Recept na Rajčatové risotto
Recept na Rajčatové risotto je zařazen v kategorii bezmasá jídla.
K přípravě Rajčatové risotto budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
400 g rýže arborio 1 cibule 1 stroužek česneku 4 lžíce olvového oleje cca 1,5 l vývaru 400 ml rajčatové passaty (já přidala rozmixovaná rajčata z plechovky) 100 g malých rajčat 50 g parmazánu 100g mozzarelly čarstvá (popřípadě sušená) bazalka sůl pepř.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Rajčatové risotto
Recept na Rajčatové risotto:
1. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a omahneme na olivovém oleji. Přídáme rýži, kterou jsme předem neproplachovali a chvíli smažíme. 2. Do rýže postupně přiléváme vývar a rajčatovou šťávu 3. Rajčátka rozpůlíme a přidáme k rýži. Pokračujeme s přiléváním tekutiny dokud rýže není měkká. Trvá to přes 20 minut. 4. Jakmile je rýže ideální stáhneme ji s plotny, vmícháme parmazán a dochutíme solí a pepřem. Na talíři zdobíme mozzarellou a bazalkou.
Poznámka k receptu na Rajčatové risotto:
Parmazán dodá risottu krémovou konzistenci, která také vznikne díky tomu, že rýži neproplachujeme. Podle Italů má být rýže na skus, já ji mám ráda měkčí. Recept z časopisu Nejlepší recepty jsem trochu upravila.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Rajčatové risotto, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Maczeta (Markéta)
- Datum vložení: 12.07.2013
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Bezmasá jídla
- Suroviny: 400 g rýže arborio 1 cibule 1 stroužek česneku 4 lžíce olvového oleje cca 1,5 l vývaru 400 ml rajčatové passaty (já přidala rozmixovaná rajčata z plechovky) 100 g malých rajčat 50 g parmazánu 100g mozzarelly čarstvá (popřípadě sušená) bazalka sůl pepř
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na rajčatové risotto,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Rajčatové risotto - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Rajčatové risotto
|
|
