Recept na Ostravský dort
Recept na Ostravský dort je zařazen v kategorii moučníky - dezerty, zákusky, poháry - Řezy.
K přípravě Ostravský dort budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Na korpus: 6 vajec 120 g moučkového cukru 140 g polohrubé mouky 1 KL prášku do pečiva špetka soli Na náplň: pikantní marmeláda 3 žloutky 100 g moučkového cukru 140 g másla 1 plechovka (580 g) ananasového kompotu 2 PL rumu Čokoláda na dozdobení..
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Ostravský dort
Recept na Ostravský dort:
Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Přidáme prosátou mouku smíchanou s kypřícím práškem a špetkou soli. Promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme ho do těsta a vylijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 20 - 25 minut - zkoušíme špejlí. Po upečení vyndáme z formy a necháme důkladně vychladnout. Po vychladnutí odkrojíme slabý plát (ne více než 1 cm). Spodní část korpusu vydlabeme lžičkou tak, aby nám zůstalo centimetrové dno a boky. Vydlabané kousky dáme do mísy. Navlhčíme je rumem a šťávou z ananasu. Přidáme nadrobno pokrájený ananas a promícháme. 3 žloutky a moučkový cukr vymícháváme nad parou na hustou pěnu. Pak do ní zapracujeme máslo a směs přimícháme k vydlabanému těstu a promícháme. Odkrojený vršek i vydlabaný korpus potřeme marmeládou a naplníme směsí. Přikryjeme vrškem, přitiskneme a necháme vychladit. Poté potřeme čokoládou a dozdobíme.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Ostravský dort, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Dooga
- Datum vložení: 02.05.2012
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Dezerty, zákusky, poháry - Řezy
- Suroviny: Na korpus: 6 vajec 120 g moučkového cukru 140 g polohrubé mouky 1 KL prášku do pečiva špetka soli Na náplň: pikantní marmeláda 3 žloutky 100 g moučkového cukru 140 g másla 1 plechovka (580 g) ananasového kompotu 2 PL rumu Čokoláda na dozdobení.
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na ostravský dort,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Ostravský dort - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Ostravský dort
|
|
