|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1501-1520 receptů | | 1 ... 73 | 74 | 75 | 76 | 77 ... 86 |
|
Pečený vepřový ocásek s celerem a pomerančem - recept od maminky |
|
Celer si očistíme a nakrájíme na kostky. Česnek utřeme. Z omytého pomeranče škrabkou na brambory oloupáme kůru, pomeranč rozpůlíme a vymačkáme šťávu. V kastrolu si rozpálíme část oleje a opečeme maso za všech stran. Maso vyndáme na talíř a do kastrolu ...
|
|
|
|
|
Recept na Celerovo-čočková polévka s čubricou |
|
Čočku propláchneme a namočíme cca na 1 hodinu. Do hrnce přidáme vývar, přivedeme k varu, vložíme pokrájenou mrkev, celerové řapíky a bílé části cibulek. Z másla a mouky si připravíme jíšku, necháme ji zchladnout a zašleháme do polévky. Vaříme do změ...
|
|
|
|
|
Kuřecí polévka s knedlíčky |
|
Kuřecí stehna omyjeme, vložíme do papiňáku, přidám očištěnou mrkev,cibuli a celer, přidáme bujon, lehce osolím a opepřím, to celé vařím cca 30 minut, někdo déle, když dělá třeba ze zmraženého masa. Po dobu vaření si můžeme udělat knedlíčky. Smíc...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka z vepřové kosti s masovými kuličkami |
|
Polévka: do hrnce s vodou dáme vařit vepřovou kost, 2 mrkve, petržel, celer, cibuli a jarní cibulku. Vše můžeme nechat v kuse nebo nakrájet na větší kousky. Přidáme kmín, nové koření, masox. Po uvaření polévku přecedíme, vyjmeme nové koření a zeleninu p...
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka z vařeného celeru |
|
Celer očistíme, překrojíme na čtvrtiny a ve vodě s octem uvaříme doměkka (asi 30 minut). Poté slijeme a necháme vychladnout. Vajíčka uvaříme natvrdo a také necháme vychladnout. Cibuli nasekáme nadrobno, celer, vejce a salám najemno nastrouháme. Přidáme majon...
|
|
|
|
|
Vepřové ocásky na celeru s pečeným česnekem |
|
Troubu si předehřejeme na 180C a celý česnek zabalíme do alobalu. Maso osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Celer nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme na kostičky a vše i s masem vložíme do pekáče. Přidáme snítky rozmarýnu, podlijeme trochu vodou...
|
|
|
| |
|
|
Bramborová polévka s vločkami - recept od maminky |
|
Tuk rozehřejeme v hrnci a osmahneme na něm vločky, zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu. Zeleninu nakrájíme na menší kostičky a dáme vařit do polévky, pak přidáme i brambory a vaříme dokud nebude zelenina měkká. Pak vlijeme mléko, ve kterém jsme rozmíc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Palačinková polévka |
|
Nejprve si uvaříme vývar z nějakého masa či zbytků, ořezu, uzeného atd., necháme vařit na nejmenší teplotu, co nejdéle....táhnout, pak je polévka silnější, nebo jí můžeme dělat v PH-kdo ho má, když chvátáme uvaříme běžně. Před ukončením vaření...
|
|
|
|
|
Recept na Slepičí polévka s krupičkou |
|
Ze slepičího hřbetu uděláme vývar (vaříme asi 20min). Vývar přecedíme a do vývaru dáme vařit zeleninu (kolečka, kostičky-Já dělala kostičky, kvůli dětem) a přidáme masox a pepř. Zeleninu uvaříme do měkka, přidáme 2 lžíce krupičky a vejce. Můžeme ...
|
|
|
|
|
Celerové hranolky na smetaně |
|
Příprava: Na rozpálený olej vhodíme jemně nakrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět. Celer nakrájený na hranolky vhodíme k cibulce a osmahneme ho dozlatova. Přidáme na plátky pokrájené žampiony,pepř,majoránku,cukr,kečup(nemusí být)sůl a smetana do kte...
|
|
|
|
|
Recept na Boloňské těstoviny |
|
Slaninu rozkrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme nastrouhanou mrkev a celer, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a osmahneme. Přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Houby uvaříme doměkka, scedíme a nakrájíme nadrobno. Přidáme k masové...
|
|
|
|
|
Recept na Sváteční vývar z jeleních žeber |
|
Jelení žebra dáme do většího hrnce a zalijeme studenou vodou a pomalu na mírném ohni přivedeme k varu. Jakmile se na hladině objeví pěna ze sražené bílkoviny tak tuto poctivě odebíráme. Jakmile bílkovina přestane vytvářet pěnu, vložíme k masu polovinu mn...
|
|
|
|
|
Masovo-celerové karbenátky s cibulí a slaninou |
|
Do mísy si dáme mleté maso, nastrouhaný celer, 1 nadrobno pokrájenou cibuli, vejce, majoránku, drcený kmín, sůl a vše pořádně promícháme. Utvoříme si 8 ks karbenátků, do každého vtiskneme 1/4 cibule, důkladně v dlani "umačkáme"a zabalíme do 2 plátků sl...
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka z vařeného masa |
|
Maso s celerem pomeleme, okurky a cibuli drobně nakrájíme, přidáme hořčici, množství majonézy přidáme podle chuti a druhu masa, osolíme, opepříme a pořádně promícháme....
|
|
|
|
|
|
Recept na Ostré kostky s česnekem a celerem |
|
Maso si umyjeme a nakrájíme na kostky. Česnek očistíme a nakrájíme na plátky. Maso dáme společně s česnekem, olejem a kořením do misky. Zamícháme, uzavřeme a dáme odležet do lednice aspoň na 4 hodiny. Cibulku očistíme a nakrájíme na kostičky. Celer okrá...
|
|
|
|
|
Sytá uzená polévka |
|
Do studené vody dáme vařit žebra spolu s mrkví, petrželí, celerem, cibulí, kořením a solí - vařila jsem v tlakovém hrnci asi hodinku. Mezi tím jsem si propláchla kroupy, přidala sušené houby a dala do dostatečného množství osolené vody vařit. Když j...
|
|
|
|
|
Dvoukapustová polévečka |
|
Na másle si osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno, osmažíme jen do sklovita, přidáme mouku a uděláme si jíšku trochu dohněda. Zatím si nakrájíme kapustu na proužky, kapustičky na čtvrtinky, brambory na čtverečky, řapíkatý celer na obdélníčky a česnek na ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Květáková polévka se smetanou |
|
Očištěný a nakrájený květák si rozkrájíme a necháme ho vařit v připravené vodě do změknutí. Po uvaření scedíme vyvařenou vodu do jiného hrnce, přidáme do ní zeleninový bujon, koření a sůl. Květák si v misce rozkrájíme nožem na malé kousíčky a ...
|
|
|
|
| 1 ... 73 | 74 | 75 | 76 | 77 ... 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1501-1520 receptů |
|
|
|
