|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 1141-1160 receptů | | 1 ... 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 |
|
Salámová pomazánka |
|
Salám a okurky nakrájíme na kostičky. Vejce oloupeme a posekáme. Vše smícháme a všleháme hořčici a máslo. Osolíme a namažeme na rozkrojené housky....
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka z vařeného celeru |
|
Celer očistíme, překrojíme na čtvrtiny a ve vodě s octem uvaříme doměkka (asi 30 minut). Poté slijeme a necháme vychladnout. Vajíčka uvaříme natvrdo a také necháme vychladnout. Cibuli nasekáme nadrobno, celer, vejce a salám najemno nastrouháme. Přidáme majon...
|
|
|
|
|
Kuřecí bábovka :-) - recept od maminky |
|
Vykostíme kuře, osolíme a opepříme maso. Formu na bábovku vyložíme pečícím papírem a na dno poklademe maso. Na prsa poklademe slaninu, na kolečka nakrájenou Vysočinu a nastrouhaný sýr, poté vše zalijeme třemi vajíčky a pokládáme zase Vysočinu, slaninu, s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní vepřové plátky |
|
Vepřové plátky naklepeme, s obou stran osolíme, opepříme a na oleji zprudka osmažíme, pak vyndáme bokem. Na výpeku osmažíme nakrájenou cibuli na proužky, česnek na plátky, dáme kmín, červenou papriku , zalijeme vývarem, maso vrátíme a dusíme. Asi v polovin...
|
|
|
|
|
Strahovský salát |
|
Salám i papriky nakrájíme na nudličky, vejce s cibulí na kolečka, okurky na plátky. Vše smícháme s fazolemi, promícháme s nálevem a necháme vychladit v lednici. Podáváme s pečivem, nejlépe domácím....
|
|
|
|
|
Roládka s řapíkatým celerem |
|
Váleček masa rozkrojíme na plát,naklepeme,mírně osolíme,pomažeme Wasabi pastou,poklademe kolečky šunkového salámu,přidáme 2 řapíky celeru a zavineme do rolády.Roládu mírně osolíme poprášíme kořením.Do tlakového hrnce dáme sádlo,roládu ze všech stran...
|
|
|
|
|
Tvarůžkové masové ruličky v pažitkovo-tvarůžkové omáčce |
|
Malé plátečky masa naklepeme, posolíme a vetřeme papriku. Na každý plátek položíme proužek salámu a proužek tvarůžků(z jednoho kulatého tvarůžku 4 proužky), zatočíme do ruličky a celé propíchneme kovovou jehlou, nebo párátkem, jen aby nám to drželo po...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře na hlívě s hlívovou nádivkou |
|
Kuře si omyjeme, položíme do většího pekáče na plátky másla, osolíme ze všech stran i vnitřek a pokmínujeme. Nakrájíme hlívu a posypeme s ní dno pekáčku s máslem, přikryjeme a dáme péct spolu s nádivkou, před koncem pečení necháme dopéct bez přikryt...
|
|
|
|
|
Snídaňová rychlá omeleta |
|
Vajíčka rozšleháme, přidáme další ingredience, promícháme a vlijeme na rozehřátou pánev s olejem. Podáváme s pečivem....
|
|
|
|
|
Sloní žrádlo (DlabemeZdrave) |
|
Salám nahrubo nastrouháme nebo můžeme rozemlít, přidáme pokrájená uvařená vejce a vidličkou rozmačkané okurky. Vše důkladně promícháme s tofunézou, kečupem i hořčicí a podle chuti dokořeníme....
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová žebírka s pikantním salámem na kysaném zelí |
|
Žebírka s kostí nasolíme, okmínujeme a opepříme. Dno zapékací mísy potřeme sádlem a nasypeme do ní kysané zelí i s nálevem. Zalijeme vývarem, zasypeme zbylým kmínem a poklademe bobkovými listy a polovinou silných koleček pikantního salámu. Navrch položím...
|
|
|
|
|
Plněné šátečky |
|
- Uděláme kvásek y mléka, kvasnic a cukru. - Hotový kvásek přidáme k mouce, mléku, oleji a špetce soli- Zamícháme a vytvoříme těsto. - Těsto vyválíme, vykrájíme z něj čtvetce, které potřeme kečupem, přidáme plátek sýra, salámu, proužek parika a p...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí bábovka od bublouše |
|
Kuřecí prsíčka rozkrojíme na polovinu, naklepeme, osolíme, opepříme. Formu vyložíme pečícím papírem, na dno dáme několik plátků masa, pár plátků anglické, lovecký salám, klobásu, strouhaný sýr, nakrájenou pažitku, na to rozklepneme 4 vejce, přidáme...
|
|
|
|
|
Omeleta s cizrnou |
|
Na olivovém oleji osmahneme uvařenou nebo sterilovanou cizrnu s půlkou malé cibule nakrájenou na měsíčky .Poté přidáme sušená rajčata nakrájená na kousíčky ,kuřecí šunku nakarájenou na drobno, pepř, sůl, červené kari. Na to dáme nerozšlehané vajíčk...
|
|
|
|
|
Rychlý slaný dort |
|
Chleba jsem dvakrát prořízla a namazala pomazánkou, přiklopila a namazala pom. ze všech stran. Pak už jen dle fantazie zdobíte....
|
|
|
|
|
Včelka-slaný dort |
|
Kůrku z chleba jsem ořezala, abych měla proužky a jinak je vše otázka fantazie......
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapékané špagety po milánsku |
|
Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme odkapat. V rozehřátém oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby, kmín, a dusíme do měkka. Tyto houby pak promícháme s uvařenými špagetami a nasekanou šunkou, vložíme do vymazané ohnivzdo...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Turecko - anglické bulky |
|
Nejdrive pripravime kvasek: hrnek vlazneho mleka + 2 lzicky cukru + balicek drozdi + trocha mouky a nechat vzejit na teplem miste. Mezi tim si do velke misky pripravime dva bilky, 1/2 hrnku oleje, zbyle dva hrnky mleka a lzicku soli, poradne zamichame, pridame kvasek ktery nam ...
|
|
|
|
|
Pomazánka na chlebíčky 2 |
|
Salám, okurky, cibuli a vejce najemno nakrájíme nebo umeleme. Přidáme majonézu, tavený sýr a promícháme. Nakonec podle chuti opepříme a osolíme. Používáme k výrobě obložených chlebíčků nebo jako pomazánku na bílé pečivo....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Závitky co dům dal |
|
Postup: Plátky krkovičky naklepeme po obou stranách, osolíme, opepříme a na každý plátek masa rozprostřeme 2 plátky šunkového salámu a 1 lžíci zelí, zavineme a položíme do olejem lehce vytřené zapékací misky. Navrch posypeme nasekanou cibulí, nasekanou ste...
|
|
|
|
| 1 ... 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 1141-1160 receptů |
|
|
|
