|
Recept na Trubičky plněné bílkovým sněhem
Recept na Trubičky plněné bílkovým sněhem je zařazen v kategorii moučníky - dezerty, zákusky, poháry - ostatní.
K přípravě Trubičky plněné bílkovým sněhem budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Máslové těsto:250 g másla, 150 g hladké mouky Závinové těsto:150 g hladké mouky, 3/4 dl vlažné vody, špetka soli, 1 lžička octa, 1 vejce Bílkový sníh:3 bílky, 150 g krupicového cukru, špetka soli.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Trubičky plněné bílkovým sněhem
Recept na Trubičky plněné bílkovým sněhem:
Máslové těsto:z mouky a másla rychle rukou vypracujeme těsto a zformujeme do tvaru cihly, kterou odložíme na studené místo, po dobu než připravíme závinové těsto. Závinové těsto:na vál prosejeme mouku se solí, uděláme důlek, přidáme vodu, ocet a vejce. Lžící vše zapracujeme do mouky a rukama vypracujeme hladké těsto /asi po dobu 15 minut/.Těsto necháme při pokojové teplotě pod mikrotenem odpočinout 15 minut. Potom těsto rozválíme do čtverce a doprostřed šikmo vložíme máslové těsto. Všechny čtyři rohy přehneme přes máslové těsto tak, aby zůstalo zabalené a rozválíme ho na obdélník. Pravou polovinu těsta přehneme do poloviny, levou také do poloviny a potom ho ještě přehneme v půli, abychom dostali čtyři vrstvy.Složené těsto necháme 15 minut v lednici odpočinout. Potom těsto znovu rozválíme na obdélník. Pravou stranu přeložíme do třetiny a levou na ni. Přeložíme je v půli a znovu odložíme do lednice na 15 minut. Potom těsto už více neskládáme, ale rozválíme je na obdélník o síle 2 mm, radýlkem nakrájíme na 15 proužků. Každý namotáme na kovové trubičky a klademe na plech vypláchnutý vodou. Potřeme rozšlehaným vejce a upečeme v horké troubě. Teplé sundáme z trubiček a necháme vychladnout. Plníme bílkovým sněhem a povrh pocukrujeme. Bílkový sníh: bílky s cukrem ušleháme ve vodní lázni do husta. Pak za stálého šlehání vychladíme ve studené vodě. Vychladlým sněhem plníme trubičky.
Poznámka k receptu na Trubičky plněné bílkovým sněhem:
To nemyslím, použila jste máslo nebo jinej tuk. Když se použije máslo, tak jsou měkké.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Trubičky plněné bílkovým sněhem, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: kucerova45 (Eva Kučerová)
- Datum vložení: 21.12.2010
- Počet porcí: 15 ks
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní
- Suroviny: Máslové těsto:250 g másla, 150 g hladké mouky Závinové těsto:150 g hladké mouky, 3/4 dl vlažné vody, špetka soli, 1 lžička octa, 1 vejce Bílkový sníh:3 bílky, 150 g krupicového cukru, špetka soli
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na trubičky plněné bílkovým sněhem,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Trubičky plněné bílkovým sněhem - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Trubičky plněné bílkovým sněhem
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
