Recept na Modelovací hmota na dorty
Recept na Modelovací hmota na dorty je zařazen v kategorii dorty.
K přípravě Modelovací hmota na dorty budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Na modelku: Cukr moučka- 290 g Fondán- 290 g Glukoza- 70g Voda- 40 ml 100% tuk (omega)- 40 g Sušemé mléko- 290 g Mandlové aroma- kapička Na fondán: Cukr krystal- 500 g Voda- 200 ml Kapka octu nebo lžíce glukozy Glukoza: Cukr krystal- 400g Voda- 200 ml Kyselina citronová- 1/2 lžičky.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Modelovací hmota na dorty
Recept na Modelovací hmota na dorty:
Glukoza: Smícháme cukr a kyselinu citronovou a vodu a velmi pomalu zahříváme. Necháme zahřívat cca hodinu a často mícháme, nesmí to vařit. Tato glukoza je čirá, když vychladne ještě zhouste. Fondán: Svaříme vodu s cukrem až bude vřít přidáme glukozu nebo kapku octa a ještě chvilku povaříme cca 5 minut. Potom sundáme z ohně a vylijeme na čistý plech, kde vařečkou budeme intenzivně míchat dokud nezbělá. Když zbělá a nebude tekutá, dubeme nadále propracovávat v ruce. Tímto fondánem se polívá např: Punčový dort Modelka: Cukr, fondán, glukozu a rozpuštěný 100% tuk dáme do mísy a propracujeme, pomalu přidáme vodu (postupně podle hustoty modelky), nakonec přidáme sušené mléko a mandlové aroma. Modelka by měla být měkká a tvárná.
Poznámka k receptu na Modelovací hmota na dorty:
Je mi jasný že to není nejlevnější modelovací hmota, ale jsem cukrářka a vím že tato modelka je hodně dobrá. Vyzkoušejte a napište jak se povedla. :)
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Modelovací hmota na dorty, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: bestinka16 (Pamelka)
- Datum vložení: 23.03.2014
- Počet porcí: 1 Kg
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Dorty
- Suroviny: Na modelku: Cukr moučka- 290 g Fondán- 290 g Glukoza- 70g Voda- 40 ml 100% tuk (omega)- 40 g Sušemé mléko- 290 g Mandlové aroma- kapička Na fondán: Cukr krystal- 500 g Voda- 200 ml Kapka octu nebo lžíce glukozy Glukoza: Cukr krystal- 400g Voda- 200 ml Kyselina citronová- 1/2 lžičky
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na modelovací hmota na dorty,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Modelovací hmota na dorty - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Modelovací hmota na dorty
|
|
