|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3221-3240 receptů | | 1 ... 159 | 160 | 161 | 162 | 163 ... 419 |
|
Kedlubnovo - mangoldová omáčka na těstoviny |
|
Kedlubny si nakrájíme na tenké nudličky, řapíky mandoldu také, listy na proužky a jarní cibulky na jemno. Na másle orestujeme cibulky, přidáme nudličky kedlubnů a mangoldových řapíků, osolíme, opepříme a chvilku restujeme s cibulkou. Podlijeme cca 100ml vody ...
|
|
|
|
|
Hummus s karamelizovanou cibulkou |
|
Cizrnu umyjeme a přes noc namočíme do alespoň dvojnásobného množství vody. Druhý den vodu vylijeme a cizrnu dobře propláchneme. Přendáme ji do tlakového hrnce, zalijeme opět asi dvojnásobkem vody a přivedeme k varu. Vaříme od natlakování hrnce 40 minut. Hrnec...
|
|
|
|
|
Penne s rajčaty a cuketou |
|
Rajčata křížem nařízneme, spaříme v horké vodě, poté dáme do studené a oloupeme, nakrájíme na malé kousky Cuketu oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme najemno. Na oleji zpěníme cibulku, když zesklovatí, přidáme 1,5 ...
|
|
|
|
|
Špagety se zelím - recept od maminky |
|
Do kastrolu dáme tuk a rozpálíme ho, v něm rozpustíme masox, přidáme vajíčka a prudce je rozpečeme, až jsou z nich kousíčky, přidáme ml. maso a také prudce rozpečeme, až se co nejvíce rozdrobí, potom zmírníme oheň a přidáme zelí, které nakrájíme na v...
|
|
|
|
|
Nivová fazolenka s koprem |
|
V hrnci na oleji opečeme nakrájenou cibulku a česnek na plátky, přidáme nařezaný fazolky na menší kousky, nastrouhanou mrkev s bramborou, přidáme koření, zalijeme vodou, dáme vývarové kostky a necháme vařit. Mezi tím si uvaříme vejce natvrdo, dáme si do mis...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí závitek se svíčkovou omáčkou |
|
Maso nakrájíme na plátky, opepříme, potřeme olejem a dáme na 24 hodin do chladničky odležet. Pak osolíme, naklepeme, položíme plátky šunky, rozetřeme ochucený mletý bůček, položíme párek , zavineme a fixujeme potravinářskou nití. Závitky orestujeme na v...
|
|
|
|
|
Recept na Králičí stehna s játrovými knedlíčky |
|
Posolené porce opečeme dozlatova na sádle. Vyjmeme je a odložíme na teplý talíř. Do výpeku dáme nahrubo nakrájenou cibuli, chvíli necháme cibulku trochu zezlátnout, přidáme na plátky pokrájený česnek a půl lžíce mleté papriky. Promícháme, vložíme maso,...
|
|
|
|
|
Recept na Dalmatské hovězí |
|
Na kostky nakrájenou slaninu opražíme na trošce olivového oleje. Přidáme cibuli a česnek. Kořenovou zeleninu nakrájíme na proužky a přidáme k základu. Maso nakrájíme na plátky. Naklepané a osolené a opepřené plátky pak klademe do kastrolu. Opečeme je z obo...
|
|
|
|
|
Falešná hrachovka |
|
Na másle osmahneme cibulku, nakrájenou slaninu, pak přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a brambor, osolíme, zalijeme vývarem a vaříme. Když je zelenina měkká, přidáme 2 stroužky česneku, majoránku a chvilku necháme ještě vařit. Pak polévku rozmixujeme,př...
|
|
|
|
|
Marinovaný kozí sýr |
|
Sýr nakrájíme na kolečka asi půl cm silná. Jednu polovinu z nich otiskujeme z každé řezné strany do mleté papriky, druhou polovinu do nasekaného kopru. Pevně přitiskneme. Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek na plátky. Všechny suroviny střídavě naskládá...
