Recept na Zapečené brambůrky
Recept na Zapečené brambůrky je zařazen v kategorii bramborová jídla.
K přípravě Zapečené brambůrky budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Ingredience: - brambory 2kg - maso vepřové 0,5 kg (dávám vepřovou pečeni) - cibule 2 ks větší - citron 1 ks - česnek 1/2 hlavičky - hořčice plnotučná 6 lžic - sůl - pepř - smetana 12% 2 kelímky - mléko cca 1dcl.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Zapečené brambůrky
Recept na Zapečené brambůrky:
Příprava: Do míchací misky dát sůl, pepř, protlačený česnek, hořčici, šťávu z vymačkaného citronu, a promíchat. Maso nakrájet na plátky tl. 0,5-1cm a nechat ochladit v mrazáku kvůli lepšímu krájení. Schlazené plátky masa nakrájet na kostičky a promíchat v míchací misce s připravenou směsí. Pekáč vymazat sádlem. Brambory nakrájet na kráječi na kolečka tl. cca 2-3mm. Cibuly nastrouhat na hrubo. Do sádlem vymazaného pekáče vyskládat první vrstvu brambor a posolit a velmi lehce popepřit. Lehce posypat nastrouhanou cibulí a poházet po bramborách trochu masových kostiček obalených ve směsi. Opět naskládat vrstvu brambor atd. Opakovat až dojdou ingredience. Mě to vychází tak na 5-6 vrstev tak, aby na vrchu byly brambory. Do míchací misky po masové směsi nalít smetanu a promíchat s mlékem kvůli zředění a lepšímu protečení mezi brambory. Promíchat a zalít připravené brambory. Vrch pekáče opatřit alobalem a vložit do trouby a píct při 200°C cca 50-60 minut. Pak sundat alobal a nechat péct cca 20 minut kvůli kůrčičce. Dobrou chuť.
Poznámka k receptu na Zapečené brambůrky:
Pozn.: Zkoušel jsem to s tymiánem (špetka) a jalovcem (4 kuličky rozdrcené) přidaným do smetany. MAZEC. Pálí to jako prase a je to nakyslé až nahořklé. Takže tymián ani jalovec NE. Jalovec je ostrý jako břitva.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Zapečené brambůrky, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: frodobagin
- Datum vložení: 03.02.2013
- Počet porcí: 6-8
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Bramborová jídla
- Suroviny: Ingredience: - brambory 2kg - maso vepřové 0,5 kg (dávám vepřovou pečeni) - cibule 2 ks větší - citron 1 ks - česnek 1/2 hlavičky - hořčice plnotučná 6 lžic - sůl - pepř - smetana 12% 2 kelímky - mléko cca 1dcl
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na zapečené brambůrky,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Zapečené brambůrky - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Zapečené brambůrky
|
|
