|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1401-1420 receptů | | 1 ... 68 | 69 | 70 | 71 | 72 ... 86 |
|
Recept na Ostré kostky s česnekem a celerem |
|
Maso si umyjeme a nakrájíme na kostky. Česnek očistíme a nakrájíme na plátky. Maso dáme společně s česnekem, olejem a kořením do misky. Zamícháme, uzavřeme a dáme odležet do lednice aspoň na 4 hodiny. Cibulku očistíme a nakrájíme na kostičky. Celer okrá...
|
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Sedmikrásková pohádka |
|
Mrkev a celer nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli a sedmikrásky nakrájíme nadrobno. V hrnci si rozpustíme máslo, dáme cibuli a osmažíme do sklovita, přidáme krupičku, kterou osmažíme do zlatava a pak dáme nastrouhanou zeleninu, trochu osmažíme, zalijeme výv...
|
|
|
| |
|
|
|
Bůček s celerovou nádivkou |
|
Do masa prořízneme kapsu a osolíme. Na pánvi na oleji podusíme najemno nakrájenou cibuli, pórek a nahrubo nastrouhaný celer. Osolíme, opepříme a přidáme kečup. Do vychladlé směsi přidáme vajíčko a spojíme strouhankou. Maso naplníme, dáme do pekáčku, ok...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře ve svíčkové |
|
Omyté a kůže zbavené kuře rozdělíme na 4 díly. Prošpikujeme špekem, osolíme, opepříme a na rozpáleném tuku (půl oleje a půl másla) z obou stran necháme maso zatáhnout. Maso přendáme na talíř a na zbylém tuku necháme jen zpěnit malou cibulku. Přidám...
|
|
|
|
|
Masové koule v omáčce - recept od maminky |
|
Na lžíci másla orestujeme do zlatova najemno nakrájenou cibuli, mrkev, celer a petržel. Po orestování zeleninu přelijeme společně s vzniklým vývarem do hrnce, přidáme rozdrobenou kostku zeleninového bujonu a zalijeme cca 0,5 l vařící vody a vaříme zcela do mě...
|
|
|
|
|
Recept na Houbová polévka na másle se zeleninou |
|
Do hrnce dáme 2 polévkové lžíce másla a necháme rozpustit, mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostičky, pórek na půlkolečka a vložíme na rozpuštěné máslo, zeleninu orestujeme, vložíme rozmrazené a oprané houby, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přid...
|
|
|
|
|
Gnocchi s kuličkami z hovězího mletého masa a mrkví |
|
Gnocchi si uvaříme dle receptu na obalu. Mrkev si nastrouháme na hrubém a celer na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme na drobno. Hovězí mleté maso osolíme a vytvoříme si z něho drobné kuličky. Na pánvi smažíme kuličky z masa tak dlouho, dokud nemají křupav...
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka z vařeného masa |
|
Maso s celerem pomeleme, okurky a cibuli drobně nakrájíme, přidáme hořčici, množství majonézy přidáme podle chuti a druhu masa, osolíme, opepříme a pořádně promícháme....
|
|
|
|
|
Moje celerová pomazánka |
|
Očistený zeler uvaríme v slanej vode. Uvarený nastrúhame na slzičkovom strúhadle (alebo pomačkáme vidličkou a pod.), zakvapneme citrónom, osolíme, okoreníme a zmiešame s majonézou. Necháme odstáť....
|
|
|
|
|
Losos na citrónovém pepři s bramborovo-celerovou kaší |
|
Filety okořeníme citrónovým pepřem a necháme aspoň půl hodiny odpočinout. Mezitím oškrabeme brambory a celer, dáme vařit a vaříme do měkka. Po uvaření vše rozmačkáme s máslem, přidáme nasekanou pažitku, kurkumu a teplé mléko, uděláme kaši. Na páne...
|
|
|
|
|
Bramborová polévka (bramboračka) |
|
Brambory a kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a osmahneme i nakrájenou zeleninu a brambory. Zalijeme vodou, přidáme houby, bujón a vaříme, dokud zelenina nezměkne, samozřejmě o...
|
|
|
|
|
Treska v zeleninovém lůžku |
|
Osušené filety tresky osolíme a opepříme, okořeníme rybím kořením a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme máslo a olej a tresku opečeme z obou stran a odložíme bokem. Do základu přidáme nakrájenou cibuli, celer, nakrájený na menší nudličky, mr...
|
|
|
|
|
Vepřová líčka s celerem - recept od maminky |
|
Vepřová líčka si opereme, podélně rozkrojíme a lehce naklepeme. Česnek si očistíme a nakrájíme na menší kousky. Líčka okořeníme, posypeme česnekem, naskládáme na sebe. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici, nejlépe do druhého d...
|
|
|
|
|
Starodávná čočkovka - recept od maminky |
|
Do hrnce dáme vařit čočku spolu s nakrájenou cibulí a na plátky nakrájeným česnekem a bobkovými listy, do malého množství vody. Když začne čočka měknout, přidáme rajčata na kostičky, papriku na malé proužky, trochu pepře, nakrájenou celerovou nať s lib...
|
|
|
|
|
Recept na Uzené s celerem a fazolí v hořčicové omáčce |
|
Troubu rozpálíme na 200st. Najemno nakrájený bůček osmahneme přímo v pekáčku, ve kterém budeme péct. Přisypeme nahrubo nastrouhaný celer-chviličku orestujeme, pokrájené uzené maso, pokrájenou papriku a fazole. Okořeníme mletou paprikou, pepřem a zalijeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka z pohanky a hub |
|
Na zpěněné cibuli pdousíme houby,semínka a přidáme brambory nakrájené na kousky.Trochu podlejeme. Asi po 10 min. doplníme vodou na požadované množství polévky, přidáme pohanku a veškeré koření. Ještě povaříme cca 10 min.,aby bylo všechno měkké, zahust...
|
|
|
|
| 1 ... 68 | 69 | 70 | 71 | 72 ... 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1401-1420 receptů |
|
|
|
