|
Recept na Ždímaný ořechový chléb
Recept na Ždímaný ořechový chléb je zařazen v kategorii slané pečivo.
K přípravě Ždímaný ořechový chléb budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
350 g hladká múka 150 g žitná chlebová múka 2 PL oleja 100 ml biely jogurt cca 230 ml vlažnej vody 1,5 KL soli 1 KL cukru 20 g čerstvého droždia 1 KL octu menšia hrsť vlašských orechov.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Ždímaný ořechový chléb
Recept na Ždímaný ořechový chléb:
Orechy posekáme na menšie kusy a na sucho opražíme na panvici, necháme vychladnúť. Do 100 ml vlažnej vody vmiešame 1 KL cukru a necháme oživiť droždie - cca 15 minút. Preosejeme múku, vmiešame soľ, postupne pridáme olej, jogurt, ocot, kvások a s ostávajúcou vodou vymiesime cesto. Množstvo vody prípadne upravíme podľa savosti múky - aby sme dostali dobré plastické cesto. Dobre vymiesime a ku koncu zapracujeme orechy. Necháme v teple cesto kysnúť - kým zdvojnásobí objem. Potom cesto vyklopíme, roztiahneme válečkom alebo rukami na obdĺžnik o hrúbke cca 2,5 cm. Po dĺžke cesto prekrojíme, každú časť stočíme, ako keď žmýkame prádlo (pozri foto). Dostaneme 2 chleby. Uložíme na peč. papier, necháme pod utierkou ešte kysnúť 30 minút. Potom dáme do vyhriatej rúry - 200 stupňov a pečieme asi 30 minút., prípadne sa riadime skúsenosťami so svojou rúrou. Komu vadí múčny povrch, pred pečením môže omiesť štetcom, príp. potrie vodou. Ja som ponechala kvôli "rustikálnemu" vzhľadu.
Poznámka k receptu na Ždímaný ořechový chléb:
Podobné kupované chleby s orechami nám veľmi chutia, tak som sa pokúsila o rekonštrukciu. U pečiva v poslednej dobe všade dávam jogurt alebo acidofilné mlieko, cesto sa mi zdá ľahšie a chutnejšie. Samozrejme, môžeme upiecť z uvedeného množstva surovín chlieb aj jeden a bez "ždímania". Dobu pečenia si potom prispôsobíme.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Ždímaný ořechový chléb, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: magdalenka
- Datum vložení: 24.07.2013
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Slané pečivo
- Suroviny: 350 g hladká múka 150 g žitná chlebová múka 2 PL oleja 100 ml biely jogurt cca 230 ml vlažnej vody 1,5 KL soli 1 KL cukru 20 g čerstvého droždia 1 KL octu menšia hrsť vlašských orechov
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na Ždímaný ořechový chléb,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Ždímaný ořechový chléb - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Ždímaný ořechový chléb
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
