|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 381-400 receptů | | 1 ... 17 | 18 | 19 | 20 | 21 ... 99 |
|
Recept na Blbouni z pekarny |
|
Prisady vlozime do pekarny program testo .Po naplneni testa nechame jeste 10 min. kynout.Varime 7 min. vyndat a propichnout....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Koblížky |
|
Do pekárny dáme mléko, máslo, žloutky, oba cukry, špetku soli, mouku a rozdrobené droždí. Nastavíme na program Těsto. Po vykynutí, vyválíme na 2 cm silný plát a vykrajujeme kolečka. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a necháme kynout 20-30 min...
|
|
|
|
|
Slávinky - recept od maminky |
|
Všechny suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé, máslo měkké, povolené) a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme a rozdělíme na 4 díly - z každého uděláme bochánek a necháme asi 10 minut odpočinout. Bochánky vyválíme na k...
|
|
|
|
|
Recept na Sladké loupáky |
|
Všechno dáme do pekárny, program těsto, umotáme si podle fantazie a necháme kynou, potřeme vajíčkem , posypeme hrubým cukrem nebo mákem. Pečeme podle toho jak nám peče trouba....
|
|
|
|
|
Kaiserky |
|
Do pekárny dáme tekuté,potom sypké suroviny a zapneme program těsto.Po vykynutí rozdělíme na stejné kousky,uděláme kuličku,necháme ještě chvíli kynout,nakrojíme do hvězdičky(moc se mi nevedlo),potřeme bílkem nebo vajíčkem a upečeme do růžova...
|
|
|
|
|
Al salmone - Pizza s lososem |
|
Těsto : Z 50 ml teplé vody, cukru a droždí si uděláme kvásek. Mezitím smícháme mouku se solí, přidáme vykynutý kvásek, olej a vodu. Uděláme vláčné těsto, až se nebude lepit k míse. Lehce ho poprášíme moukou a dáme do tepla na půl hodiny kynout. Po vyk...
|
|
|
|
|
Pravé francouzske croissanty - recept od maminky |
|
Hladkú múku si preosejeme buď na pracovnú dosku alebo do pekárničky :) Ak nemáme robot, cesto budeme musieť miesiť ručne. Takže s múkou šup na pracovnú plochu alebo do pekárničky, v strede vytvoriť kráterik. Do kráterika pridáme ostatné ingrediencie - do k...
|
|
|
|
|
Recept na Kvásek (z droždí - do buchet, rohlíků aj.) |
|
Odlijeme část odměřené tekutiny (100-150 ml) a ohřejeme ji třeba v mikrovlnce, musí být příjemně teplá, ne horká. Vmícháme cukr, droždí a tolik mouky, aby vzniklo řídké těstíčko. Necháme ho v teple vzejít, zvětšit objem = kvásek, který pak přim...
|
|
|
|
|
Chlebový závin |
|
Do pekárny dáme suroviny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto. Hotové těsto vyjmeme, propracujeme a vyválíme na placku, která má jeden kraj silnější, druhý kraj vyválíme víc natenko. Nádivku rozetřeme na placku tak, že silnější okraj zůsta...
|
|
|
|
|
Kynutá perníková bábovka s jablečnou náplní - recept od maminky |
|
Nejdříve si do misky nasypeme mouku, uděláme doprostřed důlek, kde rozdrobíme droždí, posypeme lžičkou cukru, zalejeme teplým (ne horkým!) mlékem a lehce zasypeme moukou. Necháme vzejít kvásek. Po vzejití kvásku přidáme zbylé suroviny a vypracujeme nelepivé...
|
|
|
|
|
Pizza Grande Rusticana |
|
Z mouky, mléka, cukru, droždí, 1 vejce, vody a 2 až 3 lžic olivového oleje zaděláme kynuté těsto - žádná věda, jde o klasické kynuté těsto - necháme na teple vykynout. Pizza z obrázku je dělána z celého pytlíku sušeného droždí, ale moc nakynulo těsto, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kynutý závin s jablky - dia |
|
Do nádoby pekárny vložíme vše ve známém pořadí a zvolíme program Těsto. Pokud pekárnu nemáme, uděláme kynuté těsto klasickým způsobem. Vykynuté, spíše tužší těsto rozdělíme na 2 díly a vyválíme oddélníky silné asi 2 cm. Potřeme rozpuštěnou vl...
|
|
|
|
|
Jednoduché máslové croissanty |
|
Do vlažného mlieka dáme 1 PL cukru a rozpustíme droždie. Múku preosejeme, zmiešame so soľou, cukrom. Pridáme vzkypené droždie s mliekom, žĺtky rozmiešané v jogurte a vymiesime pružné cesto. Necháme v teple vykysnúť - kým nezdvojnásobí objem. Potom cesto ro...
|
|
|
|
|
Recept na Kynutý pruhovaný koláč tří chutí |
|
Těsto připravíme podle receptu viz poznámka. Lze samozřejmě zpracovat i ručně bez pekárny. Než těsto vykyne, připravíme si náplně: Tvarohová – všechny suroviny smícháme dohromady, dáme odpočinout do ledničky Maková – mák povaříme v mléce, přid...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lečo - vegan |
|
Cibuli nakrájenou nadrobno si orestujeme v hrnci na oleji, zaprášíme mletou paprikou, přihodíme na větší kousky nakrájenou papriku, promícháme a přilijeme vývar nebo vodu. Přidáme sůl a kmín dle chuti. Necháme dusit 10-15 minut. Přidáme na kostičky pokr...
|
|
|
|
|
Houbové buchty - recept od maminky |
|
Všetky prísady na cesto dáme do misy a vymiešame dobre na hladké cesto. Necháme podkysnúť asi 30 min ( pozor, nevykysne ako cesto s väčším obsahom droždia ). Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu a pór ( krátko ). Pridáme narezané huby, osolíme, okoren...
|
|
|
| |
|
|
Večky Ciabatta |
|
Program těsto. Vyklopím na vál , oddělím 3 bochánky, udělám plát, na něj strouhám Eidam, pokrájená sušená rajčata, pokrájené olivy. Kdo nejí olivy, dá víc sušených rajčat. Srolujeme do večky a necháme pod potravinovou fólií pomazanou olejem ještě a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Šlehačkové koblihy |
|
Z mléka, cukru, lžíce polohrubé mouky a droždí uděláme kvásek. Do mísy dáme mouky, žloutky, smetanu, přidáme kvásek a vypracujeme těsto, které necháme cca 1 hodinu kynout. Potom lžící oddělujeme bochánky, které plníme povidly. Necháme ještě vykynout ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Babiččiny vdolky |
|
Z vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek. Mouku smícháme s olejem, vajíčkem a vzniklým kváskem a vypracujeme těsto(přidáme si případně ještě trochu vlažného mléka aby se nám těsto lépe pojilo ). Těsto necháme asi hodinu kynout. Z těst...
|
|
|
|
| 1 ... 17 | 18 | 19 | 20 | 21 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 381-400 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
