|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1901-1920 receptů | | 1 ... 93 | 94 | 95 | 96 | 97 ... 99 |
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové vdolky s povidly |
|
Do múky nastrúhame zemiaky, pridáme vajce, soľ a v mlieku rozmiešané droždie. Vypracujeme cesto a necháme ho kysnúť asi 20 minút. Potom vyvaľkáme na 1 cm hrubo a vykrajujeme dolky. necháme podkysnúť a vyprážame na oleji z oboch strán. Pomastíme horúcim ole...
|
|
|
|
|
Recept na Skvělé buchtičky jako od babičky |
|
Ze lžíce mouky, droždí, krupicového cukru a teplého mléka připravte kvásek. Až vzejde, spojte ho s ostatními surovinami a uhněťte měkké soudržné těsto. Nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout na dvojnásobný objem. Potom z těsta na pomoučeném válu v...
|
|
|
|
|
Sýrové rohlíčky |
|
Program těsto. Při hnětení případně dosypat mouku nebo dolít mléko. Tence vyválet , podle dezertního talířku vykrojit kola a každé kolo rozdělit na 8 dílků. Položit plátek anglické (vysočinu a nivu, šunku a tvrdý sýr atd. atd.) a stáčet ke špičce....
|
|
|
|
|
Rohlíčky s překvapením - recept od maminky |
|
Program těsto. Rozdělit na 10 kousků, vyválet placku, položit tvrdý sýr a párek a zamotat rohlík. Na plechu nechat ještě 20 minut kynout, potřít vejcem, posypat hrubou solí. Péct cca 20 minut při 200 C...
|
|
|
|
|
Bílý chléb |
|
Všechny suroviny dáme do pekárny ve výše uvedeném pořadí a zapneme program základní a nebo na bílý chléb....
|
|
|
|
|
Recept na Kynuté cuketové nalívance s čabajkovou pěnou |
|
Cuketu oloupeme (mladé loupat nemusíme, ale do tohoto receptu s úspěchem upotřebíme i kus přerostlé cukety) a nastrouháme ji na slzičkovém struhadle. Dáme do mísy, přidáme vejce, sůl, vlažné mléko a mouku smíchanou se sušeným droždím. Zaděláme těsto, kt...
|
|
|
|
|
Recept na Focaccia zo zemiakového cesta |
|
V 50g teplej vody rozmiesame drozdie a vylejeme k 90 g hladkej muky. Vypracujeme hladke cesto, hrudku cesta prikryjeme foliou a nechame kysnut , kym nezdvojnasobi objem. Teraz v lete to trvalo asi 40 minut. Zemiaky ocistime a uvarime v slanej vode. Vody dame tolko, aby sme zis...
|
|
|
|
|
Grahamburgerové bulky (DlabemeZdrave) - recept od maminky |
|
Mouky smícháme se solí. Droždí rozdrolíme do poloviny vlažné vody s cukrem. Ke zbytku vlažné vody přilijeme olej. Vajíčko rozkvrdláme, polovinu přilijeme do vody s olejem a druhou polovinu si necháme stranou na potření bulek. Mouku i tekuté složky smícháme d...
|
|
|
|
|
Velikonoční mazanec staročeský - recept od maminky |
|
Uděláme kvásek, máslo rozpustíme a vše smícháme pomocí robotu. Necháme kynout asi 3 hodiny, uděláme 2 bochánky, potřeme vejcem a posypeme mandlemi, pečeme přikryté alobalem asi 35 minut, pak alobal sundáme a necháme péct asi 10 minut....
|
|
|
|
|
Chléb s červenou řepou/ Cviklový chlieb |
|
Očistenú cviklu pokrájame na kocky, rozmixujeme a cez husté sito vytlačíme do misy šťavu (dužinu som odložila na borčš). Šťavu nalejeme do nádoby domácej pekárne (ak jej nie je presne 250 ml, doplníme vodou). Pridáme olivový olej, obidve múky, droždie, cukor...
|
|
|
|
|
Filipky |
|
Suroviny na omládek v míse jen vymícháme a pak, v zakryté, necháme 45 minut nakynout. Přidáme zbytek všech surovin a ručně nebo robotem vymísíme hladké těsto, které necháme asi hodinu vykynout. Vykynuté vytáhneme na pracovní desku, propracujeme, pokud je t...
|
|
|
|
|
Pšeničné rohlíky (pečivo) |
|
Suroviny na omládek necháme pekárnou bez předehřevu (Dort, Koláč, Rychlý) asi 5-7 minut jen umíchat, pak program stopneme a omládek necháme v zavřené pekárně 45 minut kynout. Přidáme zbytek surovin a stejným programem, opět bez předehřevu, necháme umích...
|
|
|
|
|
Kynuté těsto na slané pečivo |
|
Suroviny dáme do pečky v pořadí tekuté, sypké a použijeme program Těsto. Pak těsto vytáhneme, propracujeme a použijeme....
|
|
|
|
|
Recept na Křupavé škvarkové pagáče |
|
V hrnku rozmícháme vlažné mléko, droždí a lžíci hladké mouky a necháme v teple vzejít kvásek. Zaděláme hladké těsto a pak přidáme škvarky. Necháme vykynout asi půl hodiny. Pak z kusu těsta vyválím váleček, nakrájím na kousky, tvořím kuličky a ty ...
|
|
|
|
|
Recept na Houskové knedlíky I. |
|
Z droždí, 3-4 lžic vlažného mléka a 4-5 lžic mouky připravíme kvásek a necháme ho na teplém místě vykynout. Mouku prosejeme do mísy (část oddělíme na vyválení knedlíků), uprostřed uděláme důlek, vlijeme do něj kvásek, osolíme, přidáme žloutek a po...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celozrnné bagely |
|
Smícháme si mouky, ve směsi si uděláme důlek, do kterého dáme kvasnice, přilijeme trochu teplé vody, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Poté promícháme s moukami, přidáme zbytek vody a vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout. Z těsta si tv...
|
|
|
|
|
Levné snadné langoše |
|
Z vlažné vody, droždí a trochy mouky si necháme vykynout kvásek. Potom vše spojíme dohromady a vymícháme těsto. Těsto musí být řidší(musí se v míse při pohybu "hýbat"). Necháme vykynout a na hodně pomoučeném vále tvoříme pomoučenýma prstama placičky...
|
|
|
|
|
Tradiční chléb |
|
Do nádoby dáme vodu a sůl a přisypeme smíchanou mouku s droždím. Program na základní chléb, propečení dle chuti, ale střední je dobré. Pokud přidáte semínka, tak až po základním zamíchání....
|
|
|
|
|
Recept na Sýrové pletýnky s párkem |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, tuhé a použijeme program Těsto. Vykynuté vytáhneme, propracujeme a rozdělíme na 8 dílů. Do každého zabalíme párek a položíme švem dospodu. Svrchu několikrát nařízneme, skrze celý párek, až k spodnímu švu - ...
|
|
|
|
| 1 ... 93 | 94 | 95 | 96 | 97 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1901-1920 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