|
|
|
|
|
Recept na Pizza podle Bystrca z Moravy |
|
Mouku nasypeme do velké mísy, uděláme důlek a přidáme trochu vody olej a rozdrobené droždí. Vypracujeme vláčné nelepivé těsto a necháme vykynout. Mezi tím si připravíme omáčku: do kastrůlku dáme opéct cibuli a česnek. Po zrůžovění cibule přidáme raj...
|
|
|
|
|
Šťavnaté kostky v cuketě s mrkví dušené v papiňáku |
|
Maso opláchneme a nakrájíme na stejně velké kostky. Slaninu nakrájíme na menší kostičky, jednu cibuli nakrájíme nadrobno, druhou na silnější půlměsíčky a česnek na plátky. Polovinu z jedné mrkve nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, zbývající je...
|
|
|
|
|
Rajčátková"pětiminutovka"z MW |
|
Rajčata opláchneme,seřízneme vršky a lžičkou vydlabeme vnitřky,které v ruce rozmačkáme a dáme do zapékací misky.Oloupanou půlku cibule nakrájíme na jemné půlměsíčky,seříznuté vršky rajčat nakrájíme na velice droboučké kousíčky a společně s cibul...
|
|
|
|
|
Jednohubky z tresky |
|
Do pomazánkového másla prolisujeme česnek,promícháme a namažeme na kolečka rohlíků.Navrch dáme kousek tresky a půlku hroznového víno....
|
|
|
|
|
Zapečené přílohové brambory s Texas kořením a bylinkama |
|
Brambory si uvaříme ve slupce tak napůl, aby nebyly úplně měkké, scedíme je, necháme trochu vychladnout, abychom je udrželi v ruce a oloupeme. Plech si vymažeme máslem a připravíme brambory tak, že každou přeřízneme napůl a krájíme plátky tak 1 cm tlusté r...
|
|
|
|
|
Super zdravá polévka |
|
Na malém množství olivového oleje osmahneme na kostičky pokrájenou cibuli, poté přidáme zeleninový vývar, dále na malé kostičky nakrájenou zeleninu - mrkev, celer a petržel, necháme chvíli vařit, dokud zelenina nezměkne, poté přidáme nakrájené malé kapus...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolová kaše s uzeným |
|
Předem namočené fazole uvaříme s bobkovými listy doměkka. Slijeme, pokud máme pečený česnek, vymačkáme jej k fazolím a nahrubo nebo najemno rozmixujeme. Na pánvi orestujeme najemno nakrájenou 1 cibuli a posekaný rozmarýn. Pokud máme čerstvý česnek, přid...
|
|
|
|
|
Polévkové knedlíčky z drůbežích žaludků - recept od maminky |
|
Do rozmixovaných žaludků vmíchat vejce, máslo, cibuli, česnek i všechno koření a zahustit strouhanou houskou. Směs důkladně promíchat, tvořit malé knedlíčky, zavařit je do polévky a nechat vařit mírným varem do chvíle, než vyplavou na povrch. Potom jeden k...
|
|
|
|
|
Houbový "tatarák" - pomazánka na toasty |
|
Povařené houby umeleme na masovém mlýnku, na oleji si zpěníme jemně posekanou cibulku a česnek, přidáme houby, protlak a všechno koření a chvíli za stálého míchání povaříme, rádo se to připaluje. Necháme vystydnout a mažeme na topinky nebo toasty, také j...
|
|
|
|
|
Tofu pomazánka |
|
Všechny suroviny dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka, dochutíme solí a pepřem. Pokud je pomazánka moc hustá, můžeme přidat jogurt nebo zakysanou smetanu. Mažeme na pečivo....
|
|
|
|
| 1 ... 159 | 160 | 161 | 162 | 163 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3221-3240 receptů |
|
|
|
