|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1541-1560 receptů | | 1 ... 75 | 76 | 77 | 78 | 79 ... 86 |
|
Roštěnky |
|
Roštěnky na okraji nakrojíme, osolíme je, opepříme a poprášíme moukou. Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli a roštěnky na ní po obou stranách opečeme, až zezlátnou. Pak je podlijeme a na každou roštěnku dáme navrch osolené plátky syrových brambor....
|
|
|
|
|
Recept na Pečené brambory Retro |
|
Syrové brambory se oškrábou, operou a pak se nakrájejí na 1 cm silné plátky. Tyto se pak pokládají na vymaštěný plech, posolí se, posypou kmínem a upekou se v dobře vytopené troubě do růžova. Pije se k nim podmáslí nebo kyselé mléko....
|
|
|
|
|
Hrachogulášovka |
|
V principu je to jednoduchá buřtgulášová polévka, která je místo mouky - zahuštěna rozmixovaným hrachem. Přes noc namočený hrách dáme vařit 2 hodiny v 1 litru čisté vody. Mezitím si nakrájíme brambory a uzeninu. V druhém hrnci cibuli zpěníme na tuku, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brokolicová polévka s mrkví |
|
S opláchnuté a očištěné brokolice odstraníme tvrdé košťály a nakrájíme ji nadrobno. Brokolici vložíme do hrnce s osolenou vodou a povaříme. Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo a za stálého míchání přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšk...
|
|
|
|
|
Polévka "meteleskublesku" |
|
Do větší hrnce si dáme povařit na malé kostičky, pokrájené omyté brambůrky. Přidáme jeden najemno pokrájený pórek, pokrájenou nebo nastrouhanou mrkev a vše vaříme s drceným kmínem a bujónem do měkka. Když je zelenina měkká, přidáme brokolici, rozbra...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené kuřecí maso s brambory a brokolicí |
|
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, orestujeme na kousku másla, ochutíme kořením na kuře, mírně osolíme. Brokolici trochu povaříme, oloupeme si brambory, nivu rozpustíme na druhém kousku másla, zajijeme smetanou, necháme chvilku provařit na mírném ohni. Do za...
|
|
|
| |
|
|
Jarní cibulková |
|
Cibulku pokrájet na kroužky. Rozehřát v hrnci olej, přidat máslo, bobkové listy a dát cibulku. Jemně krátce orestovat, přihodit brambory, promíchat a zalít mlékem a vodou a dát špetku muškátového květu. Nechat krátce povařit. Mouku rozmíchat v troše vody...
|
|
|
|
|
Recept na Staromládenecká bašta |
|
Kabanos nakrájíme na kolečka, brambory nakrájíme na tenké plátky - pokud chceme plátky hrubší, je dobré brambory předvařit. Do vymaštěné zapékací mísy dáme plátky kabanosu, které potřeme hořčicí. Poté poklademe plátky brambor, které osolíme a opepř...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapustová polévka-dobrá:D |
|
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme lžičkou hladké mouky a osmahneme. Zalijeme vodou, přidáme na kostičky pokrájené brambory, na nudličky pokrájenou kapustu, drcený kmín, masox a povaříme doměkka (40 mimut). Hotovou polévku dochutíme rozetř...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené brambory s Hermelínem |
|
Syrové oloupané brambory nakrájíme na plátky, naskládáme je do pekáčku, osolíme, posypeme nakrájeným libečkem a kořením. Poklademe sýrem nakrájeným na plátky a slaninou také na plátky. Znovu vrstvíme - brambory, slaninu, sýr a poslední vrstva brambory. N...
|
|
|
|
|
Recept na Česneková bramboračka s vaječnou jíškou |
|
V hrnci rozehřejeme máslo, rozmačkáme do něj polovinu česneku, rychle promícháme a necháme asi půl minuty rozvonět. Zasypeme moukou a jakmile se nám utvoří jíška, vyklepneme do ní obě vejce. Mícháme a necháme srazit. Poté přilijeme vývar, přidáme houby, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křupavé brambory s tymiánem |
|
Brambory očistíme a nakrájíme na 2-3 mm široká kolečka. Dáme je do misky, zasypeme paprikou, moukou, tymiánem a kmínem. Nakonec přidáme olej a promícháme. Pokud máme čas, necháme brambory aspoň hodinu uležet a pak, těsně před přípravou je osolíme. Na pek�...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová polévka s fazolemi |
|
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a usmažíme na oleji do lehkého zrůžovění. Přidáme oškrábané, omyté a na kostičky nakrájené brambory a krátce opečeme. Vše zalijeme 2 litry vody, přidáme kmín, sůl a vaříme, dokud brambory nezměknou. Polévku zahust�...
|
|
|
|
|
Kuřecí uzená polévka s bramborem |
|
Do hrnce se studenou vodou dáme vařit uzená kuřecí křídla, nové koření a bobkový list. Asi po 45 minutách varu křídla vyjmeme a dáme si je stranou. Silný uzený vývar scedíme od případných nečistot. Kuřecí křídla obereme a obrané libové maso bez kůže...
|
|
|
|
|
Fofr pórková polévka |
|
Vodu osolit, přidat Podravku a kmín a když se začne vařit, vhodit cibuli a pórek. Povařit cca 5 minut, přidat kousky vařených brambor, ještě minutu povařit, aby se brambory prohřály a vše rozmixovat. Pro zjemnění polévky vložit kousek másla, nechat ho rozpu...
|
|
|
|
|
Recept na Kotletky v pikantní šťávě na zelenině |
|
Přísady na marinádu smícháme, případně dochutíme dle své chuti a maso naložíme, nejlépe přes noc. Pak na vhodném pekáčku či pánvi rozpálíme tuk a prudce kotlety osmahneme z obou stran. Přidáme zbytek marinády zředěný vodou, jen do výše masa a dus�...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku |
|
Kuřecí prsa překojíme podélně, naklepeme, osolíme, posypeme gril.kořením, můžeme i jiným, podle zvyku. Brambory oškrábeme, nakrajíme na malé kousky a rozmixujeme na kaši i s česnekem, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a zahustíme moukou tak, aby drželo...
|
|
|
|
|
Domácí čočková polévka |
|
Předem namočenou čočku dáme vařit do osolené vody. K poloměkké čočce přidáme párek, brambory na kostičky a dovaříme. Ze sádla a mouky připravíme zásmažku, do které přidáme nakrájenou cibuli na jemno a osmahneme. Zahustíme a dochutíme....
|
|
|
|
| 1 ... 75 | 76 | 77 | 78 | 79 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1541-1560 receptů |
|
|
|
