|
Recepty -
vývar|
| Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
vývar recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Plněné - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 1681-1700 receptů | | 1 ... 82 | 83 | 84 | 85 | 86 ... 141 |
|
Králík v krémové hořčičné omáčce a bramborové šišky |
|
Králičí maso osolte a opepřete. V pánvi rozehřejte ½ másla a na něm z obou stran maso opečte. Poté jej dejte stranou. Nakrájejte cibuli nadrobno a na stejné pánvi ji orestujte dozlatova. Přimíchejte hořčici, lístky tymiánu a zaprašte hladkou moukou. Př...
|
|
|
|
|
Šmakety al pomodoro |
|
Štíhlé nudle opatrně rozmotáme a nasucho orestujeme na pánvi mírně dozlatova. Poté je přendáme do nádoby, nejlépe keramické a přikryjeme, aby nevychladly. Na pánvi si rozpálíme olej a přidáme oloupané stroužky česneku, které opečeme dozlatova, a tím ná...
|
|
|
|
|
Seitanová roláda s vůní tymiánu |
|
Seitan připravíme z kila mouky, rozklepeme do placky a uvaříme v ochucené vodě (ochutila jsem zeleninovým bujonem v kostce, miso pastou a čerstvým tymiánem). Uvařený seitan necháme na sítku vystydnout a chceme-li mít rolád více, můžeme rozkrojit na více dílů...
|
|
|
|
|
Rychlé kuřecí kari |
|
• Na větší pánvi zpěníme máslo, přidáme cibuli a 5 až 6 minut na mírném ohni, občas zamícháme. • Teplotu stáhneme, přidáme kari koření a mícháme další 3 až 4 minuty. • Přidáme nakrájené kuře, zamícháme, osolíme (pozor ne moc, vývar je sl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křídla s brokolicí |
|
Křídla si omyjeme,vysušíme,uřízneme jim poslední hubený článek(z toho jsem udělala vývar),pak je osolíme a dáme do pekáčku na malinko oleje. V pekáčku křídla posypeme gyros kořením, nakrájíme si cibuli na proužky, česnek na plátky a brokolici na hrubé ...
|
|
|
|
|
Toreadorova pánev |
|
Všechnu zeleninu očistíme, žampiony překrojíme na polovinu, menší ponecháme vcelku, cibuli nakrájíme na jemné půlměsíčky, papriky nakrájíme na širší proužky. Na pánev do rozehřátého oleje dáme orestovat žampiony, mírně je osolíme, přidáme drcen...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Velikonoční sekaná |
|
Všechno maso uvaříme, hrubě rozsekáme asi jako do jitrnic (rozhodně nemeleme). Do studeného vývaru z masa namočíme na půl hodiny žemle nakrájené na kostky. Pak dáme do mísy maso, namočené žemle i s polévkou, vejce, sůl, utřený česnek a muškátový květ n...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové v čajové omáčce |
|
Maso jsem vykostil, a pečlivě očistil od tučných "švancek". Odřezky a kosti jsem dal na plech a upekl v troubě. Z opečených kostí jsem udělal vývar. Na másle jsem orestoval cibulku - dozlatova. Přilil pomerančovou šťávu, vložil čaj - černý a přilil vývar...
|
|
|
|
|
wok - pikantni kureci nudlova polevka - recept od maminky |
|
Do velkeho predhriateho woku, dame tamarindovu pastu, cili papricky, cesnak, dumbier, rybiu omacku, cukor, limetove listky a kuraci vyvar. Za staleho miesania nechame zovriet. Zmiernime ohen a varime 5 minut. Ostrym nozom pokrajame na tenke platky kuracie prsia. vlozime ich do wo...
|
|
|
|
|
Crostini di fegato - tousty s játrovou pomazánkou |
|
Do hrnce s olivovým olejem dáme cibulku nakrájenou najemno, lžíci kaparů, ančovičky a necháme chvíli restovat. Přidáme pokrájená játra, zalijeme vínem a podusíme. Když jsou játra opečená (tak, aby po rozříznutí byla uprostřed červená), odstavíme z ohn...
