|
Recepty -
Vepřové maso olejVepřové maso - návody k vaření - online kuchařka
| Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená. Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.
Potravinářské, jedlé oleje jsou rostlinné kapalné triacylglyceroly. Mohou mít jednu nebo více nenasycených vazeb. Čím více je dvojných vazeb v řetězci, tím je olej tekutější. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 1425 receptů | Zobrazuji: 201-220 receptů | 1 ... 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ... 71 |
Nejlepší recept na Olivová omáčka |
|
Do rozpáleného hrnce s olejem vložíme najemno pokrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou slaninku. Mezitím si naklepeme maso, nařežeme po stranách, osolíme, opepříme a lehce pomoučíme. Až nám cibulka začne zlátnout, přidáme k ní plátky masa, které důklad...
|
|
|
Krkovice v rumu s čerstvými švestkami - recept od maminky |
|
Maso osolíme a opepříme. Na marinádu smícháme rum, ocet, sójovou omáčku a med. Maso spolu se švestkami nakrájenými na čtvrtky zalijeme marinádou a necháme odležet. Poté maso vyjmeme a opečeme na pánvi z obou stran. Do pekáčku přendáme maso i s výpekem, p...
|
|
|
Vepřová roláda v hořčicovo-smetanové omáčce |
|
Vepřovou plec si prokrojíme na plát (můžeme požádat i u řezníka) a přes fólii (mikroten) řádně naklepeme. Pak maso osolíme,opepříme a potřeme slabší vrstvou hořčice. Na polovinu plátu rozložíme část anglické slaniny (já dala krůtí šunku). Troubu...
|
|
|
Zeleninovo - masová sekaná, plněná smotky s gorgonzolou |
|
Připravíme si nejdříve špenát. Kostky špenátu necháme mírně rozmrazit. Kapustu kromě tvrdých listů nakrájíme na kousky a povaříme doměkka / nebo nakrájíme na nudličky a dáme nad páru na dobu cca 3 minuty /. Když kapusta trochu vychladne, smícháme ji s ...
|
|
|
Recept na Valašské vepřové plátky |
|
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme, zprudka osmahneme z obou stran na horkém oleji, podlijeme vývarem a dusíme. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a zvolna necháme dobře provařit. Houby nakrájíme na plátky a ...
|
|
|
Koložvárske zelí |
|
Na troške oleje opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme lyžicu papriky, na kocky nakrájané mäso, okoreníme, osolíme, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Vodou podlejeme tak, aby nám zostalo viac šťavy. Ryžu podusíme asi na 50%. Do vymazaného pekáča vrstvíme: ky...
|
|
|
Recept na Lesnická krkovička |
|
Maso naklepeme a nařízneme okraje. Do hmoždíře dáme jalovec, rozmarýn, kmín, nové koření a roztlučeme najemno. V kastrůlku rozehřejeme olej, necháme v něm rozpustit bujónovou kostku, přisypeme koření z hmoždíře i to ostatní, rozetřený česnek, worcester...
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečená krkovice na víně |
|
Plátky masa osolíme posypeme nasekaným rozmarýnem a opeříme. Na pánvi je z obou stran opečeme do hněda na oleji a vyjmeme. Výpek zalijeme červeným vínem a provaříme. Maso vložíme do zapékací misky a podlijeme výpekem s vínem. Nakrájenou slaninu si rozškva...
|
|
|
Segedínský guláš, jak ho vařila maďarská babička |
|
Maso nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, větší kusy zelí překrájíme. 1 cibuli osmažíme na na polovině tuku, opečeme maso, osolíme, okořeníme paprikou a pozvolna dusíme. Pokud máme, podléváme bílým vínem, u abstinentů vodou. Maso by nemělo plavat, jen b...
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové nudličky se zeleninou |
|
Nakrájet cibuli, osmahnout na oleji, maso nakrájet na nudličky a přidat na orestovanou cibuli. Přidat hořčici, grilovací koření, sojovou a worcestovou omáčku a kečup. Nechat podusit. Když je maso skoro hotové, přidáme zeleninu a trochu podlejeme vodou, aby má...
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové smažené nudle |
|
Den dopředu naložíme maso do marinády, kterou vytvoříme z výše uvedených ingrediencí, které vložíme do vyšší nádoby, tyčovým mixérem rozmixujeme a naložíme do toho maso nakrájené na drobné kousky. Wok nudle si připravíme dle návodu, orestujeme na pán...
|
|
|
Recept na Vepřová panenka na lesním ovoci |
|
Do porce panenky udělat hluboké podélné kapsy, ty naplnit anglickou slaninou a asi polovinou sušeného lesního ovoce. Takto připravené maso potřít marinádou. Zprudka ze všech stran opéct na oleji. Dát stranou a na výpeku podusit zbytek lesního ovoce, dát zpět ma...
|
|
|
Nejlepší recept na Guláš na černém pivu s knedlíkem |
|
Na rozpálený olej dáme nakrájenou cibuli, kterou osmahneme dozlatova, přidáme maso nakrájené na kostky, které orestujeme a dochutíme, solí, pepřem, kmínem a sladkou paprikou. K masu přidáme rajský protlak, prolisovaný česnek a nakonec podlijeme černým pivem a ...
|
|
|
Maso na mexický způsob |
|
Maso si pokrájíme na malé kousky , okořeníme kořenící směsí MEXIKO , promícháme a dáme na hoďku do ledničky proležet. Pórek si nakrájíme na slabá půlkolečka, stejně tak i klobásu. Na pánvi si rozehřejeme olej, na kterém zprudka opečeme maso. Přid...
|
|
|
Vepřové kostky v zeleninové omáčce - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky a vše osolíme a opepříme a necháme chvilku odležet. Do hrnce si dáme asi 2 lžíce oleje a opečeme na něm do zlatova nakrájenou cibuli. Všechnu kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na stejně velké a přit...
|
|
|
Kýta pod peřinkou - recept od maminky |
|
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, posolíme, posypeme červenou paprikou, obalíme v mouce a osmažíme na rozpáleném oleji. Potom plátky naskládáme na pekáček a pokryjeme směsí z cibule, česneku a žampiónů, které jsme orestovali na oleji. Dáme do trouby, po...
|
|
|
Recept na Krkovičkové závitky |
|
Řízky mezi mikrotenem naklepeme, poklademe libečkem, plátky anglické a salámu. Přidáme 1/4 vajíčka, špalíček Nivy ,uzeného sýru a Horal. Zavineme a fixujeme potravinářskou nití. Závitky zprudka orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme cibuli nakrájenou na ...
|
|
|
Uzené maso ve fazolkách-rychlé a jednoduché |
|
Maso z vývaru si nakrájíme na menší kousky, cibuli na drobno, jarní cibulku a česnek na plátky a anglickou slaninu na kostičky. Na pánev stříkneme malé množství oleje, dáme pokrájenou slaninu, chvilku jí necháme vysmahnout a vhodíme cibuli, česnek a cibulku...
|
|
|
Recept na Vepřový závitek na smetaně |
|
Vepřové plátky naklepeme do široka, osolíme, položíme plátek anglické slaniny a na to po kousku vařeného vejce, okurky, špalíček uzeniny nebo kousek párku, slaninu a trochu propláchnuté syrové rýže - ale ta nemusí být. Maso svineme do závitku, mírně osol...
|
|
|
1 ... 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ... 71 | Nalezeno: 1425 receptů | Zobrazuji: 201-220 receptů |
|
|
|