Krůtí, nebo kuřecí plátek v ořechách |
|
Kuřecí, nebo krůtí maso si lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z obou stran česnekem. Plátek protáhneme ušlehaným vajíčkem a obalíme v mletých ořechách. Osmažíme na oleji. Pozor, ořechy se připalují, smažení je třeba hlídat a řízek obracet....
|
|
|
Kyselé řízky - recept od maminky |
|
Z vepřové kýty nakrájíme malé řízečky. Obalíme v mouce, vejcích a strouhánce a usmažíme na oleji, či sádle pěkně do zlatova. Uvaříme deko, dle návodu na sáčku a ještě dochutíme spíše více kyselé. Kdo bude chtít, více sladkokyselé, nebude přidáva...
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s řapíkatým celerem II. |
|
Celer a pórek si nakrájíme na plátky a brambory na kostky. Na másle s olejem zpěníme cibuli nakrájenou na plátky, propasírovaný stroužek česneku a krátce orestujeme. Přidáme pórek a celer a potom vývar s brambory. Vaříme cca 20 minut. Nakonec vše rozmixujeme ...
|
|
|
Vepřové v leču na smetaně - recept od maminky |
|
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené vepřové maso, osmahneme, osolíme, opepříme a opaprikujeme. Přidáme houby nakrájené na kousky - sušené předem namočíme - a opět chvíli osmahneme. Zalijeme vývarem z masoxu a přidáme skleničku leča. P...
|
|
|
Recept na Vepřová játra koloniála Jíry |
|
Vepřová játra opláchneme, zbavíme blan a nakrájíme na tenké nudličky. Nesolíme, neboť játra by byla tvrdá. Nakrájíme si na velmi jemné kostičky slaninu a cibuli. Na pánvi orestujeme slaninu úplně do světle hnědé barvy – zcela necháme vysmažit a přidá...
|
|
|
Recept na Vepřové závitky s játry,nebo s uzeným bůčkem |
|
Plátky masa přes folii rozklepeme do stran na větší pláty. Po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Vnitřní stranu potřeme pestem, položíme plátek jater a špalíček špeku. Zavineme do závitku a zajistíme nití. U druhé verze rozklepaný a okořeněný...
|
|
|
Pleckové medailonky |
|
Menší plátky z plecka (zhruba o velikosti dámské dlaně) lehce naklepeme, po obou stranách mírně posolíme a opepříme. Pomázneme (mašlovačkou) po obou stranách olejem a necháme alespoň 30 minut odstát. Poté zasypeme velice mírně hladkou moukou (dělá "přípe...
|
|
|
Marinovaný králík s dýňovým zelím |
|
Porce masa osolíme, vložíme do pekáče a potřeme z obou stran marinádou. Podlijeme vínem, přidáme snítky bylinek a můžeme nechat marinovat přes noc, ale postačí i hodina. Poté maso vložíme přiklopené do vyhřáté trouby na 200C asi na hodinu, přeléváme v...
|
|
|
Cibulová polévka s rajčaty - recept od maminky |
|
Cibule oloupeme a pokrájíme na kolečka. Orestujeme jí na oleji, pak přidáme spařená oloupaná pokrájená rajčata a chvíli společně osmahneme. Zalijeme vývarem z masoxu a povaříme až je zelenina měkká. Ochutíme solí, pepřem a podravkou. Vmícháme rozšlehan...
|
|
|
Recept na Vepřové závitky z krkovičky v kapustovém lůžku |
|
Z hlávky kapusty si oddělíme 4 listy, vyřízneme tvrdou středovou část a listy necháme 3 minuty v otevřené nádobě povařit, aby vyprchalo "kapustové aroma". Hlávku kapusty rozpůlíme, vyřízneme tvrdý středový košťál, každou polovinu rozřízneme na 3 díly...
|
|
|
Karbanátky |
|
Pokrájíme maso a smícháme jej s na kostičky nakrájenou cibulí. Do směsi přidáme vejce, osolíme a okořeníme. Přidáme strouhanku, aby vzniklo tvárné těsto. Lžící oddělujeme bochánky, které v hladké mouce tvarujeme na placičky....
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí v pivním těstíčku |
|
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady,maso buď pokrájíme na malé kousky a nebo necháme na plátky jako na řízek. Maso vložíme do těstíčka a necháme v lednici marinovat alespoň 2 hodiny. Pak smažíme na rozpáleném oleji dozlatova a podáváme s vařen...
|
|
|
Recept na Minutkové kuřecí nudličky |
|
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, které osolíme, opepříme a poprášíme solamylem. V misce smícháme sojovou omáčku, worchestr, olej a sušený zázvor. Maso v misce promícháme se vzniklou marinádou, polovinu pórku nakrájíme na kolečka a promícháme s nalo...
|
|
|
Telecí plec na tymiánu a barevných paprikách |
|
Všechny papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Pokrájíme na tenké proužky. Cibule pokrájíme na kostičky, okurky pokrájíme na kolečka. Maso omyjeme a pokrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Bylinky si omyjeme a najemno nasekáme. Sušenou p...
|
|
|
Zeleninová polévka s krupicí |
|
Všechnu zeleninu nastrouháme na větší kusy. V hrnci si rozpustíme máslo a osmahneme na něm zeleninu (cca 10 min), když se připaluje přidat trochu másla. Poté zalijeme horkou vodou, přidáme masox, sůl a pepř. Necháme vařit do uplného změknutí. Mezitím ...
|
|
|
Recept na Plněná kuřecí stehna uzenou nádivkou |
|
Nádivka: starší rohlíky nakrájíme na menší kostky, polejeme trochou mléka. Máslo, žloutky, sůl a pepř utřeme do pěny, přidáme najemno nakrájenou cibuli, sekanou petrželku, namočené rohlíky, nasekané uzené maso a vše promícháme. Z bílků ušleháme tuh...
|
|
|
Recept na Nákyp nebo sekaná ze sojového granulátu s kroupami |
|
Den předem si svaříme v cca 1 litru vody bujonovou kostku, horalku, sůl, pepř, sojovku a chilli a vsypeme sáček sojového granulátu. Stáhneme z ohně, promícháme a necháme zakryté na kuchyňské lince do druhého dne. Kroupy si také namočíme a necháme ve vodě do...
|
|
|
Hovězí závitky |
|
Maso naklepat, osolit, opepřit, poklást nakrájeným česnekem, slaninou a stočit v závitky a upevnit jehlou nebo nití. Na oleji osmažit cibuli,(8 min) přidat závitky a osmažit. Přidat ostatní suroviny a podlít vývarem. Dusíme asi 40 min. Zahustíme moukou a provař...
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové maso na houbách v jednom hrnci |
|
Na sádle orestujeme cibuli na kostičky, na to dáme naklepané osolené a opepřené maso, orestujeme, přidáme houby, masox a veškeré koření, podlijeme vodou, aby bylo hodně štávičky a dusíme do měkka. Zahustíme záklechtkou. Příloha: knedla, rýže, těstoviny....
|
|
|
Polévka "Spokojenka" |
|
Do vroucí vody s masoxem, dáme drobně pokrájené brambory, přidáme kmín, sůl a 2 lžíce dětské krupičky. Chvilku povaříme, potom přidáme veškerou zeleninu. Vaříme do měkka. Do téměř hotové polévky rozšleháme 1 vejce a přidáme rozmačkaný česnek. Och...
|
|
|