|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5281-5300 receptů | | 1 ... 262 | 263 | 264 | 265 | 266 ... 419 |
|
Pangasius v zelenině - recept od maminky |
|
Filety osušíme, lehce osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a necháme chvíli odpočinout. Mezitím si nakrájíme všechnu zeleninu.Žampiony na širší plátky, řapíky celeru, cibuli a česnek na tenké půlkolečka a obě papriky na drobné kostičky. D...
|
|
|
|
|
Filé s rajčátky a mozzarellou - recept od maminky |
|
Jednotlivé porce filé osolíme, opepříme, přídáme kmín. Opékáme na olivovém oleji cca 5 min z každé strany. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Pak poklademe na plátky nakrájenou mozzarellu, můžeme nechat zapéct v troubě nebo jen přiklopit poklicí. Nakone...
|
|
|
|
|
Česnekovo-sýrové rohlíčky - recept od maminky |
|
Ze všech přísad vypracujeme na vále hladké těsto. Neděláme kvásek, jen kvasnice rozdrobíme a těsto necháme 30 min odpočinout. Můžeme těsto udělat i v pekárně na program TÉSTO, ale necháme kynout jen 30 min. S těstem se velmi dobře pracuje. Rozdělíme je n...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí vývar s knedličky a nočky - trochu jinak |
|
1/Nejdrive si dame varit kureci skelet ze zeleninou. 2/Mezitim si vytvorime male knedlicky z jatrove pastiky, do ktere pridame trochu pepre, cesneku, strouhanku, 1 vejce a petrzelku a udelame si knedlicky, ktera po vyndani skeletu dame varit na 5 az 6 minut do vyvaru...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dršťková polévka pro fajnšmekry |
|
Dršťky dáme do 5l hrnce, zalijeme vodou, přidáme 2 bobkové listy, masox a celý čerstvý zázvor a vaříme na mírném ohni 3 hodiny. Půl hodiny před koncem varu přidáme na malé kousky pokrájenou paprikovou klobásu a společně dovaříme. Dršťky zcedíme. Na sá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mozzarella v trojobalu s pečenými brambory |
|
Nejprve pripravime brambory - oloupeme, nakrajime na mensi kosticky a vhodime do vody. Nechame prejit varem, slijeme a dame do misky, do ktere pridame natrhane listky salveje, sul, chilli a olej. Vse promichame a dame na plech vylozeny pecicim papirem. Dame do trouby a peceme na ...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí chilli |
|
Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mleté krůtí maso a opečeme.Stále mícháme, aby nám maso nehrudkovatělo až do zbělání masa.Poté zasypeme paprikou, kmínem, osolíme a opepříme a krátce orestujeme.Přidáme rajský protlak, lžičk...
|
|
|
|
|
Surimi po dalmatsku |
|
Rozmražené tyčinky natrháme, přidáme na hodně drobno posekaný česnek, cibuli, kterou jsme pokrájeli na půlkolečka a předem na cca 10 min. namočili do ledové vody. Ztratí ostrost. Promícháme s olejem, jemně osolíme, okořeníme čerstvě mletým pepřem a zaká...
|
|
|
|
|
Celozrnné špagety se sojovou omáčkou - recept od maminky |
|
Špagety uvaříme podle návodu- vodu již předem osolte a přidejte do ní lžíci oleje- špagety se pak nemusí tolik dosolovat a nelepí se. Sojový granulát uvaříme taktéž dle návodu, ale čas vaření zkrátíme asi o dvě minuty (granulát budeme ještě dále tepe...
|
|
|
|
|
Miniroštěnky v zelí - recept od maminky |
|
Solamyl si rozpustíme v trošce vody, maso nařežeme na maličké plátky, naklepeme posolíme, popepříme, zalijeme solamylem a necháme odpočinout-já nechávám přes noc v lednici, maso je ještě křehčí. Zelí si pokrájíme a chvilku ho povaříme ve slané vodě, s...
|
|
|
|
|
Krůtí s brokolicí |
|
Brokolici rozebereme na růžičky, propereme a dáme na 15min vařit do páry. V misce promícháme šťávu, sójovou omáčku, škrob a dáme stranou. Maso pokrájíme na nudličky a opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme jemně posekaný česnek, který nám jídlo z dálk...
|
|
|
|
|
Vepřová panenka na smetaně a hořčici |
|
1. Panenku očistíme a nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme. Cibuli nakrájíme na céčka, žampiony na plátky, česnek prolisujeme, bylinky nasekáme najemno. 2. V hluboké pánvi, nebo v hrnci rozehřejeme olej a opečeme plátky panenky dozlatova. Vyjmeme, dáme...
|
|
|
|
|
Recept na Česká bramboračka |
|
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme mraženou zeleninku a orestujeme. Dále přidáme namočené sušené houby i s vodou, brambory, osolíme a promícháme. Nalijeme vodu a vaříme 10 min. Před dokončením zahustíme, přidáme rozmačkaný česnek a dochutíme. Na závěr ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Konfitovaná kachna s česnekem a tymiánem |
|
Kachnu rozporcujeme, osolíme, opepříme, uložíme do nádoby s pokličkou, vhodné do trouby. Maso posypeme nasekaným česnekem a obložíme tymiánem. Necháme v chladu odležet do druhého dne. Troubu předehřejeme na 130°C. V kastrolku roztavíme sádlo, ale nevaříme....
|
|
|
|
|
Vepřové ocásky na rozmarýnu |
|
Do ocásků vetřeme sůl, česnek a mletý římský kmín, na pekáči přidáme na měsíčky pokrájenou bílou cibuli, několik snítek rozmarýnu a libečku, podlijeme a pečeme přikryté minimálně 4 hodiny na nízkou teplotu - odhaduji tak 120 st., já připravuji v kuc...
|
|
|
| |
|
|
Závitek z hovězího pupku se Salsicciou a vejcem |
|
Hovězí maso z pupku (plát) si nakrájíme na 5 dílů, Každý díl nařízneme tzv. na motýlka, čímž znásobíme plochu masa a všechny takto vytvořené plátky přes potravinářskou folii naklepeme do tenkých plátků. Maso osolíme, opepříme z obou stran. Klobásky...
|
|
|
|
|
Polévka s jitrnicí dle samotáře Rermora |
|
Kroupy trošku propláchneme a dáme vařit zvlášť ( pozor, rády se přichytávají ke spodku hrnce ). Polévkovou zeleninu vybalíme z balení, očistíme,pokrájíme na kousky a dáme vše vařit. Přisypeme trošku Podravky a osolíme. Necháme vařit. Mezitím si očist...
|
|
|
|
|
Rychlé kotlety |
|
Kotlety nakrojíme na okrajích a naklepeme. Cibuli a česnek oloupeme, cibulu nakrájíme najemno a česnek najemno posekáme a smícháme. Přidáme 3 lžíce oleje, nasekanou petřželku, mletou sladkou papriku, osolíme, opepříme a promícháme, až vznikne hustá směs....
|
|
|
|
| 1 ... 262 | 263 | 264 | 265 | 266 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5281-5300 receptů |
|
|
|
