|
Recept na Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání)
Recept na Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání) je zařazen v kategorii moučníky - dezerty, zákusky, poháry - Řezy s ovocem, bublaniny.
K přípravě Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání) budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
těsto: ☻ 100g hladké mouky světlé ☻ 200g celozrnné hladké mouky ☻ 1 vejce ☻ 150g tuku ☻ 4 lžíce cukru krystal ☻ 4 lžíce vody ☻ 1 lžička kypřícího prášku do pečiva ☻ špetka soli náplň: ☻ 1 dýně Hokkaidó ☻ ¾ hrnku cukru krystal ☻ 1 lžíce medu ☻ 2 celá vejce ☻ 1 žloutek ☻ 1 vanička polotučného tvarohu (~250g) ☻ 1 a půl lžičky mleté skořice ☻ 1 lžička soli ☻ 1 lžička mletého zázvoru ☻ 1 lžička mletého muškátového ořechu ☻ ½ lžičky nového koření ☻ ½ lžičky hřebíčku ☻ trochu oleje na předpečení dýně navíc: ☻ hrst rozinek ☻ rum.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání)
Recept na Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání):
Rozinky necháme naložit v rumu, nejlépe pár hodin. Ze surovin na těsto vypracujeme pružné, nelepivé těsto. V případě potřeby přidáme buď trochu mouky, nebo vody navíc. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice odpočinout. Dýni rozpůlíme a vydlabeme semínka. Obě půlky položíme slupkou nahoru na plech (viz foto), který jsme lehce potřeli olejem, jen aby se dýně nepřipekla k plechu. Vložíme do rozehřáté trouby na 160°C a pečeme cca 30 minut, aby změkla - když do dýně píchneme vidličkou, měla by jít lehce dovnitř i ven. Poté necháme zchladnout. Předpékání dýně je mnohem lepší než její předvaření, chuť je pestřejší a intenzivnější. Mezitím vyšleháme dohromady vejce, žloutek, cukr a med. Ze zchladlé dýně lžící vydlabeme dužinu od slupky a tuto dužinu rozmixujeme mixérem na hladké pyré (nebo lze jen rozmačkat vidličkou). Dýňové pyré zamícháme do vyšlehané směsi, přidáme i tvaroh. Nové koření a hřebíček rozdrtíme či rozemeleme a společně s ostatním kořením přidáme do dýňové směsi, pečlivě smícháme/zašleháme. Vytáhneme těsto z ledničky, propracujeme a ručně ho rozprostřeme na dno i stěny kulaté zapékací nádoby. Na těsto nalijeme půlku dýňové směsi, poklademe rozinkami naloženými v rumu a nalijeme zbytek náplně. Nádobu vložíme do rozpálené trouby na 230°C na 10-15 minut, poté teplotu snížíme na 170°C a dopékáme, dokud nezůstane špejle po vpichu do koláče čistá. Čistě orientačně - já dopékala cca hodinu. Po upečení necháme řádně vychladnout a až potom porcujeme. Jednotlivé výseče koláče můžeme ozdobit kopečkem zakysané smetany nebo šlehačky. Delicious!
Poznámka k receptu na Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání):
Nebojte se do sladké dýňové náplně dát celou lžičku soli, naopak - sůl podtrhne sladkost moučníku a zvýrazní celkovou chuť, slanost pak v náplni necítíte.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání), kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: sardinka (Kristýna)
- Datum vložení: 30.10.2014
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Dezerty, zákusky, poháry - Řezy s ovocem, bublaniny
- Suroviny: těsto: ☻ 100g hladké mouky světlé ☻ 200g celozrnné hladké mouky ☻ 1 vejce ☻ 150g tuku ☻ 4 lžíce cukru krystal ☻ 4 lžíce vody ☻ 1 lžička kypřícího prášku do pečiva ☻ špetka soli náplň: ☻ 1 dýně Hokkaidó ☻ ¾ hrnku cukru krystal ☻ 1 lžíce medu ☻ 2 celá vejce ☻ 1 žloutek ☻ 1 vanička polotučného tvarohu (~250g) ☻ 1 a půl lžičky mleté skořice ☻ 1 lžička soli ☻ 1 lžička mletého zázvoru ☻ 1 lžička mletého muškátového ořechu ☻ ½ lžičky nového koření ☻ ½ lžičky hřebíčku ☻ trochu oleje na předpečení dýně navíc: ☻ hrst rozinek ☻ rum
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na pumpkin pie (variace amerického dýňového koláče na den díkůvzdání),
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání) - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání)
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
