|
Recept na Domácí paštika z kachních jater
Recept na Domácí paštika z kachních jater je zařazen v kategorii pokrmy z vnitřností.
K přípravě Domácí paštika z kachních jater budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
500g kachních jater 1 cibule 3-4 stroužky česneku 1,5 dcl portského (použila jsem Royal Oporto) máslo nebo kachní, či husí sádlo Koření: buď hotové paštikové koření (např. www.koreni.cz), nebo kdo dává přednost čerstvým bylinkám, stačí hrst nasekané trošky timiánu, bazalky a bobkového listu, dál špetka muškátového oříšku a špetka mušk. květu, drceného hřebíčku a pepře, sůl - dle chuti 2 hrstky sekaných mandlí dle chuti např. hrst kaparů či sušených malých ovocných plodů, třeba brusinek čerstvá petrželka na ozdobu.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Domácí paštika z kachních jater
Recept na Domácí paštika z kachních jater:
V hrnci necháme rozpustit větší množství tuku, přidáme nakrájenou cibuli, krátce orestujeme (pozor, nesmí zhnědnout) a rozmačkaný česnek. Vložíme očištěná a pokrájená játra, která též lehce orestujeme s pár špětkami hotového paštikového koření nebo drceného pepře a hřebíčeku /viz varianty uvedené v surovinách/ (pokud máme čerstvé bylinky, necháme si je až na mixování) a zalijeme portským vínem, které necháme téměř vypařit. Hotovou směs přendáme do mísy, přidáme čerstvé nasekané bylinky, muškátové koření a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Pak přidáme sekané mandle a další, např. brusinky a promícháme. Hotovou fáž přendáme do misek, ozdobíme petrželkou, zalijeme zbylým tukem, necháme vychladnout a poté ztuhnout min. přes noc v lednici.
Poznámka k receptu na Domácí paštika z kachních jater:
Recept je inspirovaný z TV. Zdá se to složité, ale zvládla jsem to i já :-) Tak to zvládnete i vy a je to mňam :-) BTW, do rána byla půlka z jedné té misky pryč, manžel nevydržel čekat :-)
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Domácí paštika z kachních jater, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: be.amenity (Martina Pha)
- Datum vložení: 05.08.2013
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Pokrmy z vnitřností
- Suroviny: 500g kachních jater 1 cibule 3-4 stroužky česneku 1,5 dcl portského (použila jsem Royal Oporto) máslo nebo kachní, či husí sádlo Koření: buď hotové paštikové koření (např. www.koreni.cz), nebo kdo dává přednost čerstvým bylinkám, stačí hrst nasekané trošky timiánu, bazalky a bobkového listu, dál špetka muškátového oříšku a špetka mušk. květu, drceného hřebíčku a pepře, sůl - dle chuti 2 hrstky sekaných mandlí dle chuti např. hrst kaparů či sušených malých ovocných plodů, třeba brusinek čerstvá petrželka na ozdobu
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na domácí paštika z kachních jater,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Domácí paštika z kachních jater - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Domácí paštika z kachních jater
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
