|
Recepty -
šlehačka|
| Šlehačka je krém ze smetanz, který byl ušlehán například metlou, šlehačem nebo expanzí plynu. Smetanu obsahující alespoň 30 % tuku však lze smísit se vzduchem. Vzniklá koloidní pěna má zhruba dvojnásobný objem oproti původní surovině, bublinky vzduchu jsou zachyceny do sítě kapiček tuku. Pokud však šlehání pokračuje, kapičky tuku se spojují dohromady až vytvoří máslo. Do šlehačky se někdy přidává moučkový cukr, který ji zahustí a sníží riziko přešlehání. Podobný účinek má tzv. ztužovač šlehačky, což je směs cukru a modifikovaného škrobu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
šlehačka recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Ostatní - Plněné - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - Ostatní - DIA - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Hovězí maso - Jiné maso - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Muffiny - Řezy - Dezerty, zákusky, poháry - Nepečené a mražené - Ostatní - Řezy - Smažené - Záviny, rolády - Dia a bezlepkové - Drobné pečivo - Ostatní - Krémy, polevy, náplně - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Ostatní - Smažené - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Ostatní - Řezy - Smažené - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Záviny, rolády - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 729 receptů | Zobrazuji: 141-160 receptů | | 1 ... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 36 |
|
Nejlepší recept na Vepřová kýta v rajské marinádě |
|
Varianta č.1 - Vepřové řízky naklepeme, po okrajích nařízneme, aby se nekroutily, osolíme, opepříme a naložíme do marinády z oleje, rajčatového protlaku, utřeného česneku, polévkového koření a necháme marinovat 24 hodin. Potom opečeme na oleji doměk...
|
|
|
|
|
Ovocná dobrota od Petry |
|
Upečeme korpus podle návodu, necháme vystydnout. Korpus rozřízneme v jedné třetině, pomažeme tvarohem, který smícháme s moučkovým cukrem. Množství záleží, jak kdo má rád sladké. Přiložíme další třetinu, opět pomažem tvarohem. Poslední díl dortu pr...
|
|
|
|
|
Nepečený ovocný moučník - dia - recept od maminky |
|
Část mléka zahřejeme na zhruba 55 - 60 °C, přidáme želatinu, mícháme a necháme ji rozpustit. Tvaroh umixujeme nebo rozšleháme s rozpuštěnou želatinou, ostatním mlékem a přidáme nápojový prášek dle vlastní úvahy. Pokud ho nepoužijeme moc, tak musíme dos...
|
|
|
|
|
Ananasový koláč bez vajec |
|
Ananas (už byl hodně zralý) nakrájíme na malé kousky, přidáme mouku, olej, mléko a cukr. Vše promícháme a přidáme prášek do pečiva. Plech vymastíme a posypeme moukou nebo struhankou. Těsto vylejeme na plech a upečeme. Po upečení necháme vychladnout. Pudi...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Fotbalový míč - trochu jinak |
|
Tento dort jsem dělala tři dny - na etapy. Jeden den jsem upekla korpus. Postup dole v příloze. Forma je kupovaná z internetu fotbalový míč dole v příloze. Upečený piškot jsem nechala vystydnout a pracovala na něm až další den. Míč jsem vrátila zpět do form...
|
|
|
|
|
Plněná sekaná z bůčku |
|
Pomletý bůček osolíme, smícháme se šlehačkou a zahustíme solamylem. Na půlku masa klademe náplň,pak důkladně přikryjeme druhou půlkou připraveného masa a potřeme hořčicí. Alobal potřeme tukem,zabalíme do něj sekanou a dáme péct.Podlévám vodou, peču h...
|
|
|
|
|
Recept na Nepečený tvarohový moučník s kompotem |
|
Šťávu z kompotu slijeme, doplníme do 2 dl vodou, zahřejeme na zhruba 55 °C a metličkou rozpustíme želatinu. Pokud se nám stane, že se špatně rozpustila, můžeme ji za stálého míchání znovu ohřát, ale jen zase na 55°C, maximálně 60°C. Můžeme postupovat i...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí na sťávě |
|
Osmahneme si cibulku jemne dohneda, pridame hovezi nakrajene na platky, osolime, opeprime, podlijeme trochou vody, dusime do mekka. Az je maso mekke, pridame nakrajeny salam a povarime jeste kratce. Nezahustujeme, nechame stavicku. Brambory poradne ocistime a umyjeme, kdo chce, ...
