|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 1561-1580 receptů | | 1 ... 76 | 77 | 78 | 79 | 80 ... 527 |
|
Pohankové brambory |
|
Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky a ty ještě napůl, dáme do mísy. Pohanku nasypeme do vroucí a slané vody, necháme jen převařit a hned dáme s celým hrncem i s pokličkou na 20 minut do peřin(tam dojde), pak jí radě...
|
|
|
|
|
Brusinková grilovací omáčka |
|
Brusinky namočíme nejméně na hodinu do vína. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme na čtvrtky nakrájená, oloupaná jablka a společně na prudším ohni smažíme za častého míchání do té doby, než cibule i jablka začnou chytat barvu. Zasypeme třtinový cukrem a...
|
|
|
|
|
Utopenci - klasika |
|
Cibuli nakrájíme na kolečka, špekáčky oloupeme, podélně rozřízneme, řez lehce pomažeme hořčicí a vložíme nakrájenou cibuli. Na dno láhve rozložíme na kolečka nakrájenou cibuli, ¼ povařeného koření a vrstvu 4 ks naplněných špekáčků. Opakujeme a...
|
|
|
|
|
Špízy z cukety |
|
Suroviny nakrájíme a v libovolném pořadí napícháme na grilovací jehly. Okořeníme. Do pekáčku nalijeme trochu oleje a kečup. Pečeme v troubě nebo venku na grilu potřené pouze olejem....
|
|
|
|
|
Špagety s kuřecím masem a la lečo |
|
Příprava omáčky: 1. Na oleji v pánvičce si zpěním na jemno nakrájenou 1 cibulku, přidám kuřecí maso nakrájené na malé kousky, posolím, opepřím a lehce osmahnu. 2. Nakrájím si na malé kousky 2 rajčata, jednu malou papriku a na půl kroužky 2(druhou...
|
|
|
|
|
Zapečená štika na smetaně - výborná! - recept od maminky |
|
Z olivového oleje a grilovacího koření uděláme marinádu, kterou potřeme špalíky štiky a necháme do druhého dne marinovat. Na druhý den vysteleme pekáček cibulí, nakrájenou na plátky. Na to položíme kousky štiky, zalijeme zbylou marinádou, posypeme kmínem, ...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Vepřové ledvinky na chilli a fazolích |
|
Vepřové ledvinky namočíme do mléka s octem. Pak řádně propereme, podélně rozkrojíme a vyřízneme pánvičky. Nakrájíme na malé kousky, znovu propereme a necháme na větším cedníku okapat. Na oleji orestujeme pěkně dozlatova nakrájenou cibulku, přidáme po...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Zapékané papriky - kluci v akci |
|
Na pánvi zpěníme cibulku na oleji, přidáme mleté maso ochucené solí, pepřem, sladkou paprikou a bazalkou, orestujeme a přimícháme rajský protlak. Poté necháme zchladnout. Mezitím si připravíme papriky. Opláchneme je a opatrně odřízneme vršek, který bud...
|
|
|
|
|
Vepřové kousky ve sladkokyselé omáčce |
|
Vepřové maso opláchneme a nakrájíme na malé kousky nebo nudličky. Pokrájené promícháme s moukou, škrobem nebo solamylem, vajíčkem a špetkou soli. Necháme uležet asi hodinu a zatím si připravíme omáčku a dáme uvařit rýži. Rýži vaříme ve vroucí os...
|
|
|
|
|
|
Slaný koláč z listového těsta |
|
V kastrůlku rozpustíme máslo, osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme špenát a dusíme. Mezitím si v pánvičce na oleji osmažíme na menší kousky nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme, okořeníme. Když nám špenát povolí, osolíme, opepříme, přidám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Guláš lázeňského šviháka |
|
Ze 3 PL sádla a 4 PL hladké mouky si uděláme tmavou jíšku a dáme bokem na později. Na rozpáleném zbytku sádla si v hrnci orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli(chce to velký kastrol,na malé ploše by se tak velké množství cibule pouze podusilo a nedostalo ba...
|
|
|
|
|
Ropa Vieja - Staré šaty |
|
Dobře, přidávám originál kubánský recept, jak jsem ho kdesi opsal. Řízky z hovězího naklepat asi na 1 cm tloušťku, osolit, opepřit a ocibulit" z obou stran, opéct na pánvi do hněda, asi 10 minut. Vmíchat Sofrito, sůl, rajskou šťávu, a bobkový list, olivy...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Drožďová polévka |
|
Na másle zpěníme cibulku, přidáme droždí a necháme rozpustit. Přidáme nastrouhanou mrkev, necháme trošku podusit a zalijeme vodou s bujónem. Necháme projít varem, osolíme a podáváme....
|
|
|
|
|
Slaný koláč s kuřecím masem - recept od maminky |
|
Nejprve si připravíme kvásek. Z už odvážených surovin odebereme trochu vlažné vody, lžíci hladké mouky, přidáme cukr a rozdrobíme droždí. Vše smícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít. Obě dvě mouky smícháme se solí, přidáme kvásek, olej, zbyt...
|
|
|
|
|
Kotlíkový guláš |
|
V kotlíku na roztopenej masti (vyškvarenej slanine)osmažíme pokrájanú cibuľu. Pridáme mäso nakrájané na kocky, miešame a necháme zatiahnuť. Keď zbelie a tekutina sa odparí, zasypeme mletou paprikou, osolíme, okoreníme, pridáme feferónku, premiešame a podlejem...
|
|
|
|
|
Blbouni - Plněné knedlíky. |
|
Uvařené brambory ve slupce nastrouháme, osolíme, a velmi dobře proděláme s hrubou moukou. /Co nejvíce vpracovat s dost mouky/ Salám, špekáčky nakrájíme na velmi jemně na kostičky (cca 0,3 - 0,5 mm) a dle chuti opepříme. Nesolíme. Z tohoto množství se udělá ...
|
|
|
|
|
Králík na jogurtu - recept od maminky |
|
Králíka omyjeme a rozporcujeme. Poté si připravíme marinádu: smícháme jogurt, kapku olivového oleje, prolisovaný česnek, provensálské koření a sůl podle chuti. Porce králíka ještě osolíme a vložíme do marinády. Marinujeme nejlépe přes noc. Připravíme ...
|
|
|
|
| 1 ... 76 | 77 | 78 | 79 | 80 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 1561-1580 receptů |
|
|
|
