|
Recepty -
Zeleninová jídla cibuleZeleninová jídla - návody k vaření - online kuchařka
| Česká kuchyně je velmi výrazně ovlivněna polohou České republiky. Česká republika má bohatou nabídku polních plodin, ovoce, zeleniny, ryb i zvěře. Podle toho je také pestrý český jídelníček. V České republice je také rozšířen sběr hub, které jsou poměrně častou přísadou jídel. Podle sezónní dostupnosti jsou v české kuchyni připravována i jídla zeleninová (smažený květák, lečo s vejci), velkou tradici mají pokrmy z lesních i pěstovaných hub a také sladká jídla s ovocem a moučníky. Z ovoce se kromě běžných druhů používají také meruňky a broskve. V české kuchyni se také používá mák a povidla.
Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 380 receptů | Zobrazuji: 121-140 receptů | 1 ... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ... 18 |
Nejlepší recept na Cuketové"lívanečky"s Hraškou |
|
Na drobnější kostičky pokrájenou slaninu dáme na 3minuty orestovat na pánev, přidáme najemno pokrájenou cibuli a vše osmahneme do zlatavé barvy. Cuketu oloupeme, rozkrojíme, nejlépe lžící odstarníme dužinu s jádry a nastrouháme ji do hlubší mísy na jemn�...
|
|
|
U.Z.V.(universální zeleninová večeře) |
|
Veškeré suroviny nakrájíme na drobné kostičky, nasypeme do misky, zasypeme lžící gyrosu, zakapeme sojovkou, maggim worchesterem a podle chuti zakydáme švestkovou omáčkou. Necháme tak půl hodiny proležet za občasného promíchání aby nám to natáhlo chuť. Po...
|
|
|
Špenátové noky se zeleninou a dýňovou omáčkou |
|
Špenátové noky osmahneme na troše olivového oleje do křupava. Mezitím si dáme osmažit na drobno pokrájenou cibulku, přidáme mletou sladkou papriku, zaprášíme moukou a vymícháme. Zalijeme mlékem a podle potřeby trochou studené vody, osolíme, opepříme a p...
|
|
|
Dušené okurky s liškami a křemenáči |
|
Okurky oloupeme, zbavíme semínek a pokrájíme na centimetrové měsíčky. Na másle zpěníme cibuli se slaninou, přidáme pokrájené houby, chvilku dusíme a pak vložíme i okurky. Osolíme, opepříme a dusíme do měkka. Nakonec vmícháme smetanový sýr, který nechá...
|
|
|
Cuketový kotlík - recept od maminky |
|
Cuketu oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na kostičky. Dáme do většího hrnce , posypeme vegetou a mírně podlejeme, dáme dusit. Po chvíli přidáme nakrájené papriky na proužky, cibuli na kolečka , chvíli dusíme a nakonec přidáme rajčata nakrájené na kolečka, ...
|
|
|
Recept na Zapečená brokolice se slaninou a sýrem |
|
Uvařím brokolici a brambory, každé zvlášť. Dno zapékací misky pokladu plátky slaniny, plátky uvařených brambor, na to nakrájenou brokolici, zasypu polovinou strouhaného sýru. Zbytek anglické slaniny nakrájím na kostičky a s cibulkou usmažím, pak naliju do ...
|
|
|
Bramborový buřtguláš s cuketou |
|
Cibulku osmažíme, přidáme na kostičky nakrájený salám, sladkou papriku, sůl pepř, nakonec přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a brambory, zalejeme vodou. Vaříme do změknutí brambor a cukety. Zahustíme nastrouhaným starým chlebem. Dle potřeby dosolíme....
|
|
|
Recept na Květák alá mozeček v parním hrnci |
|
Do spodní misky parního hrnce (dále jen PaH) vložíme misku na rýži, do které na dno dáte nakrájenou cibuli na kostičky, na to poklademe růžičky květáku, posypeme Podravkou, lehce opepříme a posypeme bylinkami - petrželka, pažitka (nebo to, co máte rádi), nak...
|
|
|
Zeleninový salát z 1000 receptů - recept od maminky |
|
Okurku omyjeme, oloupeme a nastrouháme na plátky. Salát rozebereme opereme a větší křehké listy rozdělíme a rozložíme do větší ploché mísy, srdíčka salátu pokrájíme na nudličky. Do mísy vložíme omytou, nakrájenou zeleninu a přelijeme připravenou záli...
