|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 901-920 receptů | | 1 ... 43 | 44 | 45 | 46 | 47 ... 419 |
|
Nejlepší recept na Bramborové zelňáky |
|
Ve větší míse si smícháme překrájené zelí, nastrouháme brambory, pak mouku, vejce, trochu mléka, škvarky se sádlem nakrájené na menší kousky(nebo pomleté), kmín a sůl, všechno promícháme a dáme na pomoučený vál. Směs pak hněteme na těsto, které bud...
|
|
|
|
|
Cizrna po staročesku - recept od maminky |
|
Cizrnu přes noc namočíme, potom ji slijeme a vaříme v čisté osolené vodě asi 60 minut. Až je cizrna měkká, tak ji přecedíme, necháme okapat a na suché pánvi opékáme asi 10 minut. Přidáme máslo, nasekaný česnek a bylinky. Dochutíme pepřem, solí a ješt...
|
|
|
|
|
Těstoviny s krůtím masem a smetanou |
|
Krůtí stehna omyjeme a trochu osolíme. Dáme do pekáče a pečeme na 180 stupňů asi 1,5 hodiny. Můžeme podlít trochou vody. Žampiony necháme přejít varem. Uvaříme si těstoviny. Vodu na těstoviny osolíme a kápneme tam trochu oleje, aby se těstoviny nelepily. ...
|
|
|
|
|
Recept na Špagety Napoli s masem,zeleninou a s olivami |
|
Těstoviny si uvaříme podle návodu. V hrnci si osmahneme cibulku, přidáme mleté maso, pokrájená čerstvá rajčata, papriky jeden balíček zelených pokrájených oliv, jednu chilli papričku a pak přidáme rajský protlak, bylinky a restujeme, mícháme, dokud si n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Voňavá krkovice |
|
Plátky masa osušíme, nařízneme okraje a naklepeme. Poté obalíme ve směsi mouky a koření (na maso pořádně přimáčkneme). Na rozpáleném oleji zprudka opečeme dozlatova, poté podlijeme vařicí vodou do úrovně masa (neutopit) a přikryté podusíme za občasnéh...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní kuřecí směs na topince |
|
Kuřecí prsa opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Poté si nakrájíme i rajče. Nakrájené maso vložíme do misky, zakápneme olejem, přidáme sůl, mletý pepř, sušený česnek, provensálské koření a promícháme. Směs vložíme do rozehřáté pánve s ol...
|
|
|
|
|
Tzatziky II. |
|
Okurku nastrouháme na hrubších nudličkách, můžeme mírně posolit a necháme ji vypotit. Zatím rozmícháme jogurt, koření, rozetřený česnek, olej a pepř. Přidáme dobře vymačkanou okurku, promícháme, pokud je třeba, ještě dosolíme a kdo má rád kyselejš...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Masová sekaná v tukové bláně |
|
Mleté maso smícháme se všemi surovinami a řádně propracujeme v celistvou hmotu.Vytvoříme tzv."šišku" a obalíme vepřovou tukovou blánou. Pečeme bez podlévání cca 45 minut.Podáváme s okurkem a chlebem.Sekaná je zcela bez obsaženého pečiva ( rohlíků nebo st...
|
|
|
|
|
Pikantní králičí stehna podle Dony - recept od maminky |
|
Králičí maso osolíme a naložíme so směsi ze 4 lžic oleje, utřeného česneku, nadrobno nakrájené cibule a citronové šťávy a koření. Necháme v lednici přes noc. Na druhý den maso oškrábneme od marinády a na zbylých dvou lžících oleje opečeme z obou str...
|
|
|
|
|
Králík v zelené paprice |
|
Kousky částečně vykostěných králičích zadních stehen a hřbetu důkladně okořeníme rozetřeným česnekem, kořením, hořčicí - raději kremžskou, složíme do pekáčku a zasypeme pokrájenou zelenou papikou (mně se vloudila i jedna červená kapie) a cibulí -...
