|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 821-840 receptů | | 1 ... 39 | 40 | 41 | 42 | 43 ... 86 |
|
Recept na Ryba v žitném obalu |
|
Vejce, citronovou šťávu, olej, sůl, pepř a bylinky rozmixujeme na kaši. Ryby namočíme v bylinkové směsi, obalíme v žitné mouce a smažíme na oleji nebo (zdravěji) pečeme v troubě: na plech položíme papír na pečení, pokapeme olejem, položíme obalené filety...
|
|
|
|
|
Recept na Královská polévka se zázvorovo-vinnými knedlíčky |
|
V hrnci si na másle osmažíme nakrájenou cibuli, na ní vysypeme veškerou zeleninu ze sáčku, necháme jí chvilku osmahnout, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme libeček, pepř a Vegetu, necháme volně vařit. Zatím si uděláme knedlíčky, do misky si vyklepneme ...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Sametová rajská omáčka |
|
Každému chutná něco jiného a o rajské to platí dvojnásob, ale rajská omáčka, pro mě nepřekonatelná, je tato: rozpálíme olej, na to hodíme nahrubo nakrájenou cibuli (v tomto případě struktura nerozhoduje), k tomu nové koření, celý pepř a bobkový list. Ko...
|
|
|
|
|
Strouhaná mrkvičková polévka se zázvorem |
|
Na máslo si dáme osmažit nakrájenou cibuli, k ní nakrájený pórek, po chvíli dáme sušené droždí, ovesné vločky a nastrouhanou kořenovou zeleninu(mrkev,celer,petržel), přikryjeme a dusíme. Pak přidáme vodu se zeleninovým vývarem, nastrouhaný zázvor(nebo su...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka pro nenasyty |
|
Já celer naprosto miluji a kupuji ho i s natí. Nať pěkně okrájím, lístečky nasekám a zamrazím. A košťály a ty hrubé stonky překrájím a zamrazím též, pokud polévku nechci dělat hned. Část kořene celeru si očistím, oloupu a nakrájím na malé kostky. ...
|
|
|
|
|
Recept na Frikadelky s citronovou omáčkou |
|
Maso smícháme se solí, pepřem, 1 vejcem, petrželkou, zalijeme ho mlékem a zahustíme moukou. Necháme půl hodiny odstát. Poté utvoříme malé frikadelky ( karbanátky, kuličky) a opečeme na oleji. Vyjmeme a na pánev vložíme kousek másla a nakrájenou cibuli, mrke...
|
|
|
|
|
Černá polévka - recept od maminky |
|
Z masa, boku a skeletu připravíme vývar. Zeleninu nakrájenou na menší kousky orestujeme na rozškvařené slanině a másle do tmavohněda. Pak přidáme k vývaru a vaříme cca 45 minut. Měkkou zeleninu propasírujeme a vrátíme do vývaru. Dvě třetiny cukru necháme ...
|
|
|
|
|
Domácí bujón do zásoby |
|
Vezmi hrnec 5 a více litrů. Kosti nasekej. Slepice naporcuj na kusy. Kosti oper řádně ve studené vodě a dej do hrnce. Zalij to vše studenou vodou a dejte vařit nejprve prudkým varem a jakmile začne voda vřít, tak uber na výkonu a nech táhnout tu polívku asi tř...
|
|
|
|
|
Recept na Klobásky s fazolemi |
|
Klobásky nakrájíme na velikost soust, cibuli na proužky, celer také a jarní cibulku na kolečka. Šalvěj posekáme. Na oleji opečeme nejprve klobásky, přidáme cibuli, šalvěj a orestujeme společně. Zalijeme octem, necháme odpařit a přidáme chilli omáčku, drce...
|
|
|
| |
|
|
Pikantní špenátová polévka |
|
Řapíkatý celer nakrájíme na kostičky a orestujeme na lžičce kokosového oleje. Přidáme na kousky nakrájenou klobásu a všechno koření: 1 lžičku kmínu, 1 lžíci kari a bazalky a špetku mletého chilli – množství si přizpůsobíme podle toho, jak moc pikan...
|
|
|
| |
|
|
Zimní vitamínová bomba |
|
Všechnu zeleninu nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme a to vše v syrovém stavu i brokolici, zamícháme, dáme lžíci či dvě oleje, osolíme a přidáme salátové koření.......a dobrou chuť....
|
|
|
|
|
Vepřové po selsku |
|
Maso nakrájíme na kostky a na rozehřátém tuku opečeme. Přidáme nakrájenou cibuli, chvíli společně opékáme, pak osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem. Zeleninu nakrájíme na kostky. Do hrnce střídavě skládáme vrstvu masa a vrstvu zleniny, ...
|
|
|
|
|
Recept na Pondělní patková polévka |
|
Chlebovou patku si nakrájíme na kostičky, cibuli na proužky, česnek na plátky a celer nastrouháme nahrubo. Do hrnce si dáme sádlo(olej), necháme hodně zahřát, osmažíme cibuli s plátkama česneku dohněda, přidáme chleba a papriku, osmažíme a zalijeme vodou tol...
|
|
|
|
|
Recept na Povelikonoční salát |
|
Mrkev, vařenou brokolici a stonek celeru nastrouháme na hrubším struhadle. Přidáme sůl, salátové bylinky a jogurt. Promícháme a nakonec přidáme nahrubo nastrouhaná vařená vejce. Necháme odležet asi hodinku a podáváme jako svačinku....
|
|
|
|
|
Pizza (celozrnná) |
|
Do mísy dáme mouku a sůl. Uděláme důlek, rozdrobíme droždí a zalijeme vlažnou vodou. Promícháme a přidáme olej a na pracovní desce uhněteme saténově hladké těsto. (Pokud se necítíte, můžete si nechat zadělat těsto v domácí pekárně). Hotové těsto je...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Krabi dietni |
|
Tyčinky nakrájíme nadrobno, pokapeme citronem, nechame odležet. Mezitim nakrájíme nadrobno okapaný celer. Smícháme 1/2 jogurtu ze 3 lžicemi majonézy, trochou soli, pepře( dle chuti můžeme drobek osladít). Vše smíchame dohromady a namažeme na veku....
|
|
|
|
| 1 ... 39 | 40 | 41 | 42 | 43 ... 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 821-840 receptů |
|
|
|
