|
Recepty -
Drůbeží maso másloDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Máslo je mléčný výrobek má specifické aroma a chuť. Aroma másla je dáno obsahem mastných kyselin s krátkou délkou řetězce. Chuť másla doplňuje přítomnost mléčných bílkovin. Máslo obsahuje vitaminy rozpustné v tucích, tedy A, D, E, K. Máslo také obsahuje významný podíl trans nenasycených mastných kyselin, takže konzumci másla by měli omezit lidé s vysokým obsahem cholesterolu a cévními potížemi. Zdravým lidem by nemělo máslo uškodit. Problematika je však individuální a je důležité dodržování správné životosprávy! Vzhledem ke složení, je máslo vhodné zejména pro studenou kuchyni. Máslo by se nemělo používat pro smažení. Obecně se vyrábí zakoncentrováním mléčného tuku (smetany) a následnou reverzí fází na emulzi vody v oleji. Klasické máslo obsahuje minimálně 80 % mléčného tuku, zbytek tvoří voda (do 16 %) a mléčná sušina (bílkoviny, laktóza). Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 360 receptů | Zobrazuji: 281-300 receptů | 1 ... 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
Recept na Citronová kuřecí prsa s petrželovým přelivem |
|
1. Prsa omyjeme a rozdělíme na jednotlivé porce. Smícháme si olej s citronovou šťávou v poměru 1:1 a prsa potřeme, necháme odležet. 2. Do vývaru vhodíme citronovou trávu (já ho dělala těsně před přípravou tohoto jídla z 5ti skeletů, nového koření, ce...
|
|
|
Dušené kachní prso na zázvoru a kayenském pepři |
|
Prso si nakrájíme na plátky, osolíme, dáme pepř a orestujeme z obou stran na másle a vyndáme je stranou. Do výpeku dáme nastrouhanou cibuli, čerstý i sušený zázvor, sojovou omáčku, přilijeme trochu vody-kolik chceme šťávy a ochutíme solí. Vrátíme maso z ...
|
|
|
Kořeněné kuřecí závitky - recept od maminky |
|
Prsa pomocí nože řezy rozprostřeme, naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme kuřecím kořením. Posypeme nastrouhanými smíchanými sýry, znovu okořeníme. Na každý plátek dáme kousek másla a svineme do závitku, který spíchneme párátky, aby držel. Na roz...
|
|
|
|
Kuře po baskicku |
|
Kuře rozdělíme na porce a klasika upečeme. Na oleji necháme zazlátnou drobně nakrájenou cibuli. přidáme oloupaná pokrájená rajčata, drobně pokrájené papriky, okořeníme česnekem a tymiánem, pepř a sůl, a na mírně ohni dusíme v šťave rajčat podlijem...
|
|
|
Recept na Divoká křídla ze západu |
|
Křídla si mírně posolíme česnekovou solí a potřeme marinádou z másla, hořčice, citr. kůry, worcesteru, sladké papriky a kořením Aztécký poklad. Takto upravená je dáme na hodinu do lednice. Po zhruba hodině zalejeme malinkým množstvím vody a pečeme dorůž...
|
|
|
Pečené kuře - recept od maminky |
|
Kuře omyjeme, naporcujeme, nasolíme a dáme do pekáčku. Poklademe plátky másla, podlijeme vodou a dáme krátce zapéct. Pak pekáček vyjmeme z trouby a kuře potřeme připravenou směsí. Směs: do hrníčku nalijeme olej, přidáme mletou papriku, sůl, majoránku. Maso...
