Recept na Krkovička pod hraškovou peřinkou
Recept na Krkovička pod hraškovou peřinkou je zařazen v kategorii vepřové maso.
K přípravě Krkovička pod hraškovou peřinkou budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
4 větší vepřové krkovičky 1 palice česneku olej sůl 1/2 Masoxu 4 lžíce pikantní hrašky voda 1 vejce 1 lžíce hořčice.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Krkovička pod hraškovou peřinkou
Recept na Krkovička pod hraškovou peřinkou:
Vepřové kotlety naklepeme, osolíme, dáme do misky spolu s plátky česneku, celé zalijeme olejem a necháme do druhého dne přikryté marinovat. Poté oškrábneme z krkovičky přilepený česnek a na česnekovém oleji z naložení zprudka orestujeme. Orestovanou krkovici dáme do pekáčku, podlijeme do ¾ vodou, přidáme Masox a přikryté pečeme cca 20min. Česnekové plátky osmažíme dorůžova na zbytku česnekového oleje a dáme na papírovou utěrku.. Hrašku smícháme s vodou na na řidší kašičku a za stálého míchání provaříme jako bešamel – vodu postupně doplňujeme podle toho, jak směs houstne. Konečná konzistence by měla jako hustý krém. Směs necháme lehce vychladnout, vmícháme hořčici a žloutek a podle chuti osolíme. Z bílku a trochy soli vyšleháme tuhý sníh. Na upečené měkké plátky masa dáme vrstvu hrašky, na ni trochu sněhu a krátce zapečeme na 250°C – do zrůžovění sněhu. Při servírování posypeme hraškovo-sněhovou peřinku křupaným česnekem.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Krkovička pod hraškovou peřinkou, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: isindy (Ivana)
- Datum vložení: 14.04.2011
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Vepřové maso
- Suroviny: 4 větší vepřové krkovičky 1 palice česneku olej sůl 1/2 Masoxu 4 lžíce pikantní hrašky voda 1 vejce 1 lžíce hořčice
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na krkovička pod hraškovou peřinkou,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Krkovička pod hraškovou peřinkou - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Krkovička pod hraškovou peřinkou
|
|
