|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 4561-4580 receptů | | 1 ... 226 | 227 | 228 | 229 | 230 ... 419 |
|
Nejlepší recept na Rychlé šťavnaté rizoto |
|
Dáme si uvařit rýži. Mezitím na olivovém oleji orestujeme maso. Přidáme kukuřici, česnek a podusíme. Když je rýže hotova, přidáme ji k masu. Poté přidáme bujon, nakrájenou zeleninu (krom mrkve) a řádně promícháme. Nakonec nakrájíme mrkev na nudličky a ...
|
|
|
|
|
Úterní vepřové koleno |
|
U řezníka Krkovičky zakoupíme jedno velké vepřové koleno.Řádně ho nasolíme a vetřeme česnek. Posypeme sušeným čili a podlejeme trochó píva. Dáme na 48 hodin odležet do chladničky. Potom pečeme v uzavřeném pekáči nejdříve 1,5h na 100stC. Potom další 1...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě |
|
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Část masa, ze kterého už nejdou plátky nakrájet, nakrájíme na větší kostky. Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a po obou stranách mírně poprášíme solí a pepřem. Po jedné straně potřeme čá...
|
|
|
|
|
Kapr v česnekovosýrovém kabátku |
|
Vyfiletovaného kapra naporcujeme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme odpočívat a mezitím si připravíme těstíčko. Jednotlivé porce kapra obalíme v těstíčku a osmažíme dozlatova. Výborně se k tomu hodí bramborová kaše....
|
|
|
|
|
Fenyklová polévka z Avignonu |
|
Fenykl očistíme a lístky dáme stranou, zbytek pokrájíme na menší kousky, brambory oloupeme a pokrájíme na malé kostky. Vývar přivedeme k varu, vložíme zeleninu a vaříme doměkka. Polévku rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem a na závěr zjemníme smetanou a v...
|
|
|
|
|
|
Recept na Lahůdkový ochucený pečený bůček |
|
Čerstvě klasicky upečený bůček, ještě horký, rozkrájíme na 1/2 kg díly, posypeme plátkovým sušeným česnekem nebo oblíbeným kořením (pálivá paprika, gyros, karí, kajun apod,) a zabalíme do alobalu. Necháme vystydnout a aspoň do druhého dne odležet. Pak...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Naložená vepřová kotleta |
|
Tohle všechno smícháme dohromady, maso v téhle marinádě necháme naložené 2 dny. Potom smažíme na oleji z obou stran. Příloha: brambory, bramborová kaše + zeleninová obloha....
|
|
|
|
|
Beránčí mlsání - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na kostičky, mrkev a petržel na kolečka, cibuli nadrobno a vše prudce opečeme na sádle. Ochutíme česnekem a solí, podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Pak přidáme rýži a asi 10min vaříme. Ke konci varu posypeme sekanou natí...
|
|
|
|
|
Smetanovosýrové špagety |
|
Maso nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a společně s cibulí osmahneme na trošce oleje. Podlejeme trochou vody a dusíme pod poklicí doměkka. Když je maso podušené, přidáme šlehačku, česnek, špetku bazalky, tavené sýry, Nivu a mícháme, až se sýr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česnekové gnocchi s brokolicí a slaninou |
|
Dáme vařit vodu na gnocchi. Mezitím si na oleji opečeme na kostičky nakrájenou slaninu. Přidáme na drobno nakrájený česnek a zarestujeme. Přidáme na menší kousky nakrájenou brokolici, zarestujeme a podlijeme trochou vody. Podusíme asi 5 min (do změknutí brokoli...
|
|
|
|
|
Recept na Penne se špenátovým přelivem a kuřecími kousky |
|
Na kostky nakrájenou anglickou slaninu vložíme do hrnce a jen lehce podlejeme olejem. Až se slanina upeče, přidáme na kostky nakrájenou cibuli a restujeme. Pak přidáme granule špenátu a lehce podlejeme troškou mléka, abychom nepřipálili cibuli a slaninu. Čekáme,...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Kořeněné marinované kuřecí nudličky |
|
Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na nudličky a dáme je do mísy, ve které budeme marinovat a mírně osolíme. K němu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, mletou papriku, curry, pepř, zázvor, koření na čínu, maggi, sojovou omáčku, worcester, vyklepneme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Párkový guláš se smetanou |
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Oloupaný česnek nastrouháme na jemno a párky nakrájíme na tenká kolečka. Na oleji usmažíme cibuli do lehkého zrůžovění, přidáme nakrájené párky a mírně je opečeme. Vše zasypeme mletou paprikou, promícháme a zal...
|
|
|
|
|
Olivová tapenáda |
|
1) Utřeme česnek. Olivy rozmixujeme v mixéru, poté k nim přidáme kapary, petržel, citronovou šťávu a olivový olej - opět rozmixujeme. 2) Ochutíme solí a pepřem a můžeme podávat. Doporučuji bílou čerstvě rozpečenou bagetku....
|
|
|
|
|
Salát co dům dal - recept od maminky |
|
Nejprve slijeme nálev ze zelí do misky, do něj vmícháme lžičku plnotučné hořčice, trochu oleje, sůl, cukr, pepř a nasekaný česnek. Vše promícháme. Do této zálivky pak dáme pokrájené zelí, cibuli na jemné proužky, nakrájená rajčata, papriku, okurku a n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka čočkovice na kyselo |
|
Čočku si dáme vařit se slanou vodou a zeleninovým vývarem. Mezi tím si osmažíme na tuku nakrájenou cibuli, osmažíme ji a přidáme mouku, uděláme jíšku a dáme do čočkové polévky na zahuštění. Přidáme překrájené zelí s pokrájenou hlívou, pepř, cukr...
|
|
|
|
|
Šťavnatý cizrnový salát |
|
Cizrnu opláchneme a namočíme přes noc. Druhý den uvaříme doměkka a scedíme. Do horké cizrny přidáme najemno nakrájený pórek, aby zvláčněl, sůl, pepř, hořčici, česnek utřený se solí, trochu oleje ze sušených rajčat a bazalkové pesto. Promícháme, př...
|
|
|
|
|
Nejlepší stehna - recept od maminky |
|
Stehna omyjeme, očistíme a trochu nařízneme kůži. Pracovní desku si posypeme kořením, stehna v koření pořádně obalíme ze všech stran. Do pekáčku si dáme pár plátků másla, nakrájenou jarní cibulku a pak tam dáme stehna, ještě na každé stehýnko dáme ...
|
|
|
|
| 1 ... 226 | 227 | 228 | 229 | 230 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 4561-4580 receptů |
|
|
|