|
|
|
|
|
Červená čočková s kari (polévka) |
|
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibulku do sklovata, přidáme na kostičky nebo kolečka nakrájenou mrkev, nasekaný česnek, čočku, kari a mletý římský kmín. Vše dohromady restujeme 2-3 minutky. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme rajčata - já domácí pr...
|
|
|
|
|
Krůtí maso v dobré omáčce |
|
Maqso nakrájíme na menší plátky, trošku je naklepeme kloubama na ruce, osolíme je, posypeme grilovacím kořením, obalíme v mouce, naskládáme na sebe a necháme chvíli stát. Zatím si v hrnci rozpálíme olej a cibule si nakrájíme na proužky. Maso opečeme z obou ...
|
|
|
|
|
Polévka ze zelených fazolek |
|
Na másle orestujte kořenovou zeleninu a česnek, až se rozvoní zalejte vývarem, přidejte propláchnuté fazolky, nahrubo nastrouhané brambory a povařte do změknutí zeleniny. Na pánvičce na másle osmažte krupičku, přidejte opět česnek se solí a zasmažte vají...
|
|
|
|
|
Kung pao |
|
Vepřové maso nakrájíme na kostičky, osolíme a promícháme s vejci a částí máčeného škrobu, necháme odležet. Na pánvi rozehřejeme olej a maso za stálého míchání opečeme. Přidáme chilli papričky, arašídy, zamícháme a zalijeme zálivem z vývaru B, s...
|
|
|
|
|
Špekáčky s cibulí na maggi |
|
Špekáčky nakrájej půlkolečka. Na ohni nahřej suchou pánev (dej nakrájené špekáčky a za častého míchání opékej dozlatova. Přidej na tenká půlkolečka nakrájenou cibuli, maggi, kečup, sladkou papriku, pepř, případně osol, zamíchej, chvíli opékej...
|
|
|
|
|
Houbová polévka |
|
Očištěné houby nakrájíme na tenké plátky. Na rozehřátém sádle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme sladkou mletou papriku, osmahneme, přidáme nakrájené houby, osolíme, opepříme, ochutíme sekanou petrželovou natí a zvolna dusíme asi 10-15 minut. ...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z vařených vajec, bylinek a uzeného |
|
V hrnci rozpálíme trochu oleje a zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Vejce nastrouháme na slzičkovém struhadle a na cibuli restujeme 3 minuty. Nemícháme, aby se vejce nepojily v jednu hmotu, ale potřásáme hrncem. Zalijeme vývarem i s kousky masa. Perlivým, jemným...
|
|
|
|
|
Recept na Cuketová kyselice |
|
Cibuli si nakrájíme na kostičky a zesklovatíme ji na másle, zaprášíme moukou a chvilku restujeme. Přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, osolíme, okmínujeme a necháme na mírnějším ohni pustit trochu šťávu. Poté přilijeme vývar a vaříme cca 10 minut. Nakonec...
|
|
|
|
|
Junkanoo - Bahamské kuře s rýží |
|
Olej zahřejeme ve velké pánvi a osmahneme na něm cibuli, papriky, cuketu a žampiony. Přidáme nakrájená prsa a ještě krátce osmahneme. Přidáme rajčata a dusíme. Mezitím si v samostatné misce rozmícháme kuřecí vývar, sojovou omáčku, škrob a zázvor. Přid...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jarní fazolačka s mrkví a jinou zeleninou |
|
Zeleninu si očistíme a nakrájíme na drobné kousky, sousta. Orestujeme na rozehřátém másle a zalijeme vývarem, okořeníme. Pokud máme sušené bylinky, přidáme při vaření, pokud už čerstvé, nevaříme, přidáme až úplně na konci. Pomalým varem perlíme n...
|
|
|
|
| 1 ... 82 | 83 | 84 | 85 | 86 ... 141 | | Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 1681-1700 receptů |
|
|
|
