|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 921-940 receptů | | 1 ... 44 | 45 | 46 | 47 | 48 ... 86 |
|
Zakysaná bramboračka na způsob kulajdy |
|
Zeleninu si pokrájíme na kostičky a spolu s houbami, hráškem a kořením dáme vařit do vody nebo vývaru. Když je vše skoro měkké, přimícháme prohřátou smetanu promíchanou s moukou, dochutíme a provaříme. Nakonec přidáme posekaný čerstvý kopr....
|
|
|
|
|
Manželovo večerní fantazie - barevná zeleninová pánev |
|
Baby špenát spaříme a zbavíme stopek. Všechnu další omytou na plátky pokrájenou zeleninu orestujeme na oleji na hlubší pánvi, dál přidáme orestovat plátky šunky a nakonec všechno zalijeme vejci, osolíme a opepříme. Podáváme s pečivem....
|
|
|
|
|
Jemné zapečené brambory - recept od maminky |
|
Brambory oškrábeme a nakrájíme na plátky, dáme vařit do poloměka. Zcedíme, necháme v hrnci a zalijeme mlékem, necháme louhovat alespoň půl hodiny-hodinu. Na pánvi osmahneme cibulku, přidáme nakrájené uzené. Vymažeme pekáč máslem a začneme do něj skláda...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hynkovský salát |
|
Vejce, brambory, slaninu, sýr a kečup vidličkou promačkáme dohromady.Dle potřeby dochutíme solí a pepřem. Hezky naservírujeme na talíř. Na ozdobu přidáme cherry rajčátka a petržel....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brambory v mikrovlnce s rozmarýnem |
|
Brambory oloupat, nakrájet na čtvrtky. Dáme do skleněné nádoby simax (kdo nemá,stačí plastová krabička určená do mikrovlnky).2 PL vody. Přidáme sůl, máslo, rozmarýn. MW dáme na 800W na 10 min. Potom necháme ještě zavřené cca 2 min mimo MW....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zeleninová krémová polévka |
|
Brambory, cibuli, mrkev a celer nakrájíme na kostky, zalijeme asi 1,25 l vody, přidáme koření. Po 10 minutách varu vložíme růžičky brokolice a ještě chvíli vaříme. Měkkou zeleninu v polévce rozmixujeme, zjemníme lžičkou másla, můžeme přidat trochu smetan...
|
|
|
|
|
Vepřovo-papriková směs v bramboráku |
|
vepřové maso si nakrájíme na nudličky a naložíme na pár hodin do marinády, kterou si připravíme smícháním oleje, kari, oregána, vegety, sojovky a dosti česneku(vše dle chuti), poté maso orestujeme a už nepoužíváme olej, k masu přidáme nakrájené papriky a...
|
|
|
|
|
Recept na Vypečené krokety ( s ostrou rajčatovou omáčkou ) |
|
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme do měkka. Necháme prochladnout, dáme do mísy, přidám uvařené, oloupané brambory a rozmačkáme ( nejlépe to jde šťouchadlem na brambory). Přidáme vejce, nastrouhané sýry a salám, mouku, krupičku, koření a bylinky a...
|
|
|
|
|
Hrášková polévka s párkem - recept od maminky |
|
Z másla a mouky uděláme zásmažku. Přidáme vodu a bujon. Vložíme na kostky nakrájené brambory a pod pokličkou je uvaříme. Před koncem do polévky vložíme hrášek v poměru 2:1 k bramborám. Polévku osolíme, opepříme a dochutíme lžící hořčice. Párek n...
|
|
|
|
|
Omeleta s bramborem a uzeným - recept od maminky |
|
V misce rozmícháme vejce, které lehce osolíme. Do menší rozehřáté pánve dáme trošku oleje a rozložíme na ni silnější plátky krájených vařených brambor, které osolíme a opepříme. Necháme chvilku opékat a posypeme na plátky nakrájenou uzenou panenkou v...
