|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 961-980 receptů | | 1 ... 46 | 47 | 48 | 49 | 50 ... 60 |
|
Nejlepší recept na špagety s omáčkou |
|
špagety uvaríme v osolenej vode a po uvarení premiešame s trochou masla. Na oleji opražíme nadrobno nakrájaný cesnak,pridáme na rezance nakrájanú diétnu salámu a fazuľu.Chvíľu pražíme,potom pridáme kečup,na rezance nakrájaný tvrdý syr,okoreníme a osolí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapiová pomazánka |
|
Do směsi sýra a másla umeleme nebo nastrouháme šunkový salám, přidáme na jemno nakrájené kapie, utřený česnek, na jemno nakrájenou cibulku. Vše dobře promícháme, pokud je pomazánka příliš tuhá, můžeme přidat trošku vody z kapií. Posolíme a popepřím...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky na kolínkách - recept od maminky |
|
Z masa si nařežeme plátky, mírně je naklepeme osolíme, opepříme a na pánvi je z obou stran zprudka opečeme a vyndáme na talíř. Na výpeku osmažíme cibuli nadrobno, dáme česnek na plátky, rajčátka na čtvrtinky, stříkneme citronovou šťávou a přidáme je...
|
|
|
|
|
Zapečené rohlíky |
|
Starší rohlíky přeřízneme napůl, pomažeme máslem, pak obyč hořčicí, poklademe tenkými plátky jablek, na to dáme proužek šunky a překryjeme třetinou plátkového sýra. Můžeme i zasypat pokrájenou cibulí, ev. poprášit červenou paprikou. Narovnáme na ple...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lovecké vepřové nudličky |
|
Vepřové maso a lovecký salám nakrájíme na proužky, cibuli na měsíčky, slaninu nadrobno a rajčata na větší kousky. Nakrájené maso prosolíme, posypeme moukou a promícháme. a oleji a slanině si opečeme cibuli, přidáme maso a restujeme nejprve zprudka, potom za...
|
|
|
|
|
Pasecká "pizza" |
|
Všechny suroviny smícháme dohromady, nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 15 min v troubě při teplotě 180°C...
|
|
|
|
|
Recept na Krkovice s chorizem a surimi |
|
Maso lehce naklepeme, lehce osolíme (pozor na přesolení, salám je slaný dost) a opepříme, zprudka na oleji osmahneme, až se maso zatáhne. Přidáme předsmaženou cibuli, plátky česneku, půlkolečka salámu, podlijeme a dusíme doměkka. Ke konci přilijeme smetanu, p...
|
|
|
|
|
Vinné klobásy trochu jinak |
|
Klobásy stočíme a spíchneme párátkem nebo špejlí. Dáme do zapékací nádoby, podlijeme trochou vody a dáme do trouby na 180° asi na 20 minut. Vyjmeme z trouby a začneme vršit na plátky nakrájenou cibuli, žampióny, kečup, šunkový salám a plátkový sýr a d...
|
|
|
|
|
Krůtí roláda dušená |
|
Z krůtího masa si uděláme plát, který naklepeme, posolíme,popepříme,potřeme hořčicí a posypeme troškou provensálských bylinek. Roládu naplníme, nejprve poskládáme moravské uzané po celém plátu a doprostřed dáme plátky nivy,vejce nakrájené na 4 dílky,...
|
|
|
|
|
Recept na Taťuldova pomazánka |
|
Sýry utřeme s máslem a smetanou, přidáme hořčici, kečup, nastrouhaný salám, nastrouhaná vejce uvařená natvrdo. Všechno dobře promícháme a osolíme dle chuti....
|
|
|
|
|
Bagetky plněné sýrem po italsku |
|
Do mísy vysypeme mouku, uděláme do ní důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme cukrem, zalijeme teplou vodou a necháme vzejít. Až kvásek vzejde, přidáme do mísy olej, sůl, oregano a salám na drobounké kostičky. Vypracujeme těsto a necháme asi hodinu kynout...
|
|
|
|
|
Drůbeží oběd z jednoho plechu - recept od maminky |
|
Večer si předem nachystáme maso (myslím, že pokud to neuděláme, také se nic nestane, jen nesmí být mražené). Vyjmeme kuřecí kousky, omyjeme a rozkrojíme podélně napůl. Poté posolíme, posypeme majoránkou, grilovacím kořením. Kdo má rád jaké koření, me...
|
|
|
|
|
Pórková polévka se šunkou |
|
Pórek rozkrojíme podélně na čtvrtky a poté krájíme jakoby na kolečka, cibulku na kolečka. V hrnci rozpustíme máslo a pórek s cibulkou na něm opečeme. Přidáme rozetřený česnek, necháme rozvonět, zasypeme moukou a prosmahneme. Zalijeme vývarem a smetanou, uve...
|
|
|
|
|
Recept na Bůček plněný delikatesní nádivkou |
|
Bůček si připravíme na nádivku a uděláme si co největší kapsu, kterou vysolíme a pokud má bůček kůži, nařežeme jí na kostičky. Na nádivku si namočíme kusy rohlíků do mléka se smetanou s rozšlehanými vejci, přisypeme pórek na nudličky, salám a angl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vlašská pomazánka |
|
Zeleninu necháme okapat a společně se salámem a sýrem umeleme v robotu nebo na masovém strojku. Vzniklou hmotu přidáme do pomazánkového másla a dobře promícháme. Mažeme na chleby nebo housku....
|
|
|
|
|
Ladikovo kuřecí překvapení - recept od maminky |
|
Maso omyjeme naklepeme a vložíme do marinády na cca 2hodiny uležet. Marináda:steak koření,sůl,pepř,sladká paprika,olej. Na pánev vylijeme olej z uleženého masa a necháme rozpálit. Maso zprudka osmažíme z obou stran. Poté maso vložíme do zapékací mí...
|
|
|
|
|
Pomazánka z uzeného masa |
|
Do robota dáme oloupanou cibuli a rozsekáme. Přidáme maso a znovu rozsekáme. Přidáme pomazánkové máslo a hořčici a doděláme do oblíbeného stupně jemnosti pomazánky. Můžeme ještě osolit a opepřit - já jsem to nedělala, šetřím naše játra. Pomazánku ...
|
|
|
|
|
Vícechuťový salát - recept od maminky |
|
Rajčátka pokrájíme na 4 dílky, cibuli nadrobno, salám, vejce, jablko a sýr nastrouháme, nebo pokrájíme jak kdo rád, pažitku nasekáme, zalijeme menším množstvím smetany, osolíme, přidáme worchester a nakonec rozmícháme s Majolkou®....
|
|
|
|
|
Dort z vaječné tlačenky pro manžela |
|
Želatinu nachystám dle návodu na sáčku a do ní přisypu nadrobno nakrájená vajíčka, šunku nebo salám, zeleninku z moravanky, sýr nebo krabí tyčinky. Formu si vyložím potravinářskou folií, naleju a přes noc nechám v lednici. Zdobit každý dle svého :-D...
|
|
|
|
|
Zapečené tousty |
|
Tento recept berte jako inspiraci k přípravě rychlé, nenáročné večeře. Veku nakrájíme na plátky, potřeme máslem. Přidáme pikant a 1 - 2 kolečka salámu. Ještě posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem, tousty dáme na plech a krátce zapečeme v předehřáté trou...
|
|
|
|
| 1 ... 46 | 47 | 48 | 49 | 50 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 961-980 receptů |
|
|
|