|
|
|
|
|
Smažené kuře na šlehačce - recept od maminky |
|
Pekáč vymažeme větší vrstvou zlaté hané. Naporcované kuře osolíme, obalíme v trojobalu /do rozšlehaného vejce zamícháme grilovací koření/, naskládáme do vymaštěného pekáče kůží nahoru, zalijeme šlehačkou a dáme péct do trouby na 180 stupňů. Peč...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vázané koláčky |
|
Do mísy nadrobíme kvasnice, přidáme 1 lžíci cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka 2. Z uvedeného množství odebereme 3 lžíce mouky, vše zamícháme a necháme vykynout (10-15 minut) 3. Do vykynutého kvásku přidáme povolený tuk, cukr, trochu rumu, nastrouh...
|
|
|
|
|
Jahodovo - smetanové řezy - recept od maminky |
|
Vejce vyšleháme s cukrem a opatrně vmícháme mouku. Upečeme při 180°°C na plechu. Do zakysané smetany zamícháme cukr a potom ušlehanou šlehačku. Natřeme na vychladlý piškot, poklademe jahodami (jakékoliv ovoce). Vodu uvaříme s cukrem, vitacitem a pudinkem (t...
|
|
|
|
|
Oříškový dort s růžičkama - recept od maminky |
|
Pařížská šlehačka: smetanu vylijeme do kastrůlku a přidáme k ní i tyčinku kaštany. Zahříváme do rozpuštění. Chvilinku povaříme a odstavíme. Po vystydnutí uložíme do lednice a až druhý den vyšleháme. Druhý den si korpus na dvakrát prořízneme a p...
|
|
|
|
|
Recept na Třešňový tvarohový dortík se želé košíčky |
|
Na dno dortové formy si dáme papír na pečení, boky do poloviny vymažeme olejem a vysypeme hrubou mouku. Kdo nemá papír na pečení tak vymaže celou formu a to doporučuji 100%tuk, např Omegu. Žloutky šleháme s cukrem do pěny a po částech přidaváme mouku prosát...
|
|
|
|
|
Halušky s moravským uzeným a sýrovou omáčkou z balkánského sýra |
|
Halušky v prášku smícháme s vodou, vypracujeme těsto, které protlačujeme do vroucí vody, halušky jsou hotové ,když vyplavají na povrch!Zelí podusíme do měkka,špek na kostičky vyškvaříme v hrnci do zlatova tak, aby byl křupavý,na pánev si dáme orestovat c...
|
|
|
|
|
Svíčková s knedlíkem z mikrovlné trouby... |
|
Naloženou kořenovou zeleninu dáme do mísy, přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel a cibuli a zalejeme vodou. Lehne promícháme a do směsi naložíme maso. Necháme 24 hodin uležet v lednici. Pakliže máte k dispozici plátěný pytlíček, nasypte do něj koření, ...
|
|
|
|
|
Farfalle s brokolicovo-nivovou omáčkou |
|
Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem. Na omáčku si nadrobno nakrájíme cibuli, česnek, brokolici(jen hlavičky) a uzeninu. Na oliv.oleji necháme zesklovatět cibulku, pak přidáme česnek a brokolici. Chvilku restujeme a pak podlejeme troškou vody. Přidáme natrouhano...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Omáčka na špagety |
|
Maso osolíme,opepříme a osmahneme na oleji. Přidáme papriku, rajče a žampiony(i se štávou), posypeme špetkou bazalky, dle potřeby ještě podlijeme vodou a necháme dusit. Po chvilce (5-10 minut) přidáme protlak/kečup, zamícháme a ještě podusíme. Nakonec vlijem...
|
|
|
|
|
Meruňkový zákusek |
|
Žloutky s cukrem a šťávou z jednoho citrónu a kůrou vyšleháme, přidáme mouku s maizenou a práškem do pečiva, nakonec sníh z 6 bílků. Piškot upečeme, asi 12 minut na 250 stupňů(el.trouba) Uvaříme si pudink ze 3 dcl mléka a necháme pořádně vychladit. Mez...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Masová variace se sýrem na zelenině |
|
Šunku, čabajku a sýr umeleme v mlýnku s jemnou deskou(šajbou), kdo nemá, umele 2x se standardní deskou. Přidáme vajíčko, pepř, podle potřeby víno, zpracujeme v lehce tvarovatelnou hmotu, do které postupně balíme hranolky uzeného sýru. Do placiček, vytvořený...
|
|
|
|
|
Čokoládová očka |
|
Mouku smícháme s kakaem a solí. Ušleháme máslo a cukr, přidáme žloutky, smetanu a extrakt vanilky. Řádně prošleháme a postupně přidáváme mouku smíchanou s kakaem a solí. Těsto necháme cca 1 hod v chladničce odpočinout. Z těsta vytvoříme kuličky / veli...
|
|
|
|
| 1 ... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 36 | | Nalezeno: 729 receptů | Zobrazuji: 141-160 receptů |
|
|
|
