|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1681-1700 receptů | | 1 ... 82 | 83 | 84 | 85 | 86 ... 99 |
|
Nejlepší recept na Předměřický škvarkový chleba |
|
Inredience přidáváme do pekárny v pořadí jak jsou uvedeny v receptu. Jakmile uplyne první hnětení, zkontrolujte, zda není těsto příliš vlhké, pokud ano, přidejte trochu mouky, je-li těsto přiliš suché, přidejte po lžících trochu vody. Pečeme v programu B...
|
|
|
|
|
Tmavé housky plněné nivou |
|
Z vlažného mléka, droždí, lžičky mouky udělat kvásek. Do mísy dát ostatní ingredience a zalít kváskem, zadělat těsto v domácí pekárně nebo ručně, necháme kynout asi 1 hodinku. Uděláme bochánky, které plníme nivou, můžeme posypat sezamovým semínkem...
|
|
|
|
|
Grissini |
|
Do polovice vlažnej vody vmiešame cukor a sušené droždie, necháme cca 15 minút stáť. V mise zmiešame múku so soľou, pridáme napučané droždie, zvyšok vody a olej, vypracujeme plastické cesto. Necháme v teple kysnúť v pomúčenej mise cca 1 hodinu, alebo kým ...
|
|
|
|
|
Bílý chléb s bylinkami a rajčátky |
|
Sušená rajčátka se nakrájí či nadrolí (podle stavu suchosti) na co nejmenší kostičky. Majitelé pekáren dále vloží všechny suroviny do svého stroje, nastaví program na 3/4 kilový bochník a dobu práce kolem tří a půl hodin (odpovídající program), zkontro...
|
|
|
| |
|
|
Švestkové knedlíky - recept od maminky |
|
Do mísy dáme mouku,vejce,sůl,nadrobíme droždí,zalijeme vodou,vymícháme,necháme vykynout.Lžící vykrajujeme kousky těsta,plníme vypeckovanými švestkami,zabalíme.Vaříme max.4 min.podle velikosti...
|
|
|
|
|
Recept na Trhací bylinková růžička |
|
V míse rozpustíme ve vlažné vodě droždí,přidáme mouku,olej,sůl a vypracujeme v těsto.Necháme 30min. vykynout. Těsto rozdělíme na dvě poloviny aby šlo lépe vyválet.Vyválíme pláty silné cca 5mm a nakrájíme na obdélníčky zhruba 4cm*8cm.Namažeme bylinkov...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houstičky |
|
V uvedeném pořadí vložíme do pekárny program těsto.Po vykynutí upleteme houstičky potřeme bílkem či rozšlehaným vejcem,posypeme mákem, kmínem nebo sýrem....
|
|
|
|
|
Domácí chleba s vůní saturejky - recept od maminky |
|
Do domácí pekárny dáme suroviny za sebou tak, jak je napsáno a nastavíme na č.8-(příprava těsta s kynutím). Těsto vyndáme na posypaný vál, trochu prohněteme, vytvoříme veku kterou potřeme vodou s octem a posypeme kmínem. Přeneseme na pekáč, přikryjeme utě...
|
|
|
|
|
Sladké kynuté bochánky s majonézou |
|
Kandovanou kůru a rozinky smícháme, pokapeme rumem a necháme nabobtnat. Z části vlažného mléka, lžíce cukru a droždí uděláme kvásek a necháme ho na teplém místě vzejít. Mouku prosijeme se solí, přidáme zbytek cukru a vlažného mléka, žloutek, majonézu,...
|
|
|
|
|
Briošky se švestkami |
|
Těsto zaděláme v domácí pekárně. Do nádoby pekárny vložíme suroviny v uvedeném pořadí, zapneme program na těsto. Po vykynutí těsto rozdělíme na 12 stejných dílků. Každý dílek roztáhneme prsty do čtverce, na ten položíme tři půlky švestek a cípk...
|
|
|
|
|
Sýrovo - lněné tyčinky |
|
80g lněného semínka si nameleme v kávomlýnku a smícháme s ostatními surovinami v těsto. Necháme 15 minut odpočinout a pak vyválíme. Posypeme zbylým lněným semínkem, zatlačíme válečkem a nakrájíme na 2cm silné proužky. Zakroutíme do spirálky a dáme na ...
|
|
|
|
|
Sladké ružičky |
|
Všetko dáme do DP a program cesto. Potom rozvaľkáme a vykrajujeme kvetinky . Formu na muffiny potrieme roztopeným maslom a kvetinky takisto ponatierame a urobíme zo 4 kvetín ružičku a dáme do formy. Natierame rozšlahaným žltkom a dobre posypeme vanilkovým cukrom....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí houskový knedlík z pekárny |
|
Všechny suroviny vložíme do pekárny. Ze získaného těsta uděláme cca 3 bochánky v podobě knedlíku. Vezmeme větší nízký hrnec, do kterého dám trochu vody. Na hrnec potom položím velké síto, na které pokládám bochánky. Vařím je zakryté v páře cca 20 m...
|
|
|
|
|
Těsto na langoše - recept od maminky |
|
Droždie rozmiešame v troške vody a s cukrom, keď začne kysnúť pomiešame všetky suroviny a vypracujeme cesto. Cesto po vypracovaní dáme do mikroténového vrecka, ktoré sme pred tým vymastili olejom, vrecko zaviažeme na konci, (je potrebné nechať priestor na kysn...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí celozrnné housky |
|
z droždí, trochy mléka, cukru uděláme kvásek. Necháme patřičně vzejít. Mouky v míse promícháme se solí a semínky, přidáme olej, kvásek a zbylé tekutiny. Vypracumeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout. (cca 1h) Z těsta tvoříme bochánky,...
|
|
|
|
|
Domácí zlatý chleba |
|
Mouky smícháme,utvoříme důlek,do něhož nadrobíme droždí,zalejeme asi 1 deci vlažné vody,solí a lžičku cukru a přikrejeme utěrkou.Po hodině,kdy se nám udělal kvásek,těsto dobře promícháme se zbylou vodou a necháme ještě klidně půl hodiny kynout.Poté ...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový chleba III. |
|
Z vlažné vody, cukru a droždí uděláme kvásek. Když vzejde, přidáme ostatní suroviny a umícháme těsto. Necháme ho nakynout, pak vytvarujeme bochník a ten na plechu s papírem necháme znovu vykynout. Pomašlujeme vejcem s vodou a dáme upéct do vyhřáté trouby ...
|
|
|
|
|
Recept na KYNUTÉ BUCHTY : |
|
vlažné mléko dáme do pekárny , potom přidáme další suroviny, nastavíme program ...těsto Po vykynutí těsto na vále prohněteme , rozdělíme na dva díky a pomoci válečku vyvalíme asi na tloušťku palce rozvalené těsto naložíme na alibabu a pomoci dá...
|
|
|
|
| 1 ... 82 | 83 | 84 | 85 | 86 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1681-1700 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
