Recept na Chřestová polévka s pošírovaným vejcem
Recept na Chřestová polévka s pošírovaným vejcem je zařazen v kategorii polévky.
K přípravě Chřestová polévka s pošírovaným vejcem budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1 svazek / 500 g / bílého chřestu 4 vejce 2 lžíce másla 2 lžíce mouky 100 ml bílého vína 100 ml smetany sůl bílý pepř pažitka petrželka.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Chřestová polévka s pošírovaným vejcem
Recept na Chřestová polévka s pošírovaným vejcem:
Chřest oloupeme a odřízneme spodní části. Oloupané slupky a odříznuté části dáme do jednoho litru osolené vody, vaříme cca 20 minut a poté zcedíme. Z chřestu odlomíme špičky a dáme je vařit 3 minuty do vzniklého vývaru. Vyndáme je a udržujeme v teple. V hrnci rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku. Zalijeme chřestovým vývarem a vínem, vložíme stonky pokrájené na malé kousky a vaříme doměkka. Na závěr polévku zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem. Příprava vajec: Vejce rozklepneme do hrnečku. V hrnci přivedeme vodu k varu a osolíme. Vezmeme si vařečku a uprostřed hrnce s ní mícháme a uděláme vír, do kterého opatrně vlijeme vejce z hrnečku. Bílek se začne srážet / přetahujeme ho lžící kolem žloutku /. Vaříme 3 minuty. Tímto způsobem připravíme i ostatní. Polévku rozdělíme na talíře, do každého přidáme vejce a ozdobíme chřestovými špičkami, pažitkou a petrželkou.
Poznámka k receptu na Chřestová polévka s pošírovaným vejcem:
Kdo chce mít polévku jemnější, rozmixuje ji do hladkého krému, případně ještě přecedí.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Chřestová polévka s pošírovaným vejcem, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: maris
- Datum vložení: 05.08.2013
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Polévky
- Suroviny: 1 svazek / 500 g / bílého chřestu 4 vejce 2 lžíce másla 2 lžíce mouky 100 ml bílého vína 100 ml smetany sůl bílý pepř pažitka petrželka
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na chřestová polévka s pošírovaným vejcem,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Chřestová polévka s pošírovaným vejcem - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Chřestová polévka s pošírovaným vejcem
|
|
