|
Špagety s letní drobenkou |
|
Špagety dáme vařit do osolené vody podle návodu na obalu. Z plátků toustového chleba odkrojíme kůrku, chléb nakrájíme na kostičky a dáme do mixéru. Přidáme okapaná sušená rajčata, sůl, pepř, oloupané stroužky česneku a lehounce zakapeme olejem. Vš...
|
|
|
|
|
Mleté hovězí maso s mrkví |
|
Mrkev očistíme a polovinu ji dáme do hrnce, zalijeme vývarem a uvaříme doměkka. Vytáhneme a necháme vychladnout, vývar nevyléváme. Pak pokrájíme na kousky dlouhé 3cm. Mleté maso osolíme, okořeníme pepřem, majoránkou, mletou paprikou, přidáme prolisovan...
|
|
|
|
|
Recept na Krémová zeleninová polévka - Mili-juli sabji ka soup |
|
V hrnci rozehřejte ghí či máslo. Několik vteřin pražte bobkové listy, koriandr, asafoetidu, zázvor a kurkumu a potom okamžitě přidejte nakrájenou zeleninu. Tu smažte 4 až 5 minut, až se na ní objeví hnědé skvrny. Nyní přidejte vodu, sůl a pepř. Přikryjte ...
|
|
|
|
|
Rybí polévka |
|
Filé nakrájejte na kostičky a obalte lehce ve škrobu. Posléze přidejte do mísy ke sladkému vínu. Vývar ohřejte v pánvi. Cibuli pokrájejte na tenká kolečka přidejte do vývaru. Ihned po cibuli přidejte i maso. Vařte zakryté poklicí při mírné teplotě cca 5 ...
|
|
|
|
|
Pikantní vepřové medailonky |
|
Plátky naklepeme, osolíme opepříme,každý rozkrojíme na dva medilonky, pokapeme olejem a pokud máme čas,dáme na hodinu odpočinout do lednice( můžeme i den předem). Připravíme si zálivku smícháním všech ingradiencí.Potom na pánvi rozpálíme olej a medailonk...
|
|
|
|
|
|
Brambory ( gnocchi) zapečené s " balkánským" přelivem |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme vařit do osolené vody. Poté slijeme. Fazolky pokrájíme na menší kousky, taktéž je dáme vařit do osolené vody na cca 5 minut. Slijeme. Maso nakrájíme na kusy velikosti soust, osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Brambory...
|
|
|
|
|
|
Barevná vepřová panenka v tortillách - recept od maminky |
|
Maso kuchyňsky upravíme a pokrájíme na malé kousky. Červenou papriku a jarní cibulku pokrájíme na malé nudličky.Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olej a krátce na něm osmahneme cibuli.Přidáme maso,ze všech stran ho opečeme, osolíme,...
|
|
|
|
|
|
|
|
Brokolicové pokušení - recept od maminky |
|
Uvaříme si těstoviny a brokolici spaříme(paříme do měkka), na páře a nastrouháme si salám. Brokolici nakrájíme na kousky, přidáme nastrouhaný salám, těstoviny a přidáme majonézu. Dokořeníme....
|
|
|
|
|
Recept na Těstovinový salát – verze KUŘE |
|
Uvaříme si dle návodu na obalu polovinu sáčku těstovin (vřetena, pene) a necháme vychladnout. Grilované kuře zbavíme kůže a obereme maso od kostí. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Stejně tak budeme postupovat i s krájením dalších surovin (uvařená vejce...
|
|
|
|
|
Rajčatová omáčka - recept od maminky |
|
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme.Tuk rozpustíme v kastrolu na plotně,přidáme nakrájenou cibuli a necháme spěnit,aby zůstala světlá.Na zpěněnou cibuli přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme žlutou cibulovou jíšku.Zředíme ji vlažnou ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zámecké brambory od Oty Jiráka |
|
Na ol.oleji si opečeme anglickou slaninu, přidáme na 1/2 měsíčky nakrájenou cibuli a opékáme dozlatova. V míse si smícháme zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem. Brambory oloupeme a nakrájíme (já to dělám na V-krouhači) na 2-3 mm silné plátky. Zapékací...
|
|
|
|
|
Báječná hnízdečka - recept od maminky |
|
Maso z kotlet si naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a z každé strany zprudka opečeme na oleji. Vyndáme z pánve, položíme na desku a kolem kotlet si uděláme tunýlek ze sýru tak, aby uprostřed vzniklo místečko na volské oko. Pak je zpět položíme...
|
|
|
|
|
Jemné buřtové karbanátky |
|
Strouhanku rozmícháme s mlékem a škrobovou moučkou,přidáme mleté maso sůl pepř,vše řádně promícháme a uložíme nejméně na dvě hodiny v chladu.Pak vmícháme oloupané a na kostičky nakrájené buřty.A ze směsi vytvoříme malé karbanátky.Obalíme je postu...
|
|
|
|
|
Vepřová kapsa se salámem a sýrem - recept od maminky |
|
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme hodně do šířky, osolíme a opepříme. Na maso dáme hromádku na drobnější kostky nakrájeného salámu a sýra. Pokud máme koupený salám a sýr krájený, tak nakrájíme na hrubší nudličky. Maso přeložíme, sepne...
|
|
|
|
|
Krkovička s jablečnou omáčkou se šalvějí |
|
Plátky krkovičky mírně naklepeme a nařízneme na okrajích / aby se při opékání nezkroutily /. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem, vložíme maso a zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme, podlijeme vínem a dusíme doměkka. Je-li třeba, podlijeme trochou vody. ...
|
|
|
|
|
Dietní těstoviny s rajčaty a cuketou |
|
1. Těstoviny uvaříme al dente. 2. Na pánvi orestujeme cibulku, přidáme cuketu a necháme podusit. Nakonec přidáme rajčata, česnek, lehce osolíme, opepříme a dochutíme oreganem. 3. Nakonec smícháme těstoviny s omáčkou a lehce posypeme sýrem....
|
|
|
|
