|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 901-920 receptů | | 1 ... 43 | 44 | 45 | 46 | 47 ... 99 |
|
Nejlepší recept na Motánky s duo náplní |
|
Do mísy nasypeme sypké suroviny, dáme zmladit droždí, vlijeme ho do důlku v míse, lehce poprášíme moukou a necháme ještě chvilku kynout. Pak ho zalijeme ještě troškou mléka a nakonec v hrnečku rozmícháme žloutky s rumem a všemi tuky a vše spolu vypracujeme ...
|
|
|
|
|
Cibulový koláč 1 - recept od maminky |
|
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Na cibulovou směs oloupeme cibuli, kterou nakrájíme na větší kostičky, špek nakrájíme na menší kostičky a na pánvi osmažíme 5 minut. Poté přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Necháme trochu vystydno...
|
|
|
|
|
Bábovka z kynutého těsta |
|
Droždie rozpustíme vo vlažnom mlieku, zmiešame s polovicou múky a zakryté necháme kysnúť. Tuk vymiešame s cukrom, štipkou soli, citr. kôrou, postupne pridáme vajcia a nakoniec druhú polovicu múky. Premiešame, pridáme vykysnutý kvások a cesto dôkladne prepracuj...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Povelikonoční pomazánka |
|
Na másle zpěníme cibuli nasekanou nadrobno, přidáme droždí a necháme ho rozpustit na kašičku. Zalijeme mlékem a mícháme tak, až máme hladký krém, do kterého vmícháme sůl, nastrouhaná vajíčka, pažitku a je-li pomazánka řídká, zahustíme strouhankou....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houbové mini-pizzy |
|
Těsto na pizzu si připravte tak, že do teplé vody dejte droždí a cukr. Nechte stát nateplém místě, dokud kvásek nevzejde (nezačne bublat). Do velké mísy nasypte mouku smíchejte se solí. Postupně přilévejte vzešlý kvásek a těsto zpracujte. Přikryjte utěrko...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cizrnový salát |
|
Nejprve připravíme rostlinnou majonézu. Do mixéru dáme silken tofu, šťávu z cca 1/2 citronu, 3 lžičky hořčice, olej a černou sůl. Rozmixujeme dohladka a dochutíme dle chuti. Zakryjeme a necháme odležet. Plechovky cizrny slijeme, propláchneme, necháme okapat a v...
|
|
|
|
|
Koláčky podle paní Gáborové |
|
Mák mletý vysypeme do misky zalijeme trochou mléka, rozmícháme a necháme naboptnat (instatní mák) po naboptnání přidáme cukr, skořici a promícháme. Pokud je normální mák musí se povařit v mléku cca 10 minut. Tvaroh, žloutek, puding, cukr promícháme. ...
|
|
|
|
|
Vdolky pro kluky i holky - recept od maminky |
|
Sypké suroviny nasypeme do mísy, zalijemem zmlazeným droždím, poprášíme moukou a necháme chvilku pracovat. Mezitím si ve větším hrnku smíchame Majolku®, rum, máslo, sádlo, žloutky, naředíme mlékem, toto zapracujeme do mouky a vypracujeme vláčné těsto, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chuťovky z batátů se sýrovým dipem |
|
Připravíme si z teplého mléka, cukru a droždí kvásek, který necháme 10 minut vzejít. Batáty najemno nastrouháme, spojíme s ostatními surovinami a spolu s kváskem důkladně promícháme. Mléko přidáme dle potřeby tak, aby vzniklo těsto spíš tužší než ř...
|
|
|
|
|
Kuřecí soté s pařenými bochánky |
|
Maso nakrájíme na nudličky a ořechy na hrubo nasekáme, na rozpálenou pánev nalijeme olej a hned přidáme koření, necháme zpěnit, přidáme maso a dobře orestujeme (5-10 min podle velikosti pánve). Přisypeme ořechy, zalijeme smetanou, osolíme a necháme 10 minut ...