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře na vřesu aneb netradiční kuře na medu |
|
Kuře očistíme, nasolíme, opepříme a vložíme do pekáčku či zapékací misky. Do misky dáme med, olej, kari koření, hořčici a vše důkladně promícháme do souměrné kaše. Podle chuti přidáme suroviny. Kuře polijeme marinádou, přikryjeme a dáme do troub...
|
|
|
Kuřátko s nádivkou z bílé klobásy - recept od maminky |
|
Z klobásy vymačkáme obsah a smícháme ho s bramborami, nakrájenými na malé kostičky a nasekanou petrželkou. Kuře osolíme zevnitř i vně, opepříme a naplníme nádivkou. Otvor zašijeme nebo spíchneme párátky. Pekáček vymažeme máslem a dno poklademe celými, ...
|
|
|
Kuřecí stehna s omáčkou z pečeného česneku |
|
Kuřecí stehna rozdělíme v kloubu, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme 3 lžíce másla a lžíci oleje a na tom necháme roztavit slaninu. Když je dokřupava usmažená, tak ji vyjmeme a uchováme na ozdobu k servírování. Do pánve vložíme kuřecí stehna a...
|
|
|
Pečené kuře jako od Jamieho Oliviera |
|
Do pekáče si dáme rozkrájené máslo, na něj poskládáme anglickou slaninu a na ní položíme kuře(dala jsem rozporcované)které potřeme kouskem másla, osolíme a opepříme a pak stroužky česneků si oloupeme, rozkrojíme všechny napůl a posypeme jimi kuře, nahá...
|
|
|
Krůtí plátky na rozmarýnu - recept od maminky |
|
Plátky masa osolíme, opepříme a vložíme do mísy. Rozehřejeme asi 2 lžíce másla, ke kterému jsme přidali snítky rozmarýnu a plátky ze třech stroužků česneku. Necháme rozvonět a odstavíme. Prochladlé máslo nalijeme k masu, dobře promícháme a necháme mar...
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře se sýrovou nádivkou |
|
Celé kuře očesnekujeme na povrchu i uvnitř rozdrceným česnekem. Sýr a slaninu nakrájíme na kostičky a naplníme tím kuře, sešijeme nebo sešpejlíme. Kuře osolíme okmínujeme a dáme na plech. Okolo kuřete dáme brambory, pokud jsou malé necháme je v celku, taky...
|
|
|
Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem |
|
Kuřecí prsa osolíme, opepříme a na pánvi zprudka opečeme po obou stranách. Oloupané brambory nastrouháme na tenké plátky. Středně velký pekáč vymažeme máslem, dno vyložíme asi 2cm vysokou vrstvou brambor, na ně položíme opečená kuřecí prsa zabalená d...
|
|
|
Kuře na zelí od dědy |
|
Kuře nakrájíme na šestinky a dáme na chvíli odležet do lednice osolené a okořeněné kuřecím kořením. Do pekáče dáme na dno 3 kousky másla odkrojeného, na máslo dáme zelí, z kterého jsme předem vylili šťávu a vyndali bobkový list a nové koření, kter...
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí s rajčaty |
|
Řízky lehce naklepeme tak, aby vznikl co největší plát masa. Smícháme si rajčata, bazalku a sýr. Podle chuti můžeme přidat stroužek česneku a dosolíme. Na maso dáme plátek bylinkového másla a cca lžíci směsi. Zarolujeme a zajistíme párátky. Rolku z obou ...
|
|
|
Po čertech dobré kuře - recept od maminky |
|
Dno pekáčku, ve kterém budeme dělat kuře lehce podlejeme olejem. Jablka i se slupkou nakrájíme na kousky, česnek i se slupkou rozdělíme na stroužky, cibule se slupkou nakrájíme na osminky. Vezmeme celé kuře, dutinu vysypeme solí a kořením a dáme do něho něko...
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí plátky pod jablky |
|
Zapékací skleněnou mísu vytřeme máslem, na dno položíme plátky slaniny a na ně okořeněné plátky masa. Cibuli i jablka pokrájíme na hrubší kostičky, smícháme je s rozinkami a touto směsí zasypeme maso. Jablečnou směs ochutíme lžičkou kari. Přidáme n...
|
|
|
|
1 ... 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | Nalezeno: 360 receptů | Zobrazuji: 281-300 receptů |
|
|
|