|
Recept na Játrová omáčka IV.
Recept na Játrová omáčka IV. je zařazen v kategorii omáčky.
K přípravě Játrová omáčka IV. budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
játra (půl kila i víc, oddělit třetinu na škrabání, zbylé pokrájet) slanina cibule sladká paprika chilli sůl trochu mouky smetana nebo malý rajčatový protlak.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Játrová omáčka IV.
Recept na Játrová omáčka IV.:
V kastrole dám smažit slaninu na kostičky do vyšší vrstvy oleje (nebo ještě lépe sádla), přidám zpěnit cibulku, nasypu dvě lžíce sladké papriky a půl lžičky mletého chilli a pak přidám 2/3 na kostky pokrájených jater, zamíchám a ještě než játra začnou šednout, přiklopím pokličkou a na mírném plameni dusím a dusím – asi čtvrt hodiny, někdy i déle. Občas promíchám. Pokud jsem nešetřila olejem, játra stihnou pustit dost šťávy, aby se nepřipalovala a měkla. Pak přilévám vodu a nechám játra chvíli ještě vařit. Mám-li vegetu bez soli, dávám i tu, někdy místo vody používám zeleninový nesolený vývar. Mezitím zbylou třetinu jater rozmixuji nebo naškrábu nožem na kaši. Tu zamíchám do vroucí vody a chvíli promíchávám, aby játrová drť nedělala hrudky, ale opravdu se rozvařila do měkka a hladka. A teď už mohu dochucovat solí. Omáčku zahustím zákletkou (mouka s vodou umíchaná do hladka nebo vlévaná přes cedník) a nechám dobře provařit. A mám klasickou omáčku, tu pak mohu buď chuťově zpestřit přidáním malého rajčatového protlaku a majoránky (vhodné ku bramborám) nebo naopak zjemnit přidáním sladké smetany (vhodnější k rýži), druhou variantu mi dlabou i děti. Doporučená příloha: rýže, houskový knedlík
Poznámka k receptu na Játrová omáčka IV.:
K receptu nejsou žádné komentáře.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Játrová omáčka IV., kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: strnecka
- Datum vložení: 29.10.2014
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Omáčky
- Suroviny: játra (půl kila i víc, oddělit třetinu na škrabání, zbylé pokrájet) slanina cibule sladká paprika chilli sůl trochu mouky smetana nebo malý rajčatový protlak
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na játrová omáčka iv.,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Játrová omáčka IV. - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Játrová omáčka IV.
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
