|
Recept na Kadlikův ovarovozabijačkový guláš
Recept na Kadlikův ovarovozabijačkový guláš je zařazen v kategorii vepřové maso.
K přípravě Kadlikův ovarovozabijačkový guláš budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
půlka vepřové hlavy 2 vepřové jazyky 2 vepřové srdce 3 vepřové sleziny 4 vepřové ledviny 40 deka vepřových jater 2 kila cibule 400g zakysané smetany hladká mouka oříšek sádla hlavička česneku hrst majoránky bobkový list sušené čilli papričky sůl mletá paprika.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Kadlikův ovarovozabijačkový guláš
Recept na Kadlikův ovarovozabijačkový guláš:
Přepadl takhle ve středu odpoledne, cestou z práce, Kadlíka jeho chuťomasohlad. A tak jsem se stavil v řeznictví, pátrajíce, čím ho zahnat. Jak mi padl zrak na vystavené vepřové vnitřnosti, v hlavě se rozsvítila červená kontrolka - tohle ti doktorka zakázala!!!!! Za tři minuty jsem spokojeně odnášel půlku hlavy a výše uvedené suroviny. Doma jsem všechny kusy očistil a dal do největšího kastrolu vařit /kromě jater/, do mírně osolené vody s čilli papričkama a bobkovým listem. V druhém kastrolu jsem zesklovatěl na sádle cibuli. Jakmile bylo možné odloupnout maso od kosti, tak jsem všechno vytáhl, /viz foto/ obral, pokrájel /viz foto, v salátové míse/. Teda kromě rypáčku, kterýžto považuji za nejchutnější kus prasete, ten jsem hned s čersvě strouhlým křenem zbodnul!!! Vývar jsem scedil, do velkého kastrolu překydal orestovanou cibuli, na ní osmahl na kostky pokrájená játra. Přidal pokrájené maso a vnitřnosti, papriku, majoránku, chvilku osmahl. Pak nalil zpátky scezený vývar a nechal slabou hodinku trošku probublávat. Přidal jsem česnek, rozmíchal jednu velkou zakysanou smetanu a nadrobil na zahuštění zbytky starého chleba. Nebylo to husté, jak bych si představoval. Tak jsem v trošce vývaru rozmíchal trochu hladké mouky a dohustil. Foto naservírovaného gulášku nemám, páč po kydnutí na talíř ho dcera začala konzumovat s chlebem ještě dřív, než jsem napařil knedlíky... Tak snad dnes večer se podaří... No, a že gulášku bylo trošku víc, než dva lidi za dva dny zkonzumují, dal jsem ho do sklenic a na 100 stupňů zavařil. Je toho sedum sedmiček...
Poznámka k receptu na Kadlikův ovarovozabijačkový guláš:
Naprosto skvělý recept Když jsem hledal na netu něco podobného, všude se opakuje stále stejný recept, plecko - kýta - a ze zabijačky "takzvaní kuchaři" přidávají jen játra a jinak nic .... To má být nějaká zabijačka ????? Dnes jsem byl u řezníka, jen jsem vepřovou hlavu - kterou neměli - zaměnil za velké koleno, 3 vepřové nožičky a kilo vepřových ocásků .... Jinak vše, jak má být - jazyky, slezinka, ledvinky, játýrka. / plíčka ne, ty dělám raději na smetaně /. Uvařená a nakrájená vepřová kůžička je v guláši naprosto delikátní - a hlavně - kolik dá člověk do guláše masa, tak stejně tolik cibule, možná i o něco více Na to se často zapomíná, a vstávají mi vlasy hrůzou vlasy na hlavě, když čtu recept na guláš .... " a na oleji orestujeme 1 !!!! cibuli Jinak cibulka samozřejmě na sádle, řezník má levný uzený špek, takže na uzeném sádílku, a po jíšce, na zahuštění přidávám ještě vepřový mozeček - ten jsem si dneska koupil taky .... To už je potom tak "nezdravé" // vepřový mozek - samý cholesterol !!!!! // - že je to naprosto báječná bašta Za Tvůj naprosto jedinečný a osobitý recept - 15 X AŤ ŽIJE ZABIJAČKOVÝ GULÁŠ
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Kadlikův ovarovozabijačkový guláš, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: móóóóc
- Datum vložení: 05.11.2011
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Vepřové maso
- Suroviny: půlka vepřové hlavy 2 vepřové jazyky 2 vepřové srdce 3 vepřové sleziny 4 vepřové ledviny 40 deka vepřových jater 2 kila cibule 400g zakysané smetany hladká mouka oříšek sádla hlavička česneku hrst majoránky bobkový list sušené čilli papričky sůl mletá paprika
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na kadlikův ovarovozabijačkový guláš,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Kadlikův ovarovozabijačkový guláš - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Kadlikův ovarovozabijačkový guláš
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