|
|
|
|
|
Zimní vydatná polévka - recept od maminky |
|
Pokrájené brambory uvaříme ve slané vodě (20min) i s kořením, které po uvaření odstraníme. Zatím opečeme na oleji cibuli a dobrou klobásku, přidáme drcený česnek, zaprášíme hlad. moukou, zalejeme vodou s bujónem. Opečenou směs přidáme k uvařeným okoř...
|
|
|
|
|
Bramborová pomazánka se smetanou |
|
Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Sýr, smetanu, pomazánkové máslo a hořčici promícháme. Okurky a petrželku nasekáme velmi najemno. Vše promícháme a dochutíme pepřem, mletou pálivou paprikou a solí. Necháme vychladit a podáváme s pečivem a z...
|
|
|
|
|
Brambory plněné žampiony - recept od maminky |
|
Brambory důkladně omyjeme, ale neloupeme. Umyté brambory rozkrojíme napůl a vnitřek vydlabeme. Necháme okraj za strany cca 1cm a do hloubky cca 2cm. Vydlabané brambory naplníme žampiony a pokládáme vedle sebe na olejem vymaštěný plech. Posolíme a posypeme koření...
|
|
|
|
|
Pečené karbenátky s bramborem |
|
Maso, steakové koření, solamyl, špetka soli, petrželka a 30 g nastrouhané nivy smíchat dohromady. Uděláme 5-6 malých karbenátků, dáme na plech s pečícím papírem, který jsme dobře pokropili olejem. Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, dáme na plech vedle...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z kefíru |
|
Do vody si dáme vařit na kostičky nakrájené brambory s bobkovým listem a novým kořením. Když jsou brambory měkké, zahustíme půllitrem kefíru s jednou lžící hladké mouky, osolíme,provaříme a nakonec přidáme rozmíchané vajíčko. Kdo má rád, dochutí pep...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové placičky s marmeládou |
|
Brambory oškrábeme, uvaříme 20 min a poté nastrouháme nebo rozmačkáme. Přidáme 300 g hrubé mouky, 2 vejce sůl a olej. Dobře promícháme. Vytvoříme placičky hrubé asi 1cm a vložíme na pánev z rozpáleným olejem, osmažíme z obou stran, necháme vychladnout ...
|
|
|
|
|
Zapečená bramboračka |
|
Brambory si okrájíme, nakrájíme na kostičky, opereme. Dáme do hrnce, zalejeme vodou, přidáme hříbky, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a uvaříme. Na lžíci másla opražíme hladkou mouku a vzniklou jíškou polévku zahustíme. Provaříme a ke konci varu ...
|
|
|
|
|
Růžičková kapusta se sýrem |
|
1. Kapustičky uvaříme dopoloměkka v osolené vodě 2. Slaninu nakrájíme na drobno a spolu s česnekem orestujeme na pánvi, smícháme s přecezenou kapustou, tymiánem, strouhaným sýrem a bramborami nakrájenými na kostičky 3. Směs dáme do pekáčku, zalejeme smet...
|
|
|
|
|
Falešná paštika - recept od maminky |
|
Oloupané a na kostičky nakrájené brambory a vejce promícháme se škvarky, nadrobno nakrájenou cibulí a kostičkami okurky. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem na jemnou pastu, ochutíme solí, horčicí a bylinkami a vmícháme majonézu. Pomazánku řádně promícháme...
|
|
|
|
|
Buřtgulášek |
|
brambory a uzeninu (můžeme použít jakoukoliv) nakrájíme na kostičky, cibuli najemno. Na oleji si osmahnu cibuli, přidám uzeninu a orestuji. Přisypu sladkou papriku, promíchám a zaleji malinko vodou. Přidám utřený česnek, rajský protlak a brambory. Vše dobře...
|
|
|
|
| 1 ... 44 | 45 | 46 | 47 | 48 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 921-940 receptů |
|
|
|
