Recept na Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept
Recept na Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept je zařazen v kategorii bezmasá jídla.
K přípravě Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
112g černookých fazolek 50 g nasekaného čerstvého špenátu 200 g rajčat nadrobno nakrájené, bez semíek 300 g bílého jogurtu (nejlépe řeckého) 1 malá cibule nadrobno 10 velkých čerstvých curry listů (lze nahradit čerstvou bazalkou) 2 zelené čili papričky, podélně nakrojit 2 stroužky česneku nasekaného nebo prolisovaného česnekovačem anebo česneková pasta 1/2 lžičky černého/hnědého hořčičného semínka 1/3 lžičky červeného mletého čili (kajánský pepř) 1 lžička mletého koriandru 1/2 lžičky kuchyňské soli 1/2 lžičky mleté kurkumy olej.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept
Recept na Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept:
Sušené černooké fazole (vigna unguiculata) namočíte na 12 hodin do studené vody. Uvaříte v papiňáku (tlakovém hrnci) se solí. Můžete přidat asofeteidu nebo jedlou sodu pro lepší trávení a měkkost fazolek. Po 15 minutách vaření scedíte. Ve woku rozpálíte olej a když je hodně horký, vhodíte do něj hořčičná semínka a necháte je chvíli poskakovat. Přidáte česnek a necháte zpěnit. Poté přihodíte curry listy (nebo bazalku, v nejhorším případě bobkové listy) a cibuli. Smažíte dokud není cibule měkká. Poté přihodíte zelené čili papričky a nasypete koření - kurkumu, mletý koriandr a mleté čili. Zamícháte a necháte pár sekund zpěnit. Přidáte špenát a rajčata. Přiklopíte a vaříte 5 minut na mírném ohni. Poté přidáte vařené fazolky, pokud používáte fazolky z konzervy, propláchněte je pod studenou vodou. Osolte. Míchejte, dokud nejsou fazolky dobře prohřáté. Sundejte z ohně a přidejte jogurt pokojové teploty. Vše zamíchejte dohromady. Podávejte s rýží nebo s roti či pita chlebem.
Poznámka k receptu na Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept:
Pro podrobnou fotoprezentaci, klikněte níže: http://www.youtube.com/watch?v=OD9ocCvNpaw&feature...
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: arrefeena
- Datum vložení: 13.12.2013
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Bezmasá jídla
- Suroviny: 112g černookých fazolek 50 g nasekaného čerstvého špenátu 200 g rajčat nadrobno nakrájené, bez semíek 300 g bílého jogurtu (nejlépe řeckého) 1 malá cibule nadrobno 10 velkých čerstvých curry listů (lze nahradit čerstvou bazalkou) 2 zelené čili papričky, podélně nakrojit 2 stroužky česneku nasekaného nebo prolisovaného česnekovačem anebo česneková pasta 1/2 lžičky černého/hnědého hořčičného semínka 1/3 lžičky červeného mletého čili (kajánský pepř) 1 lžička mletého koriandru 1/2 lžičky kuchyňské soli 1/2 lžičky mleté kurkumy olej
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept
|
|
