|
Recept na Kuřecí roláda s bazalkou, mozzarellou a sušenými rajčaty
Recept na Kuřecí roláda s bazalkou, mozzarellou a sušenými rajčaty je zařazen v kategorii drůbeží maso.
K přípravě Kuřecí roláda s bazalkou, mozzarellou a sušenými rajčaty budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Kuřecí plát nebo celé kuře na vykostění (asi 1,5 kg), sůl, pepř bílý mletý, salám šunkový zauzený 100 g, bazalka čerstvá 15 listů, (sušená - 1 lžička), rajčata sušená nakládaná, česnek 2 stroužky, mozzarella 1 balení, olivový olej 2 lžíce, máslo 1 lžíce, cibule menší 2 ks, bílé víno suché 3 dcl, mouka hladká 1 - 2 lžíce, vývar drůbeží, (voda) na podlití..
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Kuřecí roláda s bazalkou, mozzarellou a sušenými rajčaty
Recept na Kuřecí roláda s bazalkou, mozzarellou a sušenými rajčaty:
Kuřecí plát si rozložíme, posolíme a jemně posypeme mletým pepřem. Pak posypeme polovinou bazalky (čerstvou nakrájíme na kousky) a poklademe salámem. Na něj rozložíme přepůlená rajčata, kousky mozzarelly a silnější plátky česneku. Vše posypeme zbytkem bazalky, roládu svineme a pevně omotáme nití (motouzem). Pak jí ještě zlehka osolíme. V pekáčku si rozehřejeme olej a máslo, vložíme roládu a ze všech stran ji opečeme. Poté přidáme na osminky nakrájenou cibuli, zlehka orestujeme a do výšky 1/3 masa podlijeme vývarem a 2 dcl vína. Pekáček přiklopíme a vložíme do předem vyhřáté trouby ( 190°C). Po 20 minutách teplotu ztlumíme na 175°C. Roládu pečeme za občasného přelévání vypečenou šťávou, (dle potřeby zlehka podléváme vývarem (vodou)) asi 1 hod. Během pečení seškrabujeme do šťávy ze stran pekáčku nápečky - pro pěknou barvu šťávy. Hotovou roládu vyjmeme a uložíme stranou. Výpek si v troubě (na 185°C) nebo na sporáku vydusíme na tuk, zasypeme hladkou moukou, orestujeme do zlatova a podlijeme vývarem. Pečlivě jí rozšleháme a necháme asi 15 min. pomalu provářet. Poté si šťávu přecedíme přes jemný cedník do kastrolku, přilijeme zbylé víno, dle potřeby dochutíme solí a necháme ještě pár minut pomalu provářet, aby nám na povrch vystoupil tuk (glanc). Z rolády odstraníme provázek a nakrájíme jí na porce. Roládu si ohříváme na pařáčku, nebo v mírně zapnuté troubě. Jako příloha se nejlépe hodí bramborová kaše nebo rýže.
Poznámka k receptu na Kuřecí roláda s bazalkou, mozzarellou a sušenými rajčaty:
Recept je můj vlastní - měla jsme chuť na nějakou lehčí formu kuřecí rolády a tak jsem udělala tuto. Roláda byla díky rajčatům a mozzarelle krásně šťavnatá a bazalka jí příjemně ovoněla.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Kuřecí roláda s bazalkou, mozzarellou a sušenými rajčaty, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: mirca75
- Datum vložení: 24.05.2011
- Počet porcí: 8 - 10 porcí.
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Drůbeží maso
- Suroviny: Kuřecí plát nebo celé kuře na vykostění (asi 1,5 kg), sůl, pepř bílý mletý, salám šunkový zauzený 100 g, bazalka čerstvá 15 listů, (sušená - 1 lžička), rajčata sušená nakládaná, česnek 2 stroužky, mozzarella 1 balení, olivový olej 2 lžíce, máslo 1 lžíce, cibule menší 2 ks, bílé víno suché 3 dcl, mouka hladká 1 - 2 lžíce, vývar drůbeží, (voda) na podlití.
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na kuřecí roláda s bazalkou, mozzarellou a sušenými rajčaty,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Kuřecí roláda s bazalkou, mozzarellou a sušenými rajčaty - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Kuřecí roláda s bazalkou, mozzarellou a sušenými rajčaty
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