|
|
|
|
|
Staročeský houbový guláš |
|
Houby nakrájíme na větší kousky.V kastrole rozškvaříme kostičky slaniny a osmahneme na ní cibuli,okmínujeme a ochutíme česnekem utřeným se solí.Přidáme ještě tuk a pak dáme houby a zprudka je osmahneme.Pak zaprášíme moukou,zasmahneme a přidáme papriku.Po...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s grilovaným Hermelínem a česnekovou bagetou |
|
Veškerou zeleninu pokrájíme na kostky, česnek utřeme a smícháme s máslem. Bagetu rozkrojíme, potřeme česnekovým máslem a dáme zapéct pod gril. Na talíř dáme salátový list, na něj na kraj rozložíme nakrájenou zeleninu a upravíme. Bagetu vyjmeme a ogri...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Toustová směs s masem |
|
Zeleninu pomeleme na masomlýnku nebo postrouháme na robotu nadrobno a vaříme ji s olejem, octem, cukrem, Dekem, kečupem a hořčicí, až do odpaření většiny tekutiny. Přidáme česnek, maso a vaříme dalších 15min. Kvůli masu je třeba tousty dobře zavařit (2h...
|
|
|
|
|
Křupavý losos na zelených fazolkách - recept od maminky |
|
Filety nařízneme a vetřeme část posekaných bylinek a vsuneme plátky česneku. Osolíme, opepříme, příp. posypeme kořením na ryby (např. Kotányi) a zbytkem bylinek. Filety vložíme do olivovým olejem vytřené nádoby a posypeme kostičkami chleba, který trochu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Surimi s těstovinami |
|
Těstoviny uvaříme na skus v osolené vodě dle návodu, okořeníme bylinkami na těstoviny a kurkumou. V kastrolku osmahneme zhruba 4 minuty žampiony,podlijeme jen lžičkou vody, přidáme sůl a kmín a dusíme asi 3 min., až se voda odpaří. Přidáme na půlky překroj...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ukrajinské bramboráky |
|
Na jemném struhadle nastrouháme brambory, česnek, cibuli. Osolíme, opepříme, přidáme vajíčko, mouku a promícháme. Na pánev dáme olej, pěkne rozpálíme, dáme lžičku nastrouhaných brambor, zarovnáme na placku, na to dáme mleté maso, uděláme nevelkou pl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí stehýnka Teriaky |
|
Stehýnka vložíme do směsi, kterou smícháme z výše uvedených surovin. Ponecháme 1-2 hod. uležet v lednici. Potom stehna vyjmeme a grilujeme, nebo pečeme. Během pečení poléváme zbylou směsí. Podáváme s vařenými bramborami, nebo rýží....
|
|
|
|
|
Recept na Vepřový tokáň (jak ho dělám já) |
|
Maso si nakrájíme na nudličky, smícháme si mletou papriku se solí a v tom vyválíme nudličky masa, které zprudka orestujeme, přidáme na proužky nakrájenou cibuli, trochu osmažíme, zalijeme maso vodou s masoxem a dusíme. Papriky a pórek nakrájíme na nudličky, r...
|
|
|
|
|
Plněné papriky se smetanou |
|
Papriky si očistím a vydlabu semínka. Salám, cibuli a česnek pomelu na masovém mlýnku. Přidám koření, popř.osolím, ale pozor salám je slaný dost. Zamíchám vejce a zahustím solamylem, někdy přidám i lžíci strouhanky. Lžičkou namačkám směs do paprik, ze ...
|
|
|
|
|
Ďábelská játra s pečenými brambůrky |
|
1. Do mísy dáme dvě nahrubo nakrájené cibule,pokrájená játra,hořčici,obě papriky,chilli,prolisovaný česnek.Vše promícháme a necháme odležet. 2. Na oleji si zpěníme najemno nakrájené 2cibule s kmínem a pepřem.Přidáme játra osmahneme,podlijeme vodou a ...
|
|
|
|
| 1 ... 43 | 44 | 45 | 46 | 47 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 901-920 receptů |
|
|
|
