|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 161-180 receptů | | 1 ... 6 | 7 | 8 | 9 | 10 ... 419 |
|
Cizrnové placičky - recept od maminky |
|
Den předem namočenou a uvařenou cizrnu (15 až 20 minut) rozmačkáme čímkoliv co máme po ruce a smícháme s ostatními surovinami dle chuti. Lžící děláme placičky na pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 st. asi 15 minut....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí uzené na polský způsob |
|
Maso vložíme do vhodné nádoby, zalejeme vodou asi 1,5 cm nad maso. Maso vyndáme a zbylou vodu asi 5 min vaříme s kořením. Vypneme, vložíme česnek a necháme vychladnout. Na jeden kilogram masa dáme 4 dkg rychosoli, zamícháme a zalejeme maso tak, aby bylo ponoře...
|
|
|
|
|
Mořský koktejl na ciabattě |
|
Mražený mořský koktejl necháme při pokojové teplotě rozmrazit. Po rozmrazení necháme okapat a slijeme všechnu tekutinu. Rozpálíme si menší pánev, do které následně nalijeme trošku olivového oleje a do něj vložíme najemno nakrájené stroužky česneku a n...
|
|
|
|
|
Recept na Houbová čalamáda |
|
Houby nakrájíme na větší kousky a uvaříme ve slané vodě, tak 15 min., pak je zcedíme. Jemně nakrájenou cibulku zpěníme na oleji , přidáme 1/2 kg paprik umletých na masovém strojku (i s tou vlastní šťávou, kterou pustí) a přidáme k houbám. Vaříme do mě...
|
|
|
|
|
Zbylá rýže, mňamka pro rodinnou večeři |
|
Zpěníme cibulku s bylinkami, pak přidáme rýži a sojovou omáčku. Jakmile se začne rýže trochu přichytávat, přidáme vejce rozmíchané s pepřem solí a paprikou. Chvilku smažíme než vejce začnou být sypké. Přidáme česnek a kyselé okurky. Ještě chvilku ne...
|
|
|
|
|
Bedly po lesnicku |
|
Bedlám odkrojíme kloboučky a očistíme je. Česnek utřeme se solí nebo ho prolisujeme, osolíme a zakápneme trochou oleje, aby se dal dobře roztírat. Kloboučky potřeme česnekovou směsí, posypeme drceným kmínem a namáčíme do těstíčka. Těstíčko si připrav...
|
|
|
|
|
Cuketová " čína " |
|
Maso nakrájíme na nudličky a naložíme asi na 1-2 hodiny do směsi z prolisovaného česneku, olivového oleje a sojové omáčky. Omytou a osušenou cuketu si nakrájíme na kostičky asi 1,5 cm velké. Na hlubší pánvi si dozlatova orestujeme naložené kuřecí maso as...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečený toustový chleba |
|
Předehřejeme si troubu na 180°C. Olejem vymažeme pekáč o objemu cca 2l. Špenát si necháme povolit a přidáme do něj česnek a sůl dle chuti. Do řady vedle sebe naskládejte toustový chleba nakrájený na čtvtiny. Pak mezi chleby pravidelně rozdělte šunku, špen...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Věnečky na slano |
|
Věnečky - ve vodě rozpustíme tuk, přidáme mouku, promícháme a hned stáhneme s plamene. Znovu promícháme až se vytvoří kompaktní hmota a necháme vychladnout. Když je směs vychladlá vmíchame vajíčka - jednotlivš za sebou. Na plech dáme pečící papír a na...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jazyk vařený - vepřový |
|
Omyté jazyky dáme do Papiňáku s nejnutnějším množstvím vody (aby jazyky byly zcela pod vodou). Přidáme suroviny a koření k jazyku. Když začne Papiňák pískat, vaříme ještě 15 min. Posléze odkryjeme a jazyky vyjmeme a na prkénku sloupneme (horké jdou krásn...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Slávky na víně |
|
SLávky omyjeme a očistíme kartáčkem. Nasypeme do mísy a zalijeme studenou vodou. Ty slávky, které zůstanou otevřené vyhodíme. Na pánvi orestujeme na drobno nakrájenou cibuli na trošce olivového oleje. Poté přidáme 8 na plátky nakrájených stroužků čes...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Srbský džuveč |
|
Do velké pánve hodíme na kostičky nakrájenou slaninku, přidáme sádlo a vyškvaříme do voňava a křupava. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, česnek na plátky a maso pokrájené na menší kostky. Osolíme, opepříme a zprudka restujeme, dokud se nám maso ne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečený králík s bůčkem |
|
Králíka naporcujeme, bůček nakrájíme na plátky. Na dno pekáče dáme nahrubo nakrájenou cibuli a polovinu nasekaného česneku. Králíka s bůčkem osolíme a okořeníme kmínek, novým kořením, kořením na divočinu, tymiánem a střídavě narovnáme do pekáče ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečená hovězí kližka na způsob jehněčího |
|
Maso prošpikujeme hranolky slaniny. Otvory předtím vytřeme utřeným česnekem s majoránkou. Maso osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Špek nakrájíme na kostičky a rozškvaříme ho v kastrolu, který lze vložit do trouby. Přidáme maso a ze všech stran ho zpru...
|
|
|
|
|
Svratecký guláš - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a promícháme se škrobovou moučkou. Poté orestujeme. Na větší nudličky nakrájíme kapie, slaninu a cibuli a vše společně se žampióny přidáme k masu. Dobře promícháme, přidáme 1/5 l vody, majoránku a kmín a vše cca ...
|
|
|
|
|
Zapékané brambory s uzeninou |
|
Brambory oloupeme a vaříme v osolené vodě tak, aby byly napůl uvařené. Na pánvi rozpustíme sádlo a dáme najemno nasekanou cibuli s pórkem, zpěníme a přidáme uzeninu a nakonec na kostičky nakrájenou mrkev, okurku, papriku. Chvíli podusíme a přidáme najemno n...
|
|
|
|
|
Recept na Myslivecký guláš |
|
Na sádle rozškvaříme 3 plátky slaniny, přidáme pokrájenou cibuli, raději více než méně, já dávám 3 a tu osmažíme do zlatohněda, přidámě lžíci cukru a zkaramelizujeme. Do tohoto základu dáme maso pokrájené na kostky a prudce restujeme, aby se zatáhlo,...
|
|
|
|
|
Rychlé čočkofazole - recept od maminky |
|
Fazole a čočku dáme do vařící vody, ochucené bobkovým listem, tymiánem a koriandrem a povaříme 10 min.(pozn.)Scedíme a vývar uchováme. Na tuku zpěníme česnek, cibuli a osmahneme na kolečka nakrájenou očištěnou mrkev. Přidáme tam čočku s fazolemi, podlej...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nakládaná vepřová krkovice |
|
Těstíčko na naložení krkovice: v hlubokém talíři vidličkou rozšlehat vajíčka a přidat všechny ostatní ingredience (česnek utřít). Plátky krkovičky mírně naklepneme a obalíme v připraveném těstíčku, poté dát do nádoby kterou můžeme zakrýt, jes...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pizza se smetanou, špenátem a kuřecím masem |
|
Těsto vypracujeme v domácí pekárně na program Těsto (suroviny klademe v pořadí tekuté-sypké) nebo běžným způsobem tak, že z vlažné vody, droždí, cukru a trochy mouky uděláme kvásek, který po vykynutí zpracujeme se zbývající moukou, solí a olejem ve vl...
|
|
|
|
| 1 ... 6 | 7 | 8 | 9 | 10 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 161-180 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