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené plněné papriky |
|
Vymažeme si pekáček máslem, cibulku a rajčata si nakrájíme na půlkolečka a dáme na dno pekáčku. Papriky rozkrojíme na půlky, vyndáme jadérka a naplníme masovou směsí. Naplněné papriky položíme na nakrájenou zeleninu a poklademe plátky anglické slaniny, z...
|
|
|
Mrkev s koprem |
|
Usmažíme si světlou cibulovou jíšku, na ni dáme nahrubo nastrouhanou mrkev, podlijeme a rozdrobíme masox. Zakápneme trochou citr. šťávy a dusíme doměkka. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a nasekanou hrst kopru. My kopr rádi, takže dávám hodně....
|
|
|
Růžičková kapusta v chlebové omáčce |
|
Do 3/4l vody si dáme rozvařit zeleninový bujón. Kapustičky, mrkev,celer, cibuli a česnek si očistíme, mrkev, celer a slaninu nakrájíme na větší kostičky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme. Do vroucího vývaru dáme kapustičky s mrkví. V dalším hrnci nechám...
|
|
|
Zapékaná brokolice s Vegeťákem - recept od maminky |
|
Brambory si uvaříme ve slupce a nahrájíme na plátky. Brokolici si uvaříme taktéž do měkka a rozmačkáme. Cibule si spolu s pálivou paprikou osmahneme na kapce olivového oleje a až nám cibulka začne hnědnout, přidáme uvařený a na kostičky nakrájený Vegeťá...
|
|
|
Zeleninová "párminutka" |
|
Do osolené vody dáme vařit přílohu. Na přípravu je nejlepší použít WOK pánev. Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme kuřecí maso a zlehka opečeme, ne úplně. Poté přidáme nakrájená rajčata (případně jinou čerstvou zeleninu) a okoř...
|
|
|
Recept na Zeleninový guláš s uzeninou |
|
Nejlépe do vajíčka na luhování čaje vložíme kuličky nového koření, pepře, bobkový list a dáme do menšího kastrůlku s 2 dl vody vařit. Z větší cukety si ukrojíme asi tak dvaceticentimetrový kousek, očistíme, rozpůlíme, odstraníme dužinu s jádry a nak...
|
|
|
Recept na Slunce na talíři |
|
Troubu předehřejeme na 200°C,(horkovzdušnou na 180 °C). Brambory, rajčata,cukety,lilek a papriku omyjeme a očistíme.Brambora a rajčata rozpůlíme. Lilek rozkrájíme na středně silné plátky, papriku na nudličky. Cibuli a dva stroužky česneku oloupeme a podélně ...
|
|
|
Zapečené bramboro-těstoviny s brokolicí - recept od maminky |
|
Brambory nakrájíme na menší kousky, dáme do mísy, přidáme nasekanou uvařenou brokolici, nastrouhaný sýr, salám, a mírně osmaženou cibulku. Já jí smažím rovnou v pekáčku na oleji, přidám do mísy do směsky a můžeme dát česnek na plátky-dáme péct. Po ...
|
|
|
Recept na Lahůdkově zapečený květák s bylinkami |
|
Květák si trochu povaříme ve slané vodě a 1 dcl vývaru si necháme. Pekáč vymažeme máslem, nandáme hrubě nasekaný květák, nastrouhanou šunku(nebo salám), posypeme česnekem nakrájeným na plátky, nakrájenou cibulí, žampióny a nasekanými bylinkami, osolím...
|
|
|
Tykev v omáčce |
|
Cuketu oloupeme a nakrájíme na nudličky a osolíme. Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli a utřený česnek, přidáme nudličky papriky, sekanou petrželku s koprem a dusíme. Přidáme mouku a znovu dusíme. Tykev promícháme se zeleninou, zalijeme kysanou smetanou a uvedem...
|
|
|
Cuketové kapsy s uzeným masem |
|
Uzené maso umeleme na masovém mlýnku. Cibuli a cuketu nastrouháme do misky, cuketu jsem strouhala na hrubší slzy a cibuli na malé slzičky. Přidáme mléko, vklepneme vejce, osolíme, opepříme a přisypeme nasekaný kopr. Nakonec zahustíme moukou tak, aby nám vznik...
|
|
|
1 ... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ... 18 | Nalezeno: 380 receptů | Zobrazuji: 121-140 receptů |
|
|
|