. Po naklepání je osolíme, opepříme, potřeme z obou stran hořčicí a na horkém oleji na pánvi prudce opečeme z obou stran a řízečky vyndáme. Na výpeku osmažíme ci...
|
|
|
|
|
Kapustové karbanátky jinak - recept od maminky |
|
Kapustu uvařit, houby podusit, vše po prochladnutí umlít. V míse smíchat s vajíčkem( 1 vejce stačí na 1kg směsi), přidat asi 3 lžíce mouky a do hustější směsi přimícháme strouhanku. Kdo má rád, může přidat posekanou cibuli a utřený česnek. Osolíme a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Šavle - meče |
|
Maso nakrájíme na nudličky a vše ostatní promícháme. Necháme ležet v ledničce přes noc, Nespotřebujeme-li směs celou, lze použít i další den. Osolíme a narychlo opečeme. Podáváme s bramborem nebo rýží....
|
|
|
|
|
BigMac ( Hamburger ) - recept od maminky |
|
Maso 55gr rozplácneme na pečící papír a uděláme z něj tenké kolečko asi 0,5cm vysoký, přikryjeme pečícím papírem a dáme do mrazáku. Necháme zmrznout a poté dáme na rozpálenou pánev a osolíme a opepříme. Na spodní bulku dáme omáčku,najemno nakr...
|
|
|
|
