|
Recept na Vepřovo-špenátová roláda na česneku
Recept na Vepřovo-špenátová roláda na česneku je zařazen v kategorii vepřové maso.
K přípravě Vepřovo-špenátová roláda na česneku budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Vepřová kýta vcelku 1 kg, sůl, pepř ml., paprika ml.sladká, cibule střední 4 ks (1 ks do špenát.náplně, 1 ks na opečenou cibulku a 2 ks pod roládu), česnek 10 větších stroužků, olej 3 lžíce, sádlo, špenát mražený 1 ks (450g), muškát.ořech, vejce syrové 1 ks, salám zauzený 1OOg, špek, hladká mouka 2 - 3 lžíce, voda na podlití..
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Vepřovo-špenátová roláda na česneku
Recept na Vepřovo-špenátová roláda na česneku:
Špenát si rozmrazíme a přebytenou vodu vylijeme. Na širší pánvi (lépe se odpařuje tekutina a špenát neprská) si rozehřejeme lžíci oleje, přidáme jednu na jemno nakrájenou cibuli, chvilku restujeme, pak přidáme na kostičky nakrájený špek, obojí necháme zesklovatět a vložíme špenát. Hustou část si dáme na jednu stranu pánvičky a na druhé necháme odpařit přebytečnou tekutinu. Po odpaření špenát na pánvi rozhrneme a mícháme až do krémové konzistence. Pak špenát osolíme, opepříme a přidáme rozetřené tři stroužky česneku a na 5 strouhnutí muškát. oříšku. Promícháme a necháme několik minut dusit. Pak dáme vychladnout. Do vychladlého pečlivě vmícháme rozšlehané vejce. Jednu cibuli si nakrájíme na kolečka a na sádle opečeme do zlatova. Kýtu si prokrojíme na plát, naklepeme (nejlépe přes fólii - sáček), osolíme, opepříme a potřeme třemi stroužky česneku. Plát poklademe salámem, posypeme smaženou cibulkou (bez tuku) a potřeme špenátovou náplní. Poté plát opatrně srolujeme do tvaru rolády a omotáme provázkem (spíchneme jehlami,...). Do pekáčku dáme 2 lžíce oleje, roládu-tu posypeme zlehka paprikou a otočíme jí spojem nahoru a přidáme zbylé cibule nakrájené na jemno a 2 stroužky česneku na plátky. Pekáč dáme do předehřáté trouby (200°C) na asi 10 min. - jen aby se nám maso tzv. zatáhlo - a pak podlijeme horkou vodou, přiklopíme poklicí a vrátíme zpět do trouby (na 175°C). Po 30 min. roládu otočíme, dle potřeby podlijeme, přiklopíme a pečeme do měkka. Měkkou roládu vyjmeme, šťávu vypečeme na tuk, zasypeme moukou, pečlivě orestujeme, zalijeme vodou a rozšleháme. Vrátíme zpět do trouby a necháme šťávu "přepéct" (aby se nám nahoře objevil glanc-tuk). Pak jí přecedíme přes sítko do hrnce, přidáme zbylý třený česnek, dle chuti dosolíme, opepříme a necháme chvilku na teple. Roládu zbavíme provázku (jehel,..), nakrájíme jí na porce a servírujeme třeba s bram. knedlíkem. My měli knedlíky chlupaté + bramborové a jako přílohu krémový špenát bez zahuštění. Recept se zdá být složitý, ale je dlouhý jen díky tomu, že jsem se ho snažila rozepsat do podrobna.Po přečtení zjistíte, že je to vlastně celkem jednoduchá příprava jídla ;-)
Poznámka k receptu na Vepřovo-špenátová roláda na česneku:
Tento recept je můj dnešní nápad nad kouskem vepřového a špenátem.Klasické na česneku jsem dělat nechtěla a tak jsem udělala něco trošku netradičního. Ten muškát. oříšek je v tom špenátu moc dobrý - lehce ho ovoní a na chuti je jemný. Podobné provedení recetu, tu ve vepřovém mase není (nenašla jsem), jen v kuřecím, ale tam je to jinak.Tudíž si dovolím vložit tento recept a kdyby byly jakékoliv pochybnosti, poprosím o smazání.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Vepřovo-špenátová roláda na česneku, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: mirca75
- Datum vložení: 28.01.2010
- Počet porcí: 6 - 8 porcí
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Vepřové maso
- Suroviny: Vepřová kýta vcelku 1 kg, sůl, pepř ml., paprika ml.sladká, cibule střední 4 ks (1 ks do špenát.náplně, 1 ks na opečenou cibulku a 2 ks pod roládu), česnek 10 větších stroužků, olej 3 lžíce, sádlo, špenát mražený 1 ks (450g), muškát.ořech, vejce syrové 1 ks, salám zauzený 1OOg, špek, hladká mouka 2 - 3 lžíce, voda na podlití.
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na vepřovo-špenátová roláda na česneku,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Vepřovo-špenátová roláda na česneku - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Vepřovo-špenátová roláda na česneku
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
