|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 ... 419 |
|
Rajčatové čatní (omáčka pokaždé jinak) |
|
ad 1) Rajčata najemno nakrájet (kdo chce, může na chvíli ponořit do horké vody a potom rajčata oloupat) vložit do hrnce všechny ostatní suroviny a dusit, dokud směs pěkně nezhoustne – občas promíchávat. Skořicovou kůru a bobkové listy vyndat a plnit do skle...
|
|
|
|
|
Rajčatové chutney |
|
Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky,přidáme nakrájenou cibuli a česnek,rozinky a koření a vaříme do zhoustnutí. Pak přidáme cukr a ocet a opět vaříme do zhoustnutí. Výborné ke grilovačce....
|
|
|
|
|
Česneková pasta - domácí |
|
Řekl bych, že je pomalu nejvyšší čas na hlávkování česneku na záhonku. Pustili jsme se tedy do odstraňování květních stvolů a tak vám to zavonělo že mi to bylo líto naházet do popelnice. Nemám sice zkušenosti ale co se dá zkazit na odpadu, že ano. Z ods...
|
|
|
|
|
Jednoduché špagety po milánsku. |
|
Do většího hrnce uvaříme špagety na půl (nedovařit špagety), pak se přecedí a dá se do misky. Osmahneme cibulku, když je cibulka osmahnutá přídáme 500g mletého masa, 1 masox, sůl, pepř, trochu sojové omáčky a 142 g rajského protlaku. Podlijeme vodou ...
|
|
|
|
|
Rybí karbanátky |
|
kapra vyfiletujeme, maso i s kůží pomeleme na hrubém strojku i s drobnějšími kostičkami , přidáme mleté maso, česnek, majoránku, sůl, vejce, pepř a na zahuštění trošku strouhanky, vše dle své chuti, uděláme tenčí karbanátky a osmažíme, jako příloha ...
|
|
|
|
|
|
Játrový sýr - recept od maminky |
|
Maso a játra semeleme a poté je společně s 200 g ledu a v kuchyňském robotu vyšleháme.(Led se musí zcela rozdrtit ostrým nožem,nejlépe v robotu.) Směs ochutíme lisovaným česnekem, solí a kořením.(Nejlépe je koření čerstvě drcené, či mleté). Vše promí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborák plněný masovou směsí |
|
Bramboráky : brambory si nastrouháme na jemném struhadle, přidáme prolisovaný česnek, vejce, mouku, sůl, strouhanku, majoránku, pepř a mléko. Smícháme a usmažíme na oleji. Masovou směs si připravíme takto : vykostíme si kuře, nakrájíme na kousky jak na ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Francouzský cibulový koláč |
|
Do mísy si nasypeme mouku, do které zamícháme sůl a droždí. Pomalu přidáme vodu a olej a vypracujeme těsto. Mezitím nakrájíme slaninu na nudličky a orestujeme. Cibuli nakrájíme na drobno a přimícháme ke slanině a chvilku opékáme. V misce smícháme smetan...
|
|
|
|
|
Recept na Krkonošská cibulačka |
|
Oloupanou cibuli pokrájíme na tenká kolečka, osmažíme ji na trošce oleje, přidáme postrouhanou koř. zeleninu, brambory pokrájené na kostičky a hrst hub. (pokud použijeme sušené, tak je předem namočíme). Dále zalijeme vodou, přidáme houbové bujony a vaříme...
|
|
|
|
|
Můj mňamózní cukeťák :) |
|
Nastrouháme cuketu, cihlu, měkký salám (nebo salám na malé kostičky) a smícháme. Přidáme mouku s prdopečem, vejce, olivový olej, prolisovaný česnek. Majoránky dáme podle chuti... cca 2 hrsti. Osolíme, opepříme a dáme na olejem vymazaný plech. Pečeme cca 40 ...
|
|
|
|
|
Recept na Kovbojské fazole |
|
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme česnek na plátky. Pak zarestujeme na kousky nakrájenou klobásu. Přidáme koření a zarestujeme. Vlijeme fazole, které jsme nechali min. 12 hod namočené ve vodě, a kozervu rajčat, ktéré v plechovce trochu roz...
|
|
|
|
|
Pizza od Ládi Hrušky - recept od maminky |
|
Pomazánkové máslo, mouku,sůl smícháme dohromady. Zpracujeme těsto. Vyválíme těsto do Vámi požadovaného tvaru. Konzervu rajčat přecedíme přes sítko, rajčata dáme na pánev a necháme rozvařit. Přidáme rozmělněný stroužek česneku a oregáno. Hotovou sm...
|
|
|
|
|
Ragú z divočáka |
|
Na sádle orestujeme nakrájenou zeleninu a na ní pak kančí maso. Osolíme, opepříme, zalijeme vínem a dusíme asi 30 minut. Pak přidáme vývar, koření a tymián (zabalené v plátěném uzlíčku nebo vajíčku na čaj) a dusíme asi hodinu. (Kdo má rád, může př...
|
|
|
|
|
Jednohubky z toastového chleba |
|
Z toastového chleba odkrojíme kůrku, válečkem trochu rozválíme. Dále jen skládáme a mažeme. Plátek chleba-pom.máslo-sýr-máslo-chleba-máslo-sýr-máslo-chleba. Celkem 3 plátky toast.chleba, 2 plátky sýra a mezi mažeme pomazánkové máslo. Zabalíme do pot...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Langoše bez lepku, mléka a vajec |
|
Ze všech surovin zaděláme řidší těsto, které necháme alespoň hodinu nakynout. Podle potřeby můžeme přidat trochu vody nebo mouky. Po nakynutí těsto vyklopíme na pomoučněný talíř nebo vál a pomoučněnýma rukama odtrháváme malé kousky, ze kterých formuj...
|
|
|
|
|
Houbovník - recept od maminky |
|
Nejprve povaříme houby. Z mléka a krupice uvaříme krupicovou kaši na slano (raději hustší konzistence). Do uvařené kaše nasypeme na kostičky pokrájenou cibuli a klobásu, povařené a scezené houby, vmícháme vajíčka, česnek, sůl, pepř, kmín, majoránku. Vš...
|
|
|
|
|
Veselé jednohubky |
|
Pomazánkové máslo rozšleháme se sýry a prolisovaným česnekem. Pokud je směs hodně hustá, naředíme zakysankou. Rozdělíme na 4 díly. Jeden necháme bílý, do druhého vmícháme kurkumu s plnotučnou hořčicí, do třetího kečup s mletou paprikou a do dalšího...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vošouch |
|
Uděláme si kvásek-trochu vlažného mléka, rozdrobené droždí,1 lžička mouky a špetku cukru. Brambory jemně nastrouháme, slijeme vodu, přidáme vejce, mouku, zbylé mléko, sádlo se škvarkama, nebo jen škvarky, na proužky nařezanou cibuli, smícháme, přidáme k...
|
|
|
|
|
Recept na Cmunda po kaplicku |
|
Brambory nastrouháme,přidáme všechny přísady,uzené maso nakrájíme na plátky asi půl cm.Na pánev klademe bramborové těsto,na něj plátek masa a znovu bramborové těsto.Smažíme zvolna po obou stranách.Podáváme s dušeným zelím...
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů |
|
|
|
