Recept na Uzený losos na grilu marinovaný v rumu
Recept na Uzený losos na grilu marinovaný v rumu je zařazen v kategorii grilování.
K přípravě Uzený losos na grilu marinovaný v rumu budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
filet lososa s kůží 250g třtinový tmavý rum hrubozrnná mořská sůl 1/2 hrnku třtinový cukr 1/4 hrnku čerstvě drcený pepř 1/2 lžičky dřevěné udící lupínky na ryby 1 hrnek (zakoupíte v obchodech s grilovacími potřebami).
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Uzený losos na grilu marinovaný v rumu
Recept na Uzený losos na grilu marinovaný v rumu:
Osušený filet namočte na 15 minut do rumu kůží nahoru (stačí na dně misky 0,5cm). Poté filet opláchněte vodou a osušte papírovou utěrkou. Z misky vylijte rum a vytřete ji dosucha. Třetinu marinády (sůl,cukr,pepř) vsypte na dno misky a vložte na ní lososa kůží dolů. Zbytek směsi nasypte na filet a jemně vklepejte do masa. Mísu přikryjte potrav. folií a nechte 4hod marinovat v lednici. Udící lupínky předem namočte na 1hod do vody, poté zceďte, nechte okapat a připravte gril na nepřímé grilování. Lososa po 4hod vyjměte ze směsi, opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Filet umístěte doprostřed grilovacího roštu nad hliníkovou misku a na rozžhavené uhlí nebo brikety vhoďte okapané lupínky. Grilujte nepřímou metodou při 200st. cca 30-40minut. Maso by mělo být na stisk prstem pevné a jednotlivé svaly by se měly od sebe oddělovat.
Poznámka k receptu na Uzený losos na grilu marinovaný v rumu:
celý videorecept naleznete zde: http://www.youtube.com/watch?v=svSeffo6yLM
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Uzený losos na grilu marinovaný v rumu, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Tomas Dytrych (Tomáš Dytrych)
- Datum vložení: 18.12.2013
- Počet porcí: 1
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Grilování
- Suroviny: filet lososa s kůží 250g třtinový tmavý rum hrubozrnná mořská sůl 1/2 hrnku třtinový cukr 1/4 hrnku čerstvě drcený pepř 1/2 lžičky dřevěné udící lupínky na ryby 1 hrnek (zakoupíte v obchodech s grilovacími potřebami)
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na uzený losos na grilu marinovaný v rumu,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Uzený losos na grilu marinovaný v rumu - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Uzený losos na grilu marinovaný v rumu
|
|
