|
Marinovaný lilek se špenátem - recept od maminky |
|
Z lilku nakrájíme cca 9 koleček 2-3 mm širokých. Osolíme je a necháme chvíli vypotit. Pak sůl otřeme, lilek vysušíme a kolečka potřeme marinádou z oleje, rozetřeného česneku, provensálského koření, , čili, sojové omáčky, soli a gustinu. Necháme odležet...
|
|
|
|
|
Recept na Pečená zelenina se sýrovým kuskusem |
|
Cuketu a papriky omyjeme a osušíme. Cuketu podélně rozpůlíme a pokrájíme na půlkolečka. Papriky zbavíme stopky a jádřince a pokrájíme na větší kousky. V misce smícháme koření na zeleninu s olejem a kukuřičnou moukou a přisypeme zeleninu. Promícháme a d...
|
|
|
|
|
Aloo ghobi - recept od maminky |
|
Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme najemno nastrúhaný zázvor a opražíme. Pridáme všetko korenie, soľ, opražíme, vsypeme na kolieska narezané paradajky a podlejeme vodou. Asi 3 minúty povaríme. Potom pridáme na kocky narezané zemiaky a na ru...
|
|
|
|
|
Lívanečky z celeru |
|
Oloupaný celer rozstrouháme najemno a vmícháme do vajec, rozšlehaných s mlékem a ostatními přísadami, na lívanečníku smažíme lívanečky. Lze podávat i s bramborovou kaší...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ředkváčky s mungo |
|
Syrové brambory nastrouháme (půlku nahrubo, půlku najemno). Přidáme tenké plátky ředkviček, promícháme, necháme 2-3min ležet a poté vymačkáme vodu. Vmícháme nastrouhanou mrkev, klíčky, prolisovaný česnek, vejce a zbytek surovin. Z hotového těsta tvarujeme...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolový guláš"pro rozveselení oka" |
|
Červené fazole scedíme, cibulku nakrájíme na tenká kolečka, papriky nakrájíme na tenké, kratší proužky. Žampiony očistíme, překrojíme na polovinu a nakrájíme na slabounké plátky. Do širšího kastrolu na rozehřátý olej dáme orestovat cibuli. Po chvíli...
|
|
|
|
|
Celerové hranolky z trouby |
|
Celer oloupeme, odřízneme vršek i spodek, abychom měli rovné strany a dobře nám celer stál při krájení. Nakrájíme celer na plátky (asi 1cm silné), z těch potom silné hranolky. Ve velkém hrnci dáme vařit osolenou vodu. Jakmile vaří, vhodíme celerové hranolk...
|
|
|
|
|
Recept na Česneková rajčata |
|
Olúpané zemiaky a paradajky narežeme na plátky. Do vymasteného pekáča striedavo vrstvíme zemiaky a paradajky, pričom každú vrstvu osolíme, okoreníme, posypeme sekanou bazalkou a plátkami cesnaku. Vrchnú vrstvu tvoria zemiaky, ktoré osolíme a pokvapkáme olejom. ...
|
|
|
|
|
Bábovičky z mrkve a brokolice |
|
Oškrábanou mrkev si nakrájíme na šikmá kolečka a dáme cca na 8 minut vařit do osolené vody. Brokolici si najemno posekáme. Mrkev slijeme, přidáme k brokolici, vmícháme 2 vejce, zakysanou smetanu, sýr a osolíme, opepříme. Směsí naplníme vhodné vymazané form...
|
|
|
|
|
Lilek zapečený s rýžovou směsí |
|
Baklažány po dĺžke rozpolíme, čiastočne vydlabeme. Vzniknuté lodičky posolíme, dužinu pokrájame na menšie kúsky a necháme vypotiť. Na oleji osmažíme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme na drobno pokrájanú papriku a paradajku, pomaly dusíme, pridáme mier...
|
|
|
|
|
Recept na Smažený květák |
|
Květák rozebereme na střední růžičky, opláchneme pod vodou a dáme jej povařit do slané vody - asi 10 až 15 minut. Potom necháme květák okapat a vychládnout. Obalujeme v klasickém trojobalu. Do vajíčka můžeme rozšlehat i trochu piva. Obalování můžeme prov...
|
|
|
|
|
Recept na Špagetová dýně s rajčatovo-cuketovou omáčkou |
|
Špagetovou dýni přepůlíme, vydlabeme dužninu s jadérky, položíme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct na 180 °C. Pečeme asi 30 min. Zkoušíme vidličkou, zda je již měkká, doba pečení záleží na velikosti dýně a typu trouby. Na oleji zpěním...
|
|
|
|
|
Recept na Palačinky se špenátem |
|
Klasickým spôsobom upečieme palacinky. Na náplň speníme na masle nadrobno narezanú cibuľu, pridáme špenát, osolíme, okoreníme, pridáme prelisovaný cesnak a podusíme asi 10 minút. Odstavíme a pridáme syr a kyslú smotanu. Naplníme palacinky a ihneď podávam...
|
|
|
|
|
Recept na Zeleninové chipsy |
|
Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na co nejtenší plátky. Plech vyložíme pečícím papírem a na něj naskládáme nakrájenou zeleninu. je dobré dělat každou zeleninu zvlášť na plechu, protože každá se peče trošku jinou dobu. Každý plátek zeleniny př...
|
|
|
|
|
Rizoto s ačokčou |
|
Na oleji orestujeme narezanú cibuľu. Pridáme narezanú ačokču a za stáleho miešania opražíme. Vsypeme ryžu, opražíme, jemne osolíme a zalejeme vodou. Dusíme skoro do mäkka. Potom vmiešame na drobné kocky narezanú papriku a dodusíme. Necháme prikryté 10 minú...
|
|
|
|
|
Smetanová rajčata - recept od maminky |
|
Cesnek nakrajime na platky, smichame s nahrubo nakrajenym rajcetem a dame na rozehratou panev s olejem. Pote pridame rajcata nakrajena na ctvrtky nebo cela cherry rajcatka. Ochutime rozmarynem, soli a peprem. Zalijeme trochou smetany a nechame prohrat. Muzeme podavat nejlepe s p...
|
|
|
|
|
Papriky plněné rýžovou směsí - recept od maminky |
|
Horkou a uvařenou rýži vsypeme do větší mísy a osolíme. Šunku nakrájíme na malé kostičky a spolu se strouhaným sýrem ji zamícháme do uvařené rýže. Paprikám odkrojíme vršek, který nevyhazujeme a vyndáme jádřince se semínky. Očištěné papriky plníme...
|
|
|
|
|
Provensálské brambory s cuketou |
|
Nové brambory s pěknou slupkou důkladně omyjeme, starší raději oloupeme. Poté nakrájíme na měsíčky, zalijeme vodou, přivedeme k varu a pět minut povaříme. Vodu slijeme a brambory necháme trochu vychladnout. Pokud máme velkou cuketu s tuhou slupkou, oloupeme j...
|
|
|
|
|
Kedlubňáčci |
|
Kedlubny zbavíme listů a oloupeme tuhou slupku. Brambory očistíme a také oloupeme. Připravenou zeleninu nakrájíme na hrubo. Uzené maso můžeme nakrájet velmi ostrým nožem na malé kousky nebo ho také nastrouháme. Všechny suroviny dáme do větší misky a přid...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené papriky |
|
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Papriky omyjeme a rozřízneme na půlky (i se stopkou), vydlabeme semena a papriky naplníme: do každé dáme jeden plátek šunky, 4 půlky cherry rajčátek, pár plátků česneku, bazalkové lístky, pokapeme olejem, balsamikovým octe...
|
|
|
|