|
|
|
|
|
Recept na Zelné langoše |
|
Kapustu nastrúhame a dusíme na oleji, masti za neustáleho miešania - osolíme a okoreníme. Rada sa pripaľuje, strážime, nepodlievame, musí byť "suchá". Necháme vychladnúť. Celý proces urýchlime, ak kapustu nasolíme, necháme cca 30 minút odstáť a mierne vyžm...
|
|
|
|
|
Makové kopretiny |
|
Do mísy prosejeme obě mouky, osolíme, do důlku nadrobíme droždí, zalejeme vlahým mlékem. Asi za 5 minut, když droždí nakyne, přidáme vejce a rozpuštěný vlahý tuk a vypracujeme těsto, které necháme asi půl hodiny v teple vykynout. Dále postupujeme stejně, ...
|
|
|
|
|
Recept na Kynuté těsto na pizzu |
|
Do mísy si nasypeme mouku, přidáme rozdrobené kvasnice(droždí), posypeme špetkou cukru a zalijeme horkou vodu. Necháme vzejít kvásek. Až nám kvásek vzejde, přidáme olej a špetku soli. Vypracujeme v těsto, mísu s těstem odložíme nejlépe na teplejší místo...
|
|
|
|
|
Domácí houstičky - recept od maminky |
|
Z vody, kterou jsme si připravili odlijeme trochu do mističky, přidáme cukr, nadrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Když máme kvásek vzešlý, dáme si do mísy mouku, olej, zbytek vody, vejce, sůl, kvásek a vypracujeme těsto, které necháme vykynout na teplé...
|
|
|
|
|
Recept na Drožďová polévka s medvědím česnekem |
|
Na oleji opražíme droždie, pridáme trocha hladkej múky a miešame. Zdrcne sa to, ale zalejeme vodou, alebo vývarom a rozšľaháme. Dochutíme podľa chuti a povaríme, vajíčka rozšľaháme a vlejeme do polievky. Po vypnutí vhodíme kopu umytého a pokrájaného medvedi...
|
|
|
|
|
Štola nejen vánoční - recept od maminky |
|
Do mísy nasypeme mouku, citrónovou kůřu, muškátový oříšek,skořici, sekané ořechy, nakrájené kandované ovoce a rozinky. Z mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Kvásek nalijeme do mísy s moukou a ostatními přísadami, přidáme smetanu a rozpuštěn...
|
|
|
|
|
Tatarkové koláčky s pórkovou náplní - recept od maminky |
|
Prosátou mouku smícháme s cukrem a solí, rozdrobíme do ní droždí a zalejeme vlažnou vodou. Necháme vykynout kvásek, přidáme tatarku, zpracujeme těsto a necháme asi 45 min kynout. Pak pomoučenou lžící vykrajujeme kousky těsta na pomoučený vál, tvoříme kul...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kynuté koláče višeň |
|
Do domácí pekárny dáme nejdříve mléko, vejce, máslo, poté mouky smíchané s cukrem a solí a nakonec navrch rozdrobíme droždí. Zapneme program Příprava těsta. Po vykynutí těsto rozdělíme na 4 části, z každé části ručně uděláme kulatý koláč a polo...
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní luštěniny |
|
Naklíčené luštěniny dáme do zavařovací sklenice a přidáme olej a sůl, zavřeme směs víčkem a pořádně a pečlivě protřepáváme. Pak přidáme ostatní ingredience a opět protřepáváme, aby se směs dostala na každý kousek. Postupně dochucujeme a nakonec s...
|
|
|
|
|
Drožďová pomazánka s medvědím česnekem |
|
Na menší pánvi si rozpálíme tuk a najemno nakrájíme cibulku. Mezi tím, co ji smažíme do sklovata nakrájíme nahrubo i medvědí česnek a s trochou cukru a drceného kmínu ještě zasmahneme. Stačí chvilička, aby česnek neztratil barvu. Od oka mírně osolíme a o...
|
|
|
|
| 1 ... 43 | 44 | 45 | 46 | 47 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 901-920 receptů |
|
|
|
