|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 821-840 receptů | | 1 ... 39 | 40 | 41 | 42 | 43 ... 60 |
|
Zasněžené kotlety |
|
Kotlety naklepeme, posolíme, potřeme česnekem. V misce smícháme na kostičky nakrájené salámy a cibuli a poklademe na kotlety. Přidáme eidam, hrst strouhanky a plátek másla. Pečeme v troubě na plechu podlité pivem asi půl hodiny zakryté alobalem....
|
|
|
|
|
Pizza - meteleskublesku |
|
Rozehřejeme pánev a nalijeme rozšlehané těsto,polijeme kečupem nebo protlakem.Okamžitě zdobíme a kořeníme zcela dle naší chuti a možností. Bohatě posypeme strouhaným sýrem a pečeme na pánvi až je těsto do zlatova-křupava. Ke konci je možno pro lepší roz...
|
|
|
|
|
Sloní povyražení - recept od maminky |
|
Nakrájený salám nakrájíme na nudličky, přidáme na drobno nasekanou cibuli a okurku. Smícháme se spojkou, kterou si připravíme tak, že olej, ocet, protlak, hořčici, sůl, cukr a chilli za stálého míchání povaříme, až se spojí v dokonale hladkou hmotu. Touto...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vafle se sýrem, šunkou a bylinkami |
|
Změklý margarín(máslo)dáme do mísy, přidáme celá vejce a sůl a ručním šlehačem ušleháme do pěny. Prosejeme mouku, smícháme s práškem do pečiva a spolu s vodou rovnoměrně vmícháme do zpěněného vaječného krému. Sýr jemně nastrouháme, šunku nakrá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Placičky co dům dal |
|
Uvařené brambory jemně nastrouháme, přidáme podušené houby, prolisovaný česnek, salám a sýr nastrouhaný na struhadle s většími oky, vejce, škrob, petrželku, majoránku, mírně osolíme a dobře zamícháme. Na rozpáleném oleji děláme lžičkou malé placič...
|
|
|
|
|
Recept na Skotské papriky |
|
Z paprik odstraníme jadřinec, umyjeme je a plníme: Do spodku paprik natlačíme salám nakrájený na malé kostičky, na něj vložíme jedno rajče rozkrojené na polovičky, přidáme sýr Nivu a Hermelín, (ale je možno použít jakýkoliv sýr, který máme doma). Nakon...
|
|
|
|
|
Pangas s pikantním přelivem - recept od maminky |
|
Maso osolíme a okořeníme granulovaným česnekem. Zprudka ho opečeme na pánvi s 2-3 lžícemi sezamového oleje - asi 5-7 minut z každé strany. Po prvních pěti minutách přidáme nudličky salámu, hrubě nasekanou cibuli a plátky česneku. Opečené maso vyndáme, os...
|
|
|
|
|
Recept na Moje hermelínová pomazánka |
|
1. Hermelín a salám nastrouháme nahrubo na struhadle a promícháme s Majolkou®. 2. Připravenou pomazánkou mažeme nakrájenou bagetu. Zdobíme paprikou, petrželkou nebo hroznovým vínem....
|
|
|
|
|
Zapékané žampiony se sýrem - recept od maminky |
|
Žampiony očistíme, odřízneme nožičky a lehce vydlabeme. Osolíme je, lehce posypeme drceným kmínem a naskládáme do zapékací misky vymazané oliv. olejem. Naplníme směsí, kterou si připravíme takto- na másle necháme zesklovanět pokrájenou cibulku, pak přidá...
|
|
|
|
|
Slaný narozeninový dortík |
|
V domácí pekárně připravíme těsto (nejprve tekuté, pak suché suroviny, program těsto). Po vykynutí přendáme do dortové nádoby a necháme dalších dvacet minut dokynout. Pak těsto upečeme v troubě (já pekla na 180°asi 20 min) a po vyndání necháme vychladnou...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Roláda s medvědím česnekem |
|
Plát masa osolíme a opepříme, obložíme paprikovým salámem, na ten rozložíme v silnější vrstvě medvědí česnek, zakryjeme anglickou slaninou, na kterou přidáme na tenké proužky nakrájenou papriku. Zavineme, svážeme, na povrchu osolíme, opepříme a opečeme...
|
|
|
|
|
Smažený plněný kuřecí řízek - recept od maminky |
|
Kuřecí prsíčka rozkrojíme na plátky, opatrně do šířky rozklepeme, osolíme a potřeme sýrovou směsí. Tu si připravíme tak, že slaninu nakrájenou na drobné kostičky rozškvaříme, pokud je třeba přikápneme trochu oleje, přidáme na nudličky nakrájenou š...
|
|
|
|
|
Gratinovaný bramborový salát |
|
Vařené brambory a vše ostatní nakrájíme a smícháme s nálevem, dochutíme podle potřeby. Pekáček vymažeme tukem, použila jsem olej, dáme směs brambor, zeleniny a salámu, posypeme strouhaným sýrem a vložíme asi na 20 minut do přededřáté trouby zapéct. Pod...
|
|
|
|
|
Vlašský salát |
|
Všechny suroviny postrouhat na hrubém struhadle,přidat tatarku a zamíchat....
|
|
|
|
|
Bramborová mňamka |
|
Do brambor uděláme zářezy a vyplníme je ingridiencemi dle chuti. Posypeme je sýrem a polijeme smetanou. Pečeme zakryté při 190°C cca 1 hodinu. Potom ještě odkryté asi 15 minut. Čas je individuální dle velikosti brambor....
|
|
|
|
|
Pohádkové brambory s hlívou |
|
Den předem si uvaříme brambory, když zapomeneme nevadí, dáme syrové, oloupeme a do mísy nakrájíme na plátky. Na másle na pánvi si rozpustíme slaninu, na ní dáme pokrájenou hlívu pak uzeninu a chvilku smažíme. Všechno dáme k připraveným bramborám, osolím...
|
|
|
|
|
Recept na Ruličky zapečené v sýrové omáčce |
|
Ze sýra a salámu uděláme ruličky dáme do vyššího pekáčku, nebo nejlíp do kastrůlku, zalijeme omáčkou, zapékáme. Podáváme s bramborami nebo hranolkami. Recept je rychlý a sytý...
|
|
|
|
|
Lovecká králičí stehna s estragonem a sušenými rajčaty v oleji |
|
Na oleji přímo v pekáčku ve kterém budeme péct osmažíme z obou stran osolená stehna do zlatova(trochu jsem je přesekala a následně je vyndáme. Na tom samém oleji osmažíme nakrájenou cibulku na proužky, za chvíli přidáme vše ostatní-na proužky nakrájenou p...
|
|
|
|
|
Brokolicové pokušení - recept od maminky |
|
Uvaříme si těstoviny a brokolici spaříme(paříme do měkka), na páře a nastrouháme si salám. Brokolici nakrájíme na kousky, přidáme nastrouhaný salám, těstoviny a přidáme majonézu. Dokořeníme....
|
|
|
|
|
Noky s brokolicí, nivou, šunkou a smetanou |
|
Brokolici uvaříme asi 10 minut v páře a pak ji přendáme do misky se studenou vodou, aby si zachovala barvu. Šunku opečeme na oleji, přidáme smetanu, nivu, česnek, osolíme a opepříme. Brokolici nakrájíme na drobné kousky, ale jen růžičky. Košťálovité konce ...
|
|
|
|
| 1 ... 39 | 40 | 41 | 42 | 43 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 821-840 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
