Recept na Steak z hovězího pupku – flank steak
Recept na Steak z hovězího pupku – flank steak je zařazen v kategorii hovězí maso.
K přípravě Steak z hovězího pupku – flank steak budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
200g hovězího pupku hrubozrnná sůl, olej kořenící mlýnek Jamie Oliver- Chilli směs Hot & Smoky.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Steak z hovězího pupku – flank steak
Recept na Steak z hovězího pupku – flank steak:
Osušíme steak papírovým ubrouskem. Před přípravou necháme steak, po vyjmutí z lednice odpočinout, tak aby dosáhl pokojové teploty. Rozpálíme si grilovací pánev s trochou oleje. Steak lehce potřeme olejem, aby na něm dobře držela hrubozrnná sůl a koření. Steak tedy osolíme a za pomocí mlýnku okořeníme čerstvě mletým chilli kořením. Steak děláme poté na pánvi při vysoké teplotě. Opékáme nezakryté a to z každé strany 6 minut. Po této době je steak středně syrový a trochu tužší. Steak vyjmeme z pánve a dáme do maximálně rozpálené trouby na 15 minut dopéct. Po této době steak vyjmeme a zabalíme do připraveného alobalu. Necháme 5 minut odpočnout, aby došlo k stejnoměrnému rozložení šťávy a steak byl celý šťavnatý. Jelikož steak z pupku je trošku tužší tak jej krájíme těsně před servírováním přes vlákno na plátky cca 5 mm silné. Příloha opečené tousty, nebo čerstvý chléb či jen zeleninový salát.
Poznámka k receptu na Steak z hovězího pupku – flank steak:
suhlasim s tebou 1,5 az 3 minuty z kazdej strany je viac ako dost!!! 6 minut je barbarstvo!!!!
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Steak z hovězího pupku – flank steak, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Colombo65 (Otto Plášek)
- Datum vložení: 17.04.2012
- Počet porcí: 1
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Hovězí maso
- Suroviny: 200g hovězího pupku hrubozrnná sůl, olej kořenící mlýnek Jamie Oliver- Chilli směs Hot & Smoky
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na steak z hovězího pupku – flank steak,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Steak z hovězího pupku – flank steak - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Steak z hovězího pupku – flank steak
|
|
