|
Zelenina do polévky |
|
Očistíme zeleninu a vše nastrouháme a pokrájíme na drobno. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme veškerou zeleninu a sůl a podlijeme hrnekem vody a dusíme 10 minut. Ještě horkou směsí naplníme sklenice, zavíčkujeme a sterilizujeme 10-15 minut....
|
|
|
|
|
Šmakonéza a Šmakounova tatarka |
|
Šmakouna si rozmělníme vidličkou a spolu s olejem vložíme do odměrného válce (pokud máte tyčový mixér bez něj, tak do vyšší sklenice). Důležité je, aby nádoba byla úzká, mixér se tam musí pohybovat jako píst. Tyč spustíme až na dno, zapneme a pomalu t...
|
|
|
|
|
Špagety s rajčatovou omáčkou a houbami |
|
Na pánvičku naliji 3 lžíce olivového oleje a nechám rozpálit. Zatím si dám vařit špagety. Na rozpálený olej dám dozlatova osmahnout na jemno nakrájenou cibulku a na kostičky nakrájený gothaj (dejte ho tam kolik chcete ale kdyby jste ho tam nedávali vůbec tak p...
|
|
|
|
|
Recept na Lehký bramborový salát s červenou řepou a špenátem |
|
Červenú repu a zemiaky v šupke uvaríme, ošúpeme a pokrájame na plátky, (alebo dáme zaváranú z pohára). Zmiešame olej, ocot, med, chren, soľ a korenie a pridáme cibuľu posekanú nadrobno. Do misy dáme repu, zemiaky, vajíčka a mladé špenátové listy a prelejem...
|
|
|
|
|
Játrové závitky se špenátem |
|
Játra si omyjeme, naporcujeme a každý kousek opepříme, zabalíme do krkovičky a sepneme párátkem. Cibule si nakrájíme na menší kousky a na rozpáleném sádle jí osmahneme do zlatova, přidáme na plátky nakrájený česnek a závitky osmahneme z obou stran a podlej...
|
|
|
|
|
Hňupky se špenátem speciál - recept od maminky |
|
Listový špenát, kopřivy a medvědí česnek spaříme cca 2 minuty ve vroucí mírně osolené vodě, scedíme a drobně překrájíme. Na másle dosklovata orestujeme jemně nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku, krátce zarestujeme , přidáme špenát, osolíme, ope...
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pstruh po florentinsku |
|
Na suché pánvi opečeme na proužky nakrájenou slaninu, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Česnek nasekáme na tenké plátky a vložíme do pánve ke slanině s cibulí. Necháme asi minutu restovat. Následně přidáme listový špenát - spař...
|
|
|
|
|
Recept na Kvasnicová pomazánka zase jinak |
|
Na sádle a na drobně krájené anglické slanině usmažíme do mírně zlatova cibulku, přidáme na drobné kostky krájený špekáček, necháme trochu opéct a rozdrobíme kvasnice. Vše mícháme do sražení kvasnic. Zalijeme mlékem a přidáme strouhanku. Za stálého ...
|
|
|
|
|
Bombajské brambory podle Jamieho Olivera - recept od maminky |
|
Brambory nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Zatím na oleji cca 2 minuty osmažíme suché koření vč. zázvoru. Přidáme máslo a předvařené brambory. Zlehka je promícháme, aby byly zcela obalené kořením a smažíme ještě 10 min....
|
|
|
|
|
Recept na Hermelínové knedlíčky do polévky |
|
Hermelín nastrouháme nebo nadrobno nasekáme v elektrickém sekáčku. Rozehřejeme máslo, na něj nadrobíme droždí a necháme ho rozpustit. Necháme vychladnout a přidáme vajíčko, hermelín, petrželku, česnek utřený se solí a přisypeme tolik strouhanky, aby se ...
|
|
|
|
|
Salát z cizrny |
|
Nejdříve si na oleji osmažíme cuketu nakrájenou na kostky- jen aby byla křupavá na skus- osolíme- já dala trochu gril. koření, ale záleží na chuti. Necháme vychladnout. Do misky dáme scezenou cizrnu, nakrájená rajčata, vejce a cibulku a vystydlou cuketu. Do s...
|
|
|
|
|
Šunkofleky II |
|
Uzená žebra uvaříme s cibulí a kořením .Maso vyjmeme a obereme.Ve vývaru uvaříme těstoviny ne příliš měkké.Ve vymazané zapékací míse smícháme těstoviny, obrané maso a pár lžic uzeného vývaru.Necháme v troubě lehce zapéci, přidáme jarní cibulku na...
|
|
|
|
|
Zapékané palačinky se špenátem a sýrem |
|
Špenát: Cibulku zpěníme na oleji do toho přidáme špenát a podusíme. Když je špenát podušený osolíme a opepříme, přidáme česnek. Nakonec přidáme rozmíchaná vajíčka. Malinko povaříme a dáme stranou. Palačinkové těsto: Vše smícháme a upečeme pa...
|
|
|
|
|
Brokolicová polévka s krutony - recept od maminky |
|
Do vody dáme vařit na růžičky rozebranou brokolici s nakrájenými řapíky celeru,přidáme bujón a vývar a vaříme do změknutí brokolice.Potom vše rozmixujeme,zahustíme moukou,provaříme a nakonec vmícháme rozšlehané vejce a nakrájenou nať cibulky..Na pánv...
|
|
|
|
|
Máslové kuřecí s kukuřicí, hráškem a olivami |
|
Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na kostičky. Do pánve si dáme rozpustit lžíci másla a zprudka opečeme osolené a opepřené kuřecí maso. Po opečení vyndáme z pánve a udržujeme teplé. Na klínky nakrájenou ½ červené cibule necháme ve výpeku z kuřecíh...
|
|
|
|
|
Recept na Rychlý salát s kukuřicí, hráškem,květákem a hořčicí |
|
Kukuřici, hrášek, květák, slijeme z nálevů a dáme do misky. Přidáme studené brambory, pokrájené na kostičky a nahrubo nastrouhanou mrkev, pokrájenou cibuli, 4 vejce, sůl, pepř a hořčici. Promícháme a zdobíme pak zbylými vejci a petrželkou. Pokud chceme...
|
|
|
|
|
Hrách po Španělsku |
|
Předem namočený hrách si uvaříme. Na oleji osmahneme jemně nakrájené cibule, pak oloupaná pokrájená, nebo konzervovaná rajčata a dusíme. Za chvíli přidáme ještě strouhanku, rozmačkaný česnek, drobně pokrájená vejce natvrdo, kapary a nakrájenou cibulku s...
|
|
|
|
|
Lacny nedelny obed |
|
Z prvej polovice surovin uvarime klasicku hovadziu polievku. Nechame trosku dlhsie varit, aby bolo maso uplne makucke (kto chce maso aj v polievke, pouzije asi kilo masa). V tlakovom hrnci aspon hodinu. Z oleja a muky urobime svetlu zaprazku (jisku asi) a pretlak dobre rozmies...
|
|
|
|
|
Quesadilla se zeleninou a batáty a česnekovým dipem |
|
Troubu jsem si dala předehřát na 180°C. Batát jsem si nastrouhala, cibuli jsem překrojila na čtvrtiny a pak pokrájela na tenké plátky, totéž jsem udělala s cuketou, papriku jsem nakrájela na tenčí kratší nudličky. Na oleji jsem si osmahla cibulku, dokud neza...
|
|
|
|
